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开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787502443337丛书名: 高等学校教学用书
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本书是根据专业特点、教学大纲及多年的教学经验，对丰富的**化学材料进行了仔细筛选后编写的，全书从**化合物结构的特点、成键方式及其分类等方面系统介绍了**化学的基础知识；按照官能团分类方法，系统地介绍了各类**化合物的结构特点、物理性质、化学性质及用途；同时，结合环保专业特点，简要介绍了各类化合物对水、大气、土壤等的污染问题及其处理方法。此外，还介绍了立体化学和高分子化学的基础知识，并结合实验教学要求编写了**化合物化学性质实验、**化合物物理性质实验、**化合物合成或制备等7个实验和1个综合设计实验。
内容简介
本书从有机化合物结构的特点、成键方式及其分类等方面系统介绍了有机化学的基础知识；按照官能团分类方法，系统地介绍了各类有机化合物的结构特点、物理性质、化学性质及用途；同时，结合环保专业特点，简要介绍了各类化合物对水、大气、土壤等的污染问题及其处理方法。此外，还介绍了立体化学和高分子化学的基础知识，并结合实验教学要求编写了有机化合物化学性质实验、有机化合物物理性质实验、有机化合物合成或制备等7个实验和1个综合设计实验。
本书可作为环境工程、环境科学、给水排水等专业的本、专科课程教学及实验教学用书；也可供环保工作者参考。
本书可作为环境工程、环境科学、给水排水等专业的本、专科课程教学及实验教学用书；也可供环保工作者参考。
目 录
1 绪论
1.1 有机化合物和有机化学
1.1.1 有机化合物及其特点
1.1.2 有机化学及其任务
1.2 有机化合物的结构特点
1.2.1 有机分子结构的基本原则
1.2.2 碳原子成键的基本方式
1.2.3 共价键的性质
1.3 有机化合物的分类
1.3.1 无环化合物
1.3.2 碳环化合物
1.3.3 杂环化合物
习题
2 饱和烃
2.1 烷烃的来源及重要性
2.2 烷烃的异构现象及命名
2.2.1 烷烃的异构现象
2.2.2 烷烃的命名
2.3 烷烃的性质
2.3.1 烷烃的物理性质
2.3.2 烷烃的化学性质
2.4 自由基反应机理
2.5 烷烃的污染及其危害
习题
3 不饱和烃
3.1 烯
3.1.1 烯烃的异构及命名
3.1.2 烯烃的性质
3.2 炔烃
3.2.1 炔烃的异构、命名及物理性质
3.2.2 炔烃的化学性质
3.3 二烯烃
3.3.1 二烯烃的分类和命名
3.3.2 共轭二烯烃的结构及共轭效应
3.3.3 共轭二烯烃的化学性质
3.3.4 天然橡胶、合成橡胶及橡胶生产应用中的污染问题
3.4 共振论与共轭效应的几种形式
3.4.1 共振论
3.4.2 共轭效应的几种形式
3.5 含不饱和键脂肪烃的共性
3.6 石油烃的污染及其危害
3.6.1 石油类物质在水体中的迁移过程
3.6.2 环境中石油烃的污染及其危害
习题
4 芳烃
4.1 苯的结构
4.2 苯的同系物的异构、命名及物理性质
4.2.1 苯的同系物的异构和命名
4.2.2 苯及其同系物的物理性质
4.3 苯及其同系物的化学性质
4.3.1 取代反应
4.3.2 氧化反应
4.3.3 加成反应
4.4 苯环上取代基的定位规则
4.4.1 苯环上取代基的类型
4.4.2 定位规则的解释
4.4.3 芳环上定位规律的应用
4.5 多环芳烃和稠环芳烃
4.5.1 联苯
4.5.2 萘
4.5.3 蒽
4.5.4 菲
4.6 多环芳烃的污染及其危害
4.6.1 多环芳烃的污染源及其污染途径
4.6.2 环境中多环芳烃的污染状况及其危害
习题
5 卤代烃
5.1 卤代烃的分类、异构及命名
……
6 醇、酚、醚
7 醛和酮
8 羧酸及其衍生物
9 含硫有机化合物
10 含氮有机化合物
11 碳水化合物
12 蛋白质
13 杂环化合物
14 立体化学
15 合成高分子化合物
16 实验部分
