南果北种技术-服务三农·农产品深加工技术丛书

      《南果北种技术》从果树优质高效栽培技术、果树反季节栽培、南果北种及稀特果树栽培以及无公害、绿色、有机果品栽培技术等方面介绍了果树高效栽培及创新技术，对具体的技术内容进行了详细阐述，就生产上的一些常见技术问题进行了针对性指导。

      张天柱，1968年生，山西省神池县人，农业生物环境工程博士，中国农业大学教授，农业规划科学研究所所长，中国农业大学北京市富通环境工程有限公司总经理。长期从事设施农业和农业规划研究，并致力于产、学、研推广平台建设，先后主持了多个重大农业园区项目的规划工作。在农业企业的管理方面拥有丰富经验，兼任中国农学会农业科技园区分会副会长。主要著作有《名稀特野蔬菜栽培技术》等。

章 南果北种概况 
第二章 南果北种技术 
节 火龙果 
第二节 番木瓜 
第三节 番石榴 
第四节 番荔枝 
第五节 香蕉 
第六节 枇杷 
第七节 莲雾 
第八节 台湾青枣 
第九节 百香果 
第十节 柠檬 
第十一节 菠萝 
第十二节 杨桃 
第十三节 柑橘 
第十四节 柚子 
第十五节 橙子 
第十六节 芒果 
第十七节 佛手 
第十八节 红毛丹 
第十九节 鳄梨 
第二十节 黄皮 
第二十一节 蛋黄果 
第二十二节 黄金果 
第二十三节 苹婆 
第二十四节 神秘果 
第二十五节 人心果 
第二十六节 蛇皮果 
第二十七节 菠萝蜜 
第二十八节 龙眼 
第二十九节 山竹 
第三十节 面包树 
参考文献

一、品种 
      我国栽培的番荔枝，过去多采用实生繁殖，还没有经过鉴定的无性繁殖的商业性栽培品种，即使栽培数量较多的台湾地区，也仅有粗鳞及细鳞两个品种。近年来，我国开始重视番荔枝的良种选育及无性繁殖。目前主要是广东及台湾有部分优良品种。 
      樟林番荔枝：樟林番荔枝因主产于广东澄海樟林而得名，为半落叶性小乔木，高5—6m，多分枝。樟林番荔枝品种植株从4月中旬至8月中旬陆续开花，但以6月上中旬开花结果为主。果实呈心脏形，单果重100—350g，大者达500g，产量高，品质优良，商品价值高。 
      虎门番荔枝：虎门番荔枝主产于广东东莞虎门镇，主要在东莞及其附近地区栽培。植物学特征及生物学特征与樟林番荔枝相似。 
      粗鳞番荔枝：粗鳞番荔枝在台湾东部地区被普遍栽培。树体大，叶片宽，果型较大，小果数少。 
      细鳞番荔枝：细鳞番荔枝也在台湾东部地区被普遍栽培。树体比粗鳞品种略小，叶片茂密，叶较小，披针形。果形略扁，单果平均210g，小果数多，产量较高。 

二、种植条件 
1.光照 
      番荔枝喜光耐阴，光照充足情况下植株生长健壮，叶片肥厚。在果实发育阶段增加光照可提高果实的品质。 
2.温度 
      番荔枝需要在温暖的气候下生长，不耐霜冻和阴冷天气。普通番荔枝适生长温度平均为25—32℃，果实成熟适平均温度为25—30℃。番荔枝果树安全越冬的临界温度为0℃。 
3.水分 
      番荔枝对水分比较敏感，水分过多过少都不利于植株生长。尤其坐果期缺水，会导致落花落果，果实生长缓慢，同时，水分还会影响果实的品质。在低湿（相对湿度低于70%）情况下，落花增加，柱头干化，坐果明显减少；但湿度过高（高于95%）又会把柱头上的糖类分泌物稀释掉，使花粉发芽率低，不利于受精。 
4.土壤 
      番荔枝对各类土壤的适应性都很强，在砂质到黏壤质土上都能生长。但是要获得高产和稳产的效果，则以选择砂质土或砂壤土为好。日光温室土层浅薄时，可培土加厚土层，改进排水。 

三、繁殖方法 
      番荔枝繁殖方法有种子繁殖、嫁接繁殖。普通番荔枝实生苗，具有早结丰产的特性，但其性状难以保持，因此，番荔枝育苗一般采用普通番荔枝作砧木，然后再进行嫁接。 
      用普通番荔枝作砧木，种子应来自品种优良且丰产、优质的母株，选取果大且果形端正的果实。将种子取出后洗净，剔除不实粒和小粒种子，晾干即播。用于翌年春播的种子要充分晒干，密封保存。砧木粗度达到1cm左右时就可进行嫁接。嫁接方法多随季节而定，春季韧皮部不易削离，一般采用枝接法，而夏秋季一般采用芽接法。