这样吃最健康

1. 《这样吃*健康》系列台湾累积印刷达146次，本书台湾17次印刷
2. 真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量
3. 健康快乐儿童的六大指标＋养育四原则（养性、养正、养志、养德）
4. 本系列之一《这样吃*健康》台湾78次印刷，荣登2009年4月北京新华书店保健养生类 第1名，王府井、中关村畅销书榜第2名，东东24小时榜 第1名，卓越畅销书榜第2名

本书看点：
1. 《这样吃*健康》系列台湾累积印刷达146次，本书台湾17次印刷
2. 真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量
3. 健康快乐儿童的六大指标＋养育四原则（养性、养正、养志、养德）
4. 本系列之一《这样吃*健康》台湾78次印刷，荣登2009年4月北京新华书店保健养生类 第1名，王府井、中关村畅销书榜第2名，东东24小时榜 第1名，卓越畅销书榜第2名

读者对象：有孩子的父母、计划要孩子的父母
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饮食影响健康是不争的事实，藉着对食物特质的了解，可以将它在身体层面的反应，提升至更高层次，由单纯地供给生理需求的传统观念，进展到对人类心灵的发展的深度影响。 
过去一般人都知道食物分为五大类，现今姜医师经过长期研究与证实，以中、西医学理论，结合中外智者、科学家、实践者的研究，把食物重新归纳为四大类，让我们更正确了解食物的本质 ， 包括：一类食物：悦性食物、变性食物、惰性食物；第二类食物：酸性食物、碱性食物；第三类食物：高压力性食物、低压力性食物；第四类食物：阴性食物、阳性食物 
经济、科技的不断进步，使得各种文明病日增，人类的饮食习惯、生活方式势必需要改变。通过 本书，你会发现，健康是一条可以自觉、自察、自疗的大道。

姜淑惠，1956年生，“中国医药学院”中医系、医学研究所硕士班毕业。“中央研究院”从事生物医学研究所细胞免疫学，及预防医学研究所中药免疫功能研究。拥有中、西医*资格，并广泛涉猎欧洲、印度及中国西藏医学，学识背景扎实丰富。 　　从小即十分景仰史怀哲，9岁的时

好好观照你自己
◆身心灵都要健康
◆疾病如何形成
造成现代疾病的三个原因
疾病形成的三个步骤
步：不平衡
第二步：废物堆积及不正常分泌
第三步：疾病形成
如何分辨食物的优劣?
◆食物的四大分类法
类食物：悦性食物、变性食物、惰性食物
悦性食物——宇宙间的能量——优等食物
变性食物——变性力量——中等食物
惰性食物——惰钝力量——劣等食物
第二类食物：酸性食物、碱性食物
分析食物的酸碱性
酸碱食物的取舍
食物中应当增加的碱性食物
决定食物酸碱性的考量因素
第三类食物：高压力食物、低压力食物
现代饮食——高压力——高脂肪、高糖分、高蛋白质、高盐分
传统饮食——低压力——低脂肪、低糖分、低蛋白质、低盐分、高纤维（四低一高）
第四类食物：阴性食物、阳性食物
健康的微阳收缩性食物
健康的微阴扩张性食物
◆生理特质与食物调配
认识生理特质
消化的途径
消化的执行
胃的排空现象
影响胃消化的因素
影响小肠消化吸收的因素
列举不当的食物组合
食物调配的原则
十项重要原则
水果应该单独摄取
水果的分类
水果的调配
◆食物的钻石组合（The Diamond Diet）——蔬果谷芽饮食法
谷类
从营养均衡上认识谷类
从解剖结构上认识谷类
从食物治愈力上认识谷类
蔬菜
排毒净化
抗发炎
返老还童
生食防癌
水果
容易吸收消化
芽菜
希望的种子
◆开启健康的三个原则（Three Keys to the Treasury of Health)
素食
动物性食品的缺失
从营养的观点
从生理结构的观点
从生态保护的观点
吃蛋的坏处
重建对牛奶摄取的正确认识
生食
有进有出
生食净化
熟食的缺点
断食
断食是什么？
断食前的准备
健康的实践
◆健康需要自我觉察与评估
自我觉察评量表
健康平衡的自我检查指标
身体太过酸性的警示病症有哪些?
十项原则
维持理想体重
不可吃夜宵
晚餐减量减食
平常不吃甜点零食
避免高压力食物
多摄取高纤维食物
减少盐分、人工添加剂
避免腌、烤、炸、熏的烹调法
避免碳酸饮料
减少乳类制品、肉类及酸性食物的摄取
◆摄食原则
一、肉食不如素食
二、熟食不如生食
三、预防胜于治疗
四、真正饥饿时才吃
五、食用先后次序
先吃易消化的食物
不喝开水不配大量的汤
六 特殊禁忌
禁烟禁酒
远离辐射
改造环境
避免激素与药物