描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装国际标准书号ISBN: 9787122258762
内容简介
全书内容包括：绪论、实验、基本实验技术和常用数据表。绪论部分介绍了物理化学实验基本知识及数据处理等内容，使学生对物理化学实验的特点和方法有较全面、系统的了解，同时介绍了常用化学数据来源和重要化学数据网址，为学生查阅相关资料提供方便；实验部分编写了28个基础实验和8个综合（设计）性实验。基本实验技术部分系统地介绍了物理化学实验基本知识、基本测试方法和技术等内容，使学生对物理化学实验的特点，测试原理和方法有较全面、系统的了解。为了使学生便于查阅有关实验的数据，在常用数据表部分编写了内容丰富的数据表，收集了大量的物理化学基本数据。
本书在内容安排上适应教学改革需要，既有传统实验，也有反映现代物理化学的新进展、新技术、与应用密切结合的实验。体现了基础性、应用性、综合性的特点。
本书可作为高等院校化学、化工、应化、轻工、生化、环境、能源、材料等专业的教材，也可作为有关专业技术人员的参考书。
本书在内容安排上适应教学改革需要，既有传统实验，也有反映现代物理化学的新进展、新技术、与应用密切结合的实验。体现了基础性、应用性、综合性的特点。
本书可作为高等院校化学、化工、应化、轻工、生化、环境、能源、材料等专业的教材，也可作为有关专业技术人员的参考书。
目 录
**章绪论1
**节物理化学实验的目的、要求和注意事项1
一、实验目的1
二、实验要求1
三、注意事项3
第二节物理化学实验室安全知识3
一、安全用电常识3
二、使用化学药品的安全防护4
三、汞的安全使用6
四、X射线的防护6
第三节物理化学实验中的误差及数据的表达6
一、误差的分类7
二、准确度与误差7
三、精密度与偏差7
四、偶然误差的统计规律和可疑值的舍弃8
五、误差传递——间接测量结果的误差计算8
六、有效数字10
七、数据处理11
第四节计算机在数据处理中的应用14
一、Origin作图14
二、Excel作图15
第五节常用化学数据来源和重要化学数据网址16
一、一般物理化学手册16
二、专用手册18
三、重要的数据中心21
四、重要化学数据库网址21
第二章实验部分26
基础实验26
实验一溶解焓的测定26
实验二燃烧焓的测定30
实验三液体饱和蒸气压的测定35
实验四偏摩尔体积的测定38
实验五完全互溶双液系统相图的绘制43
实验六三组分系统相图的绘制46
实验七Sn-Bi二组分固-液相图的绘制49
实验八弱电解质溶液电离平衡常数的测定52
实验九电动势的测定56
实验十分解电压和超电势的测定61
实验十一极化曲线的测定64
实验十二液体黏度的测定67
实验十三黏度法测定高聚物的分子量70
实验十四凝固点降低法测定摩尔质量75
实验十五溶液表面张力的测定78
实验十六溶胶的制备及性质83
实验十七微电泳法测定蒙脱土的动电势86
实验十八乳状液的制备和鉴别91
实验十九蔗糖水解反应速率常数的测定93
实验二十过氧化氢催化分解反应速率常数的测定97
实验二十一二级反应速率常数的测定100
实验二十二“碘钟”反应的动力学应用106
实验二十三丙酮碘化反应的速率常数及活化能的测定108
实验二十四BZ化学振荡反应112
实验二十五差热-热重分析118
实验二十六溶液吸附法测定固体比表面积122
实验二十七磁化率的测定124
实验二十八偶极矩的测定128
综合（设计）性实验135
实验二十九正负离子表面活性剂混合体系双水相性质的测定135
实验三十表面活性剂溶液临界胶束浓度的测定138
实验三十一H2O2分解催化剂的制备及其性能比较140
实验三十二铁在酸性溶液中的阳极溶解与钝化过程142
实验三十三极化曲线法测定自组装膜对金属基底的缓蚀效率145
实验三十四电还原草酸制备乙醛酸148
实验三十五纳米SnO2的制备及其电化学储锂性能的测定/比较150
实验三十六药物插层类水滑石杂化物的制备及性能154
第三章基本实验技术158
**节温度的测量与控制158
一、温标158
二、温度计159
三、温度控制167
第二节压力及流量的测量172
