多姿多彩的农业

   
《多姿多彩的农业》以古人“五谷为养，五果为助，五畜为疥，五蔬为充”为线，以农业生产的多彩多姿为纲，把色彩缤纷五谷杂粮，争奇斗艳六畜兴旺，五颜六．色瓜果蔬菜，七彩斑斓蘑菇菌耳，展现在读者面前。书中既有故事又有科学知识，试．图寓知识性子趣味性之中，通过这不多的例子让读者领悟到更多的农业多彩多姿的内容。

《当代中国科普精品书系》序
前言
第一章色彩缤纷五谷杂粮
　水稻，金灿灿，稻花香里说丰年
　黑米与紫米，水稻中的“战斗”米
　夜来南风起，小麦覆陇黄
　豆浆、腐乳、酱油怎么“豆油(都有)”大豆
　豆菽你健康
　穿上豆荚，就不认识你了吗?
　广仙丹”是怎样炼成的?：．
　济世良谷豆你玩
　玉米一一人类膳食结构的平衡大使
　印第安走来的“特拉洛克神”
　玉米会使整个世界肃然起敬
　马铃薯，蔬菜乎?粮食也?
　马铃薯，十全十美的上等营养食品
　马铃薯的甘薯兄弟
　红高粱一一人类的“生命之谷”
　杂粮之首谷子
　清肠减肥“长寿果”花生
第二章争奇斗艳六畜兴旺
　马，竹批双耳峻，风人四蹄轻
　牛，真牛! 
　中国人的，* *文化
　吉羊祥
　小池聊养鹤，闲田且牧猪
　东坡肉和红烧肉
　养鸡纵鸡食，鸡肥乃烹之
　鸡蛋，人类最好的营养源
第三章  五颜六色瓜果蔬菜
　桃一一福寿吉祥的象征
　苹果一一伊甸园的诱惑
　香蕉一一智慧之果
　杏林春暖
　日食三枣，长生不老
　番茄一一神奇的菜中之果
　身披紫袍的本土蔬菜一一茄子
　白菜一一菜中之王
　小人参一一萝卜
　辣椒一一“辣不怕，怕不辣，不怕辣”
第四章  七彩斑斓蘑菇菌耳
　榛蘑十发光天使，超级奶妈
　干巴菌一一人间至味干巴菌，金玉其内“真君(菌)子”
　竹荪一一从国宴到世界的菌中皇后
　块菌一一“闪电的女儿”
　……
主要参考文献