菇菌反季节栽培新技术

书中所介绍的均为经过试验的方案，对实际生产操作具有较好的指导意义。 

本书介绍的是菇菌反季节栽培技术，涉及草菇、灵芝、毛木耳、猴头菇、秀珍菇、茶薪菇、金针菇、滑菇、榆黄蘑、鸡腿蘑等诸多菌类，并介绍了我国福建、山东、上海、辽宁、内蒙古等地反季节栽培经验。本书很适合广大新老菇农使用，亦可作为职业院校相关专业师生的参考读物。

一、双孢蘑菇反季节栽培法 001
二、高、低海拔地区反季节栽培双孢蘑菇法 008
三、高温蘑菇反季节栽培技术 011
四、高山地区蘑菇反季节栽培技术 019
五、日光温室反季节栽培双孢蘑菇法 023
六、冷库周年栽培双孢蘑菇法 028
七、利用空调反季节栽培双孢蘑菇法 033
八、福建春栽香菇法 038
九、福建反季节覆土袋栽香菇法 041
十、山东反季节栽培香菇技术 047
十一、山东香菇反季节覆土地栽培法 051
十二、晋南地区香菇反季节栽培技术 055
十三、高温平菇反季节栽培法 064
十四、上海草菇反季节栽培法 069
十五、草菇周年栽培法 072
十六、灵芝反季节栽培技术 077
十七、银耳反季节栽培技术 082
十八、毛木耳周年栽培法 086
十九、广东夏季空调房栽培平菇技术 090
二十、春栽猴头菇高产法 093
二十一、防空洞栽培猴头菇技术 098
二十二、秀珍菇防空洞栽培法 103
二十三、秀珍菇周年栽培法 107
二十四、秀珍菇反季节栽培成功的关键措施 113
二十五、秀珍菇反季节栽培中的问题及对策 118
二十六、茶薪菇反季节栽培技术 123
二十七、茶薪菇大棚周年栽培法 130
二十八、茶薪菇防空洞反季节栽培技术 135
二十九、金针菇冷库周年栽培法 139
三十、金针菇防空洞周年栽培法 145
三十一、金针菇空调房周年栽培法 148
三十二、辽宁滑菇反季节栽培技术 153
三十三、滑菇反季节栽培法 159
三十四、黑龙江滑菇周年栽培法 167
三十五、滑菇栽培中常见的问题及对策 169
三十六、榆黄蘑周年栽培法 176
三十七、鸡腿蘑周年栽培法 181
参考文献 185

菇菌的反季节栽培是农作物栽培史上的一种重要创新。所谓反季节栽培，就是人为地创造和调控其栽培环境的温、湿、光、气等条件，与该品种的常规季节生产进行反季节的栽培，为市场及时提供不同的鲜菇品种，以丰富人们的物质生活，并从中达到增产增收的目的。
菇菌反季节栽培要有一定的条件，主要是要便于调控菇菌正常生长的环境。一般来说，较为适合的场所有塑料大棚、日光温室、冷库、防空洞等，这些场所可以通过机械设备调控温度、湿度、空气和光照等，使其满足各类菇菌正常生长的环境条件，以便获得较高的经济效益。
反季节栽培可以实现周年性生产，为鲜菇市场源源不断地提供货源，以满足人们对菇菌食品的需求。本书中介绍的菇菌周年栽培技术，实质上也是反季节栽培技术。虽然介绍的品种不多，但可以在此基础上“举一反三”，进一步探索其他品种的栽培方法。
本书由严泽湘任主编，刘建先、曾祥华、严新涛、朱学勤、刘云参加了编写工作。
本书在编写时，参阅和吸收了广大同仁的部分研究资料，在此一并致谢！不妥之处，恳请批评赐教！

编　者　
2016年2月