大学基础化学实验(申凤善)

本书从化学实验基础知识入手,由化学实验基本操作、物理量及化学常数测定、物质的制备及分离和提纯、物质性质、定量分析、综合实验及设计实验、附录等8个部分组成，内容由基本操作技术至综合、设计性实验，由浅入深，既考虑化学实验自身的系统性、科学性和独立性，又考虑与化学理论课程及其他专业课程的衔接与联系。
本书可作为高等院校农、林、医专业的化学实验教材，也可作为其他与化学相关专业的教材与参考书。

第1章化学实验基础知识1
1.1实验室规则1
1.2实验室安全知识与意外事故处理1
1.3实验室常用仪器简介3
1.4化学试剂知识和三废处理11
1.5实验性污染及其防治15
1.6化学实验基本要求18
1.7实验数据处理方法20
第2章化学实验基本操作技术22
2.1简单玻璃工操作及玻璃仪器的洗涤22
2.2分析天平的使用方法及称量方法24
实验2-1分析天平称量练习25
2.3标准溶液的配制与滴定操作27
实验2-2标准溶液配制与滴定操作练习30
2.4干燥与干燥剂31
2.5重结晶与过滤33
实验2-3重结晶38
2.6升华39
2.7蒸馏41
实验2-4工业乙醇的蒸馏43
2.8减压蒸馏44
实验2-5苯甲酸乙酯的减压蒸馏47
2.9水蒸气蒸馏47
实验2-6乙酸正丁酯的水蒸气蒸馏50
2.10分馏50
实验2-7甲醇和水的分馏52
2.11萃取52
实验2-8从苯甲酸水溶液中萃取苯甲酸55
2.12色谱法55
实验2-9偶氮苯和苏丹Ⅲ的分离58
实验2-10荧光黄与亚甲基蓝的分离62
第3章物质的物理量及化学常数的测定64
实验3-1熔点测定64
实验3-2沸点测定67
实验3-3化学反应热效应测定69
实验3-4液体化合物折射率的测定71
实验3-5土壤pH的测定73
实验3-6凝固点下降法测萘的相对分子质量75
实验3-7醋酸解离度和解离常数测定77
第4章物质的制备、提纯与提取79
实验4-1粗食盐的提纯79
实验4-2乙酰水杨酸的制备80
实验4-3乙酸乙酯的制备81
实验4-4乙酰苯胺的制备84
实验4-5从茶叶中提取咖啡因85
实验4-6从烟草中提取烟碱86
第5章物质性质88
实验5-1胶体与吸附88
实验5-2酸碱平衡与沉淀溶解平衡90
实验5-3氧化还原反应与电化学94
实验5-4配位化合物的形成和性质96
实验5-5醇、酚、醛、酮、羧酸的性质鉴定99
实验5-6碳水化合物和蛋白质的性质101
第6章定量分析104
实验6-1碱标准溶液的配制与标定、食醋总酸度测定104
实验6-2酸标准溶液配制与标定、混合碱各组分含量测定106
实验6-3氨水中氨含量测定108
实验6-4水的总硬度及钙、镁含量测定109
实验6-5K2Cr2O7标准溶液配制、亚铁盐中铁含量测定111
实验6-6KMnO4标准溶液的配制和标定、过氧化氢含量测定112
实验6-7磷的测定(分光光度法)114
实验6-8邻二氮菲分光光度法测定铁116
第7章综合实验及设计实验119
实验7-1硝酸钾的制备119
实验7-2碳酸钠制备及其含量的测定120
实验7-3菠菜中色素的提取、分离及含量分析122
实验7-4果汁、果酒总酸度的测定(电势滴定法)124
实验7-5天然酸碱指示剂和合成酸碱指示剂的比较125
实验7-6新鲜蔬菜中β-胡萝卜素的提取、分离和测定127
实验7-7硫酸亚铁铵的制备及纯度分析128
实验7-8“胃舒平”药片中铝、镁含量的测定130
附录132
附录1T6新世纪紫外-可见分光光度计快速操作指南132
附录2pH400基础型酸度计简明操作指南133
附录3常用有机溶剂的纯化134
附录4元素的相对原子质量135
附录5实验室常用试剂的配制137
附录6实验室常用酸、碱溶液的浓度138
附录7常用有机溶剂的沸点、密度139
附录8常用缓冲溶液配制方法139
参考文献140