食品包装用塑料制品

　　本书对食品包装从业这，尤其是对食品包装用塑料制品的从业人员，具有很好的指导意义，同时也可用作食品包装专业相关高等院校的教材 

　　本书系统介绍了食品包装用塑料制品材料、添加剂及辅助材料、聚合物流变学基础与物料配置、制品加工方法（包括塑料挤出成型加工、塑料注射成型加工、塑料压制成型加工及二次成型加工等）、食品塑料包装技术、食品塑料包装印刷技术及食品包装用塑料制品的安全与质量控制等。 本书交叉融汇了多个学科，包括包装学、材料学、食品学等，适用于从事食品包装用塑料制品研究的生产企业、科研单位的研究、生产、检测工程技术人员，也可作为高等院校食品学科、包装工程学科以及高分子材料学科师生的教学参考书。

第1章　食品包装用塑料制品概述
　1.1　食品包装概述
　　1.1.1　食品分类
　　1.1.2　食品包装定义
　　1.1.3　食品包装的功能
　　1.1.4　食品包装的分类
　1.2　食品包装的研究对象和内容
　　1.2.1　食品特性
　　1.2.2　食品保藏方法
　　1.2.3　食品包装材料及成型工艺
　　1.2.4　食品包装技术和印刷技术
　　1.2.5　食品贮运与销售
　1.3　食品包装用塑料制品
　　1.3.1　食品包装用塑料制品的性能
　　1.3.2　食品包装用塑料制品的安全性
第2章　食品包装用塑料材料
　2.1　材料概述
　2.2　食品包装材料的选用要求
　2.3　食品包装用塑料材料概述
　2.4　聚乙烯
　　2.4.1　聚乙烯概述
　　2.4.2　聚乙烯合成工艺
　　2.4.3　聚乙烯性能
　　2.4.４食品包装用聚乙烯
　2.5　聚丙烯
　　2.5.1　聚丙烯概述
　　2.5.2　聚丙烯合成工艺
　　2.5.3　聚丙烯性能
　　2.5.4　食品包装用聚丙烯
　2.6　聚对苯二甲酸乙二酯
　　2.6.1　聚对苯二甲酸乙二酯概述
　　2.6.2　聚对苯二甲酸乙二酯合成工艺
　　2.6.3　聚对苯二甲酸乙二酯性能
　　2.6.4　食品包装用聚对苯二甲酸乙二酯
　2.7　聚苯乙烯
　　2.7.1　聚苯乙烯概述
　　2.7.2　聚苯乙烯合成工艺
　　2.7.3　聚苯乙烯性能
　　2.7.4　食品包装用聚苯乙烯
　2.8　聚碳酸酯
　　2.8.1　聚碳酸酯概述
　　2.8.２聚碳酸酯合成工艺
　　2.8.３聚碳酸酯性能
　　2.8.４食品包装用聚碳酸酯
　2.9　聚氯乙烯
　　2.9.1　聚氯乙烯概述
　　2.9.2　聚氯乙烯合成工艺
　　2.9.3　聚氯乙烯性能
　　2.9.４食品包装用聚氯乙烯
　2.10　聚偏二氯乙烯
　　2.10.1　聚偏二氯乙烯概述
　　2.10.2　聚偏二氯乙烯合成工艺
　　2.10.3　聚偏二氯乙烯性能
　　2.10.4　食品包装用聚偏二氯乙烯
　2.11　尼龙
　　2.11.1　尼龙概述
　　2.11.2　尼龙合成工艺
　　2.11.3　尼龙性能
　　2.11.4　食品包装用尼龙
　2.12　不饱和聚酯
　　2.12.1　不饱和聚酯概述
　　2.12.2　不饱和聚酯合成工艺
　　2.12.3　不饱和聚酯性能
　　2.12.4　食品包装用不饱和聚酯
　2.13　生物分解塑料与生物基塑料
　　2.13.1　生物分解塑料
　　2.13.2　生物基塑料
第3章　食品包装用塑料制品添加剂及辅助材料
　3.1　概述
　3.2　合成助剂
　　3.2.1　催化剂
　　3.2.2　溶剂
　　3.2.3　引发剂
　　3.2.4　分散剂
　　3.2.5　乳化剂
　　3.2.6　分子量调节剂
　　3.2.7　消泡剂
　　3.2.8　聚合终止剂
　3.3　加工助剂
　　3.3.1　润滑剂
　　3.3.2　脱模剂
　　3.3.3　发泡剂
　　3.3.4　增塑剂
　　3.3.5　增韧剂
　　3.3.6　增强剂
　　3.3.7　填充剂
　　3.3.8　偶联剂
　　3.3.9　交联剂
　　3.3.10　热稳定剂
　　3.3.11　光稳定剂
　　3.3.12　抗氧剂
　　3.3.13　阻燃剂
　　3.3.14　抗静电剂
　　3.3.15　着色剂
　　3.3.16　抗菌剂
第4章　聚合物流变学基础与物料配置
　4.1　聚合物流变学概述
　4.2　聚合物流动类型
　4.3　聚合物典型的流变行为
　　4.3.1　魏森贝格效应
　　4.3.2　无管虹吸现象
　　4.3.3　剪切变稀现象
　　4.3.4　挤出胀大现象
　　4.3.5　二次流动现象
　　4.3.6　减阻现象
　4.4　聚合物流体的流变模型
　　4.4.1　牛顿流体
　　4.4.2　非牛顿流体
　4.5　聚合物流体流动的影响因素
　　4.5.1　热塑性塑料黏度的影响因素
　　4.5.2　热固性塑料黏度的影响因素
　4.6　物料配置
　　4.6.1　原料的干燥与预热
　　4.6.2　物料输送
　　4.6.3　混合
　　4.6.4　塑化
　　4.6.5　粉碎与造粒
第5章　塑料成型加工
　5.1　简介
　5.2　挤出成型
　　5.2.1　概述
　　5.2.2　单螺杆挤出机
　　5.2.3　双螺杆挤出机
　　5.2.4　挤出成型工艺
　　5.2.5　挤出成型制品举例
　5.3　注射成型
　　5.3.1　概述
　　5.3.2　注射机
　　5.3.3　注射成型工艺
　　5.3.4　注射成型制品举例
　5.4　压制成型
　　5.4.1　概述
　　5.4.2　模压成型设备
　　5.4.3　模压成型工艺
　　5.4.4　模压成型制品举例
　5.5　二次成型
　　5.5.1　二次成型原理
　　5.5.2　中空吹塑成型
　　5.5.3　热成型
　　5.5.4　拉幅薄膜成型
第6章　基于塑料制品的食品包装技术
　6.1　简介
　6.2　食品填充及罐装技术
　　6.2.1　食品填充技术
　　6.2.2　食品罐装技术
　6.3　裹包和袋装技术
　　6.3.1　裹包技术
　　6.3.2　袋装技术
　6.4　装盒与装箱技术
　　6.4.1　装盒技术
　　6.4.2　装箱技术
　6.5　热成型与热收缩包装技术
　　6.5.1　热成型包装技术
　　6.5.2　热收缩包装技术
　6.6　封口、贴签和捆扎技术
　　6.6.1　封口技术
　　6.6.2　贴签技术
　　6.6.3　捆扎技术
　6.7　防潮包装技术
　6.8　真空包装技术
　6.9　充气包装技术
　6.10　脱氧包装技术
　6.11　无菌包装技术
　　6.11.1　无菌包装材料及设备
　　6.11.2　无菌包装体系的杀菌方法
第7章　食品包装用塑料制品印刷技术
　7.1　简介
　　7.1.1　印刷业的发展历史
　　7.1.2　印刷业的发展现状
　7.2　印刷技术
　　7.2.1　凸版印刷技术
　　7.2.2　凹版印刷技术
　　7.2.3　平版印刷技术
　　7.2.4　孔版印刷技术
　　7.2.5　特种印刷技术
　7.3　印刷印后加工
　　7.3.1　凹凸压印
　　7.3.2　模切压痕
　　7.3.3　上光覆膜
　　7.3.4　电化铝烫印
　7.4　包装印刷要素
　　7.4.1　油墨概述
　　7.4.2　油墨组成
　　7.4.3　油墨分类
　　7.4.4　油墨应用举例
第8章　食品包装用塑料制品安全与质量控制
　8.1　食品包装用塑料制品相关标准与法规
　　8.1.1　美国
　　8.1.2　欧盟
　　8.1.3　日本
　　8.1.4　中国
　8.2　食品包装用塑料制品生产许可制度
　　8.2.1　申请流程
　　8.2.2　实地核查
参考文献　

