新法栽培大球盖菇

全书分为十一章，分别从大球盖菇的概况、生物学特性、菌种选育、菌种制作、培养料的准备、栽培技术、栽培模式及方法、病虫害防治、保鲜贮藏和加工等方面，全面概括地介绍了大球盖菇的栽培新技术。本书内容系统、充实，技术先进、多样，理论联系实际，图文并茂，将普及与提高相结合。可供农业技术人员、农业院校和职业技术学院的师生、食用菌生产者、经营者及爱好者学习参考。

章　概述
节　大球盖菇的栽培现状
第二节　大球盖菇的市场前景
第二章　生物学特性
节　分类地位与形态特征
第二节　分布
第三节　生态习性
第四节　营养条件
第三章　大球盖菇菌种选育
节　大球盖菇选种方法
第二节　大球盖菇育种技术
第四章　大球盖菇菌种制作技术
节　菌种制作设备
第二节　菌种培养基本其配制
第三节　原种和栽培种的培养基制作
第四节　制作麦粒菌种
第五节　制作液体菌种
第六节　大球盖菇液体菌种生产技术
第五章　培养料的准备
　节　培养基需要满足的条件
　第二节　培养料的配方
　第三节　培养料的处理
第四节　培养料的堆制发酵
第六章　栽培条件
节　大球盖菇栽培季节　和场址的选择
第二节　播种及应该具备的条件
第七章　栽培模式
节　纯稻草生料果园栽培模式
第二节　棚架蔬菜下套栽培模式
第三节　保护棚栽培模式
第四节　纯稻草露地畦栽模式
第五节　大球盖菇国外栽培技术简介
第八章　大球盖菇病虫防治
节　主要病害及其防治
第二节　主要害虫及其危害防治
第九章　保鲜贮藏
　节　贮藏方法
　第二节　几种保鲜方法
第十章　大球盖菇的加工
第十一章　食用菌无公害生产
节　无公害食用菌优质高效生产
第二节　无公害优质食用菌生产原理
附录一食用菌生产消毒剂的配制及使用方法
附录二中华人民共和国行业标准食用菌术语
主要参考文献