描述
开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 是国际标准书号ISBN: 25351548
产品特色
编辑推荐
日本人气甜点师熊谷裕子精选套装：全新作品 经典代表作
好吃又独特的配方：根据东方人的口味和脾胃，改良法式甜点
让头脑指导手艺：步步配图！逐条分析原料性质、融合现象、反应原理，明确辨认各阶段状况。
以经验掌控现场：操作要点归纳，易错环节提醒，口感形成指导，零基础也能一次成功。
法式时尚 日式细腻：解锁新时代美好烘焙“秀晒炫”任务，享受温柔味蕾时光。
内容简介
“熊谷裕子甜点教室精选套装”是日本人气甜点师熊谷裕子全新作品与经典代表作的精选集。
套装包括新书《好吃的泡芙》，经典代表作《磅蛋糕》《熊谷裕子甜点教室》
《好吃的泡芙》教你真正掌握做泡芙的秘诀！5大要点×8个错例分析×7条常见答疑×32款泡芙！5步做出好吃的泡芙，实现完美膨胀不再失手。
《磅蛋糕》堪称磅蛋糕宇宙细节教科书！6大要点×6个错例分析×20款磅蛋糕！做好磅蛋糕只须3步：混合→涂抹→装饰。
《熊谷裕子甜点教室》专注口感的味道哲学！2大神器×3大奇招×44款甜点示范！一本满足6大口感。
目 录
《熊谷裕子甜点教室：好吃的泡芙》
《熊谷裕子甜点教室：磅蛋糕》
《熊谷裕子甜点教室》
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