一、压力的测量及仪器172
二、流量的测量及仪器180
第三节热分析测量技术及仪器182
一、差热分析法（DTA）183
二、差示扫描量热法（DSC）186
三、热重分析法（TG）189
四、综合热分析仪191
第四节电化学测量技术及仪器191
一、电导的测量及仪器191
二、原电池电动势的测量及仪器197
三、溶液pH的测量及仪器202
四、恒电位仪和恒电流仪的工作原理203
第五节光学测量技术及仪器206
一、阿贝折射仪206
二、旋光仪209
三、分光光度计214
附录常用数据表219
表1国际单位制219
表2一些物理和化学的基本常数（1986年国际推荐制）220
表3单位换算表220
表4乙醇水溶液的混合体积与浓度的关系221
表5不同温度下水的蒸气压221
表6有机化合物的蒸气压222
表725℃下某些液体的折射率223
表8水的密度223
表9常用溶剂的凝固点及凝固点下降常数223
表10有机化合物的密度224
表11金属混合物的熔点224
表12水在不同温度下的折射率、黏度和介电常数224
表13不同温度下水的表面张力225
表14无机化合物的脱水温度225
表15常压下共沸物的沸点和组成225
表16无机化合物的标准溶解热226
表17不同温度下KCl在水中的溶解焓226
表1818～25℃下难溶化合物的溶度积226
表19有机化合物的标准摩尔燃烧焓226
表2018℃下水溶液中阴离子的迁移数227
表21不同温度下HCl水溶液中阳离子的迁移数（t+）227
表22均相热反应的速率常数227
表23醋酸标准电离平衡常数227
表24KCl溶液的电导率228
表25几种胶体的ζ电位228
表26高聚物溶剂体系的［η］-M关系式228
表27无限稀释离子的摩尔电导率和温度系数229
表2825℃下标准电极电位及温度系数229
表2925℃下一些强电解质的活度系数230
表3025℃下HCl水溶液的摩尔电导率和电导率与浓度的关系230
表31常用电极电势与温度的关系230
表32几种化合物的磁化率230
表3320℃时乙醇水溶液的密度与折射率231
表34铂铑-铂（分度号LB-3）热电偶毫伏值与温度换算231
表35镍铬-镍硅（分度号EU-2）热电偶毫伏值与温度换算232
表36液体的分子偶极矩μ、介电常数ε与极化度P∞（cm3·mol-1）232
**节物理化学实验的目的、要求和注意事项1
一、实验目的1
二、实验要求1
三、注意事项3
第二节物理化学实验室安全知识3
一、安全用电常识3
二、使用化学药品的安全防护4
三、汞的安全使用6
四、X射线的防护6
第三节物理化学实验中的误差及数据的表达6
一、误差的分类7
二、准确度与误差7
三、精密度与偏差7
四、偶然误差的统计规律和可疑值的舍弃8
五、误差传递——间接测量结果的误差计算8
六、有效数字10
七、数据处理11
第四节计算机在数据处理中的应用14
一、Origin作图14
二、Excel作图15
第五节常用化学数据来源和重要化学数据网址16
一、一般物理化学手册16
二、专用手册18
三、重要的数据中心21
四、重要化学数据库网址21
第二章实验部分26
基础实验26
实验一溶解焓的测定26
实验二燃烧焓的测定30
实验三液体饱和蒸气压的测定35
实验四偏摩尔体积的测定38
实验五完全互溶双液系统相图的绘制43
实验六三组分系统相图的绘制46
实验七Sn-Bi二组分固-液相图的绘制49
实验八弱电解质溶液电离平衡常数的测定52
实验九电动势的测定56
实验十分解电压和超电势的测定61
实验十一极化曲线的测定64
实验十二液体黏度的测定67
实验十三黏度法测定高聚物的分子量70
实验十四凝固点降低法测定摩尔质量75
实验十五溶液表面张力的测定78
实验十六溶胶的制备及性质83
实验十七微电泳法测定蒙脱土的动电势86
实验十八乳状液的制备和鉴别91
实验十九蔗糖水解反应速率常数的测定93
实验二十过氧化氢催化分解反应速率常数的测定97
实验二十一二级反应速率常数的测定100
实验二十二“碘钟”反应的动力学应用106
实验二十三丙酮碘化反应的速率常数及活化能的测定108