　　自1862年塑料被发明以来，它就被广泛应用于各种包装领域。其中，食品包装是其重要应用领域之一。食品安全是关系国计民生的重大问题，食品接触包装材料的安全是食品安全的重要组成部分，近年来得到了国内外的广泛关注。
　　本书共分8章，详细介绍了食品包装用塑料制品诞生过程中的各个环节，具体内容如下：第1章食品包装用塑料制品概述；第2章食品包装用塑料材料，包括聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚碳酸酯、聚对苯二甲酸乙二酯、新型可降解材料等；第3章食品包装用塑料制品添加剂及辅助材料；第4章聚合物流变学基础与物料配置；第5章塑料成型加工，包括挤出成型、注射成型、压制成型以及二次成型等；第6章基于塑料制品的食品包装技术；第7章食品包装用塑料制品印刷技术；第8章食品包装用塑料制品安全与质量控制。
　　本书由翁云宣、靳玉娟编著，靳玉娟参与了第2章中2.5、2.6、2.7、2.8、2.9、2.10、2.11、2.12、2.13，第4章中的4.1、4.3，第5章的5.5，第6章6.2.1、6.4、6.5及第7章（7.4除外）的编写与审核,其余为翁云宣编写与审核。
　　由于时间及编者水平有限，书中可能会存在一些不足，恳请读者提出宝贵意见。
　　本书的出版得到了北京市教育委员会科技计划面上项目(KM201210011010)和青年英才计划项目(YETP1451)、国家自然基金面上项目（51173005）资助，在此表示感谢！
　　作者
　　2014年1月