描述
开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787571407902
100个营养配比科学的生酮套餐，现成的生酮餐搭配提供给您，让您不用再为菜品搭配费心。
142款美味，有荤菜，有素菜，有主食，你想要的菜品这里都有。
7大生酮必知问题科学解答 14种生酮好油深度剖析 54篇入厨指南贴心提醒=生酮餐烹饪全书
对于生酮饮食者来说，每天吃什么菜很令人困扰，每一餐要如何搭配菜品更是让人头疼，大家往往苦恼于计算一餐中碳水化合物、脂肪、蛋白质的能连占比，若是一不小心算错，就会导致生酮失败。本书不仅有142款美味，更有100个建议套餐，正好能解决大家的难题。
*25道主菜 25种主食 18款酱料 74道配菜，菜品丰富，让您天天吃生酮餐都不会腻。
*142款美味均有人气餐厅主厨精心研发，经无数顾客亲测，味道有保证。
*每一道美味、每一个套餐，都有详细的能量占比分析，让您对摄入多少能量心中有数。
*关键步骤均配有高清示意图，只要跟着做，烹饪新手也能一次就成功。
Chapter 1 生酮与低糖的准备
1. 为什么需要生酮饮食，为什么需要低糖 饮食？
2. 食物的营养密码
3. 生酮饮食与低糖饮食的好食材
Chapter 2 味道百搭的无添加无糖酱料
熏三文鱼酱
香肠酱
鲜虾酱
青酱
墨西哥牛油果酱
香菜酱
豆腐蛋黄酱
地中海辣酱
西红柿酱
香辣酱
五味酱
夏威夷果酱
蘑菇酱
酸黄瓜酱
香蒜酱
乡村牧场酱
瑞可达奶酪
炸酱
Chapter 3 一定要学会的生酮主菜
香料烤梅花肉
油烤梅花排
盐卤猪蹄
水煮五花肉
烤猪颈背肉
香煎梅花肉
肝腰合炒
萝卜夹培根
脆皮烤鸡
肚包鸡
香料菠菜鸡腿排
盐卤鸡翅鸡爪
咖喱鸡
菠菜牛肉卷
香炖牛腱
香煎牛小排
蒜香羊肉片
蒜烤三文鱼
香煎虱目鱼
夹心三文鱼
烟熏三文鱼卷
盐焗鲜虾
法式烤鱼
蒜味蛤蜊
烤鱿鱼镶肉
Chapter 4 让你意想不到的生酮主食
菠萝面包
法式吐司
墨西哥式奶酪饼
奶酪猫耳朵
香酥奶酪烧
奶酪三重奏
奶酪比萨
菜花米饭
菜花饼
绿色三明治
黄瓜面
凉拌西葫芦面
西葫芦三明治
墨西哥塔可饼
培根饼
蛋饼皮
牛油果卷
葱油饼
韭菜盒子
香煎虾仁卷
猪肉馅饼
牛肉卷饼
金针菇面条
弹牙面条
豆芽卷
Chapter 5 不可或缺的配角——配菜
焗烤菜花
蒜炒菜花
辣烤菜花
双色沙拉
烤彩椒
炒彩椒
香煎茄子
焗烤茄子
塔香茄子
黄油茄子
汆烫菠菜
汆烫茼蒿
汆烫上海青
汆烫生菜
汆烫空心菜
炒芝麻叶
芝麻叶沙拉
香葱沙拉
香煎茭白
香煎西葫芦
焗烤西葫芦
清炒丝瓜
法式乡村白芦笋
香煎芦笋
奶酪焗芦笋
培根芦笋
香煎杏鲍菇
培根杏鲍菇
蒜香杏鲍菇
香炒杂菌
培根圆白菜
辣炒圆白菜
汆烫圆白菜
烤圆白菜
黄瓜西红柿沙拉
黄瓜沙拉
油焖笋
竹笋沙拉
枸杞小白菜
葱炒小白菜
卤白菜
焗烤白菜
卤花生
盐卤萝卜
烤抱子甘蓝
奶香抱子甘蓝
培根抱子甘蓝
蒜炒抱子甘蓝
咖喱蔬菜
咖喱四季豆
姜炒黑木耳
炒甜豆
辣炒豆干
意式红薯条
南瓜奶酪烧
五花肉豆干
彩椒鲷鱼卷
鲷鱼拌豆芽
蛋豆腐
荷包蛋
天使蛋
彩椒蛋
蔬菜烘蛋
西红柿烘蛋
杏鲍菇烘蛋
丝瓜烘蛋
恶魔蛋
韭菜炒蛋
洋葱炒蛋
腌海带萝卜
腌意式彩椒
腌圣女果
腌鲷鱼
酸黄瓜
Chapter 6 只要会计算能量就能轻松搭配的50 个生酮套餐
Chapter 7 由原形食物自由组成的50个低糖套餐
后记
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