实验二十四BZ化学振荡反应112
实验二十五差热-热重分析118
实验二十六溶液吸附法测定固体比表面积122
实验二十七磁化率的测定124
实验二十八偶极矩的测定128
综合（设计）性实验135
实验二十九正负离子表面活性剂混合体系双水相性质的测定135
实验三十表面活性剂溶液临界胶束浓度的测定138
实验三十一H2O2分解催化剂的制备及其性能比较140
实验三十二铁在酸性溶液中的阳极溶解与钝化过程142
实验三十三极化曲线法测定自组装膜对金属基底的缓蚀效率145
实验三十四电还原草酸制备乙醛酸148
实验三十五纳米SnO2的制备及其电化学储锂性能的测定/比较150
实验三十六药物插层类水滑石杂化物的制备及性能154
第三章基本实验技术158
**节温度的测量与控制158
一、温标158
二、温度计159
三、温度控制167
第二节压力及流量的测量172
一、压力的测量及仪器172
二、流量的测量及仪器180
第三节热分析测量技术及仪器182
一、差热分析法（DTA）183
二、差示扫描量热法（DSC）186
三、热重分析法（TG）189
四、综合热分析仪191
第四节电化学测量技术及仪器191
一、电导的测量及仪器191
二、原电池电动势的测量及仪器197
三、溶液pH的测量及仪器202
四、恒电位仪和恒电流仪的工作原理203
第五节光学测量技术及仪器206
一、阿贝折射仪206
二、旋光仪209
三、分光光度计214
附录常用数据表219
表1国际单位制219
表2一些物理和化学的基本常数（1986年国际推荐制）220
表3单位换算表220
表4乙醇水溶液的混合体积与浓度的关系221
表5不同温度下水的蒸气压221
表6有机化合物的蒸气压222
表725℃下某些液体的折射率223
表8水的密度223
表9常用溶剂的凝固点及凝固点下降常数223
表10有机化合物的密度224
表11金属混合物的熔点224
表12水在不同温度下的折射率、黏度和介电常数224
表13不同温度下水的表面张力225
表14无机化合物的脱水温度225
表15常压下共沸物的沸点和组成225
表16无机化合物的标准溶解热226
表17不同温度下KCl在水中的溶解焓226
表1818～25℃下难溶化合物的溶度积226
表19有机化合物的标准摩尔燃烧焓226
表2018℃下水溶液中阴离子的迁移数227
表21不同温度下HCl水溶液中阳离子的迁移数（t+）227
表22均相热反应的速率常数227
表23醋酸标准电离平衡常数227
表24KCl溶液的电导率228
表25几种胶体的ζ电位228
表26高聚物溶剂体系的［η］-M关系式228
表27无限稀释离子的摩尔电导率和温度系数229
表2825℃下标准电极电位及温度系数229
表2925℃下一些强电解质的活度系数230
表3025℃下HCl水溶液的摩尔电导率和电导率与浓度的关系230
表31常用电极电势与温度的关系230
表32几种化合物的磁化率230
表3320℃时乙醇水溶液的密度与折射率231
表34铂铑-铂（分度号LB-3）热电偶毫伏值与温度换算231
表35镍铬-镍硅（分度号EU-2）热电偶毫伏值与温度换算232
表36液体的分子偶极矩μ、介电常数ε与极化度P∞（cm3·mol-1）232
前 言
近年来，随着教学改革的深入和发展，物理化学实验在教学内容、教学方法及教学设备等方面均有了很大的发展和变化。为此我们本着与近年来实验教学改革成果相结合的原则编写了本书。全书在内容安排上由浅入深、由易到难，既有传统的实验，也有反映现代物理化学的新进展、新技术及与应用密切结合的实验，体现了基础性、应用性和综合性等特点，具体表现在以下几个方面。
一、在全书总体内容安排上，适应当前教学改革的需要。全书主要内容包括四大部分：绪论、实验、基本实验技术和常用数据表。绪论部分介绍了物理化学实验基本知识及数据处理等内容，使学生对物理化学实验的特点和方法有较全面、系统的了解；同时介绍了常用化学数据来源和重要化学数据网址，为学生查阅相关资料提供方便。实验部分编写了28个基础实验和8个综合（设计）性实验，基本实验技术部分系统地介绍了物理化学实验基本知识、基本测试方法和技术等内容，使学生对物理化学实验的特点，测试原理和方法有较全面、系统的了解；为了使学生便于查阅有关实验的数据，在常用数据表部分编写了内容丰富的数据表，收集了大量的物理化学基本数据。
