吃喝玩乐(老北京风情系列)

这套老北京风情丛书，以生动形象的笔画配上京味儿的说明文字，如同四道家常小菜，用熟悉的味道唤回远去的记忆，揭开浓香四溢，令人回味无穷。 

《吃喝玩乐》是“老北京风情系列丛书”之一种。本书收录100幅画，每幅画配有文字介绍。从“年夜饭”到“新春开笔”，记述了老北京一年的吃喝玩乐“总动员”，饱含旧时风俗、人情世故和生活百态。本书图文并茂，以生动鲜活的画作，辅以简洁活泼的文字，把老北京的生活文化、民俗风情展现得淋漓尽致。这种艺术的再现，令人怦然心动。是画家赵华川创作的以老北京传统民俗、风光为主的民俗风情画集结。本书文字部分的撰写者袁树森为北京民俗专家，其文风可谓老北京韵味十足。

绘图：赵华川，擅长民间雕塑、年画、漫画、风俗风情画，已经去世。其子赵成伟，1970年出生于北京，出版有《清装红楼梦人物诗画集》（与周汝昌先生合作）、《新绘三国演义》、《赵成伟清装红楼梦人物画》、《唐诗绘本》、《宋词绘本》、《千家诗绘本》。

配文：袁树森，1951年出生。中国乡土艺术协会、北京民间文艺家协会会员。北京柏川文化艺术中心编辑。从事文史、考古、宗教、民俗研究20余年

目　录
年夜饭2
初一饺子4
腊八蒜6
吃春饼8
喝豆汁儿10
吃灌肠12
饸饹摊14
茶汤挑16
拨鱼儿18
切糕20
烧酒蒸蟹22
烧饼、油炸鬼、脆麻花24
豆腐脑26
元宵挑子28
摊煎饼30
荷叶粥32
窝头摊34
炙炉烙馅盒子36
卖羊头肉38
吃烤肉40
卖苣荬菜42
卖熏鱼儿44
卖杂面46
烤白薯48
过水面50
馒头挑子52
涮锅子54
香瓜挑56
西瓜摊58
果子干、大芸豆60
果局子62
水萝卜辣了管换64
围炉子吃冻柿子66
卖冰核68
挎篮卖糖葫芦70
老茶馆72
野茶馆74
大碗茶76
氽水沏茶78
快壶烧水80
郊野酒馆82
大酒缸84
剪窗花86
买花88
拜年90
访友92
朝山进香94
乞巧96
重阳登高98
中秋赏月100
乞菊、赏菊102
逛灯104
逛庙106
逛厂甸108
听戏110
下棋112
看画展114
茶馆听书116
听话匣子118
遛书摊120
看变戏法122
算卦124
看耍把式的126
拉洋片128
观鱼130
遛鸟132
斗蛐蛐134
养鸽子136
听秋声138
打冰出溜140
放风筝142
踢毽儿144
摔跤146
郊野垂钓148
打猎150
骑驴下乡152
窑坑泡澡154
玩琉璃喇叭156
顶牛158
玩四圈160
斗纸牌162
逛小市164
逛鸟市166
票房168
单弦170
照相172
剃头挑174
剃头棚176
修脚178
澡堂泡澡180
太平鼓182
地蹦子184
太狮会186
高跷会188
文场190
中幡会192
杠箱会194
小车会196
开路会198
新春开笔200

老北京不忘的乡愁 

传统文化就是文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的民族文化，是民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表征。习近平总书记在中央城镇化工作会议上对继承传统文化提出了要求：“望得见山、看得见水、记得住乡愁”。老北京人儿时的记忆是北京传统文化的重要组成部分，是北京人不应忘记的“乡愁”。
时过境迁，早年间北京胡同里小贩悠扬的叫卖声，大杂院里亲如一家的邻里关系，五行八作的市井百态，充满欢乐的儿时游戏，已经难以见到了，但是那浓郁的乡土气息，却是令人难以忘怀的。因为这是早年间“天子脚下”老百姓真实的生活场景，从中映照出了居住在皇城根平民百姓的喜怒哀乐、思想感情。《儿时游戏》、《年节习俗》、《吃喝玩乐》、《旧时行业》这四本画册，用感官的形式，配以京味儿的说明文字，把一幅幅老北京人的生活场景形象地展现了出来，看过之后，你会对老北京人的生活有一个大致的了解，觊觎这四本画册能够成为研究北京文化之人的参考资料。

                                       赵成伟 袁树森
                                       2015年5月