二、在教材的具体内容上，充分反映了当代科学技术的发展。安排了多个利用计算机控制或进行数据处理的实验，使计算机技术在物理化学实验中获得充分的应用，使学生尽可能地掌握现代的方法和实验技术。
三、改革教学方法，培养学生的独立思考及动手能力。在第二章编写了8个综合（设计）性实验。这部分实验内容新颖，将教师的先进科研成果引入到教学中。在编写这部分内容时，只列出实验题目、实验目的、实验原理及使用仪器，学生在查阅文献的基础上写出实验的实施方案，然后在教师指导下完成实验。
本书主要由唐林（绪论，实验四、八、十五、十六、十七、十八、二十一、二十二、二十三、二十七、二十八，基本实验技术，常用数据表）、刘红天（实验三、十二、十三、二十四、二十六、二十九、三十）、温会玲（实验一、五、六、九、十九、二十、二十五）编著，参与本书工作的还有孟阿兰（实验七、十、十一、十四、三十四）、全贞兰（实验三十二、三十三）、于文娟（实验二）、徐桂云（实验三十一）、张晓（实验三十五）和庞秀江（实验三十六）。
全书由唐林统稿。唐林、刘红天、温会玲、于文娟共同完成了校对工作。在此书的编写过程中，唐林、温会玲老师作了大量的基础实验，为本书的编写提供了可靠的数据，在此向各位老师表示衷心的感谢。
作为山东省精品课程，青岛科技大学的物理化学课程一直受到山东省教育厅和青岛科技大学各级领导的指导和关怀，在本书的编写过程中，学校各级领导及相关部门给予了大力支持，在此深表感谢。
限于编者水平，书中难免存在疏漏，恳请读者批评指正。
一、在全书总体内容安排上，适应当前教学改革的需要。全书主要内容包括四大部分：绪论、实验、基本实验技术和常用数据表。绪论部分介绍了物理化学实验基本知识及数据处理等内容，使学生对物理化学实验的特点和方法有较全面、系统的了解；同时介绍了常用化学数据来源和重要化学数据网址，为学生查阅相关资料提供方便。实验部分编写了28个基础实验和8个综合（设计）性实验，基本实验技术部分系统地介绍了物理化学实验基本知识、基本测试方法和技术等内容，使学生对物理化学实验的特点，测试原理和方法有较全面、系统的了解；为了使学生便于查阅有关实验的数据，在常用数据表部分编写了内容丰富的数据表，收集了大量的物理化学基本数据。
二、在教材的具体内容上，充分反映了当代科学技术的发展。安排了多个利用计算机控制或进行数据处理的实验，使计算机技术在物理化学实验中获得充分的应用，使学生尽可能地掌握现代的方法和实验技术。
三、改革教学方法，培养学生的独立思考及动手能力。在第二章编写了8个综合（设计）性实验。这部分实验内容新颖，将教师的先进科研成果引入到教学中。在编写这部分内容时，只列出实验题目、实验目的、实验原理及使用仪器，学生在查阅文献的基础上写出实验的实施方案，然后在教师指导下完成实验。
本书主要由唐林（绪论，实验四、八、十五、十六、十七、十八、二十一、二十二、二十三、二十七、二十八，基本实验技术，常用数据表）、刘红天（实验三、十二、十三、二十四、二十六、二十九、三十）、温会玲（实验一、五、六、九、十九、二十、二十五）编著，参与本书工作的还有孟阿兰（实验七、十、十一、十四、三十四）、全贞兰（实验三十二、三十三）、于文娟（实验二）、徐桂云（实验三十一）、张晓（实验三十五）和庞秀江（实验三十六）。
全书由唐林统稿。唐林、刘红天、温会玲、于文娟共同完成了校对工作。在此书的编写过程中，唐林、温会玲老师作了大量的基础实验，为本书的编写提供了可靠的数据，在此向各位老师表示衷心的感谢。
作为山东省精品课程，青岛科技大学的物理化学课程一直受到山东省教育厅和青岛科技大学各级领导的指导和关怀，在本书的编写过程中，学校各级领导及相关部门给予了大力支持，在此深表感谢。
限于编者水平，书中难免存在疏漏，恳请读者批评指正。
编者
2015年9月于青岛
书摘插画
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