参考文献
1.1 有机化合物和有机化学
1.1.1 有机化合物及其特点
1.1.2 有机化学及其任务
1.2 有机化合物的结构特点
1.2.1 有机分子结构的基本原则
1.2.2 碳原子成键的基本方式
1.2.3 共价键的性质
1.3 有机化合物的分类
1.3.1 无环化合物
1.3.2 碳环化合物
1.3.3 杂环化合物
习题
2 饱和烃
2.1 烷烃的来源及重要性
2.2 烷烃的异构现象及命名
2.2.1 烷烃的异构现象
2.2.2 烷烃的命名
2.3 烷烃的性质
2.3.1 烷烃的物理性质
2.3.2 烷烃的化学性质
2.4 自由基反应机理
2.5 烷烃的污染及其危害
习题
3 不饱和烃
3.1 烯
3.1.1 烯烃的异构及命名
3.1.2 烯烃的性质
3.2 炔烃
3.2.1 炔烃的异构、命名及物理性质
3.2.2 炔烃的化学性质
3.3 二烯烃
3.3.1 二烯烃的分类和命名
3.3.2 共轭二烯烃的结构及共轭效应
3.3.3 共轭二烯烃的化学性质
3.3.4 天然橡胶、合成橡胶及橡胶生产应用中的污染问题
3.4 共振论与共轭效应的几种形式
3.4.1 共振论
3.4.2 共轭效应的几种形式
3.5 含不饱和键脂肪烃的共性
3.6 石油烃的污染及其危害
3.6.1 石油类物质在水体中的迁移过程
3.6.2 环境中石油烃的污染及其危害
习题
4 芳烃
4.1 苯的结构
4.2 苯的同系物的异构、命名及物理性质
4.2.1 苯的同系物的异构和命名
4.2.2 苯及其同系物的物理性质
4.3 苯及其同系物的化学性质
4.3.1 取代反应
4.3.2 氧化反应
4.3.3 加成反应
4.4 苯环上取代基的定位规则
4.4.1 苯环上取代基的类型
4.4.2 定位规则的解释
4.4.3 芳环上定位规律的应用
4.5 多环芳烃和稠环芳烃
4.5.1 联苯
4.5.2 萘
4.5.3 蒽
4.5.4 菲
4.6 多环芳烃的污染及其危害
4.6.1 多环芳烃的污染源及其污染途径
4.6.2 环境中多环芳烃的污染状况及其危害
习题
5 卤代烃
5.1 卤代烃的分类、异构及命名
……
6 醇、酚、醚
7 醛和酮
8 羧酸及其衍生物
9 含硫有机化合物
10 含氮有机化合物
11 碳水化合物
12 蛋白质
13 杂环化合物
14 立体化学
15 合成高分子化合物
16 实验部分
参考文献
在线试读
3 不饱和烃
3.6 石油烃的污染及其危害
3.6.1 石油类物质在水体中的迁移过程
石油类物质进入水体后发生一系列复杂的迁移转化过程，主要包括扩展、挥发、溶解、乳化、光化学氧化、微生物降解、生物吸收和沉积等。
（1）挥发过程：C15～C25的烃类（例如柴油、润滑油、凡士林等），在水中挥发较少；大于C25的烃类，在水中极少挥发。挥发作用是水体中油类污染物质自然消失的途径之一，它可去除海洋表面约50％的烃类。
（2）溶解过程：与挥发过程相似，溶解过程决定于烃类中碳的数目多少。石油在水中的溶解度实验表明，在蒸馏水中，一般溶解规律是：烃类中每增加2个碳，溶解度下降到原来的1／10。在海水中也服从此规律，但其溶解度比在蒸馏水中低12％～30％。溶解过程虽然可以减少水表面的油膜，但却加重了水体的污染。
（3）乳化过程：指油-水通过机械振动（海流、潮汐、风浪等），形成微粒互相分散在对方介质中，共同组成一个相对稳定的分散体系。乳化过程包括水包油和油包水两种乳化作用。顾名思义，水包油乳化是把油膜冲击成很小的油滴分布于水中。而油包水乳化是含沥青较多的原油将水吸收形成一种褐色的黏滞的半固体物质。乳化过程可以进一步促进生物对油类的降解作用。
（4）光化学氧化过程：主要指石油中的烃类在阳光（特别是紫外光）照射下，迅速发生光化学反应，先离解生成自由基，接着转变为过氧化物，然后再转变为醇等物质。该过程有利于消除油膜，减少海洋水面油污染。
……
3.6 石油烃的污染及其危害
3.6.1 石油类物质在水体中的迁移过程
石油类物质进入水体后发生一系列复杂的迁移转化过程，主要包括扩展、挥发、溶解、乳化、光化学氧化、微生物降解、生物吸收和沉积等。
（1）挥发过程：C15～C25的烃类（例如柴油、润滑油、凡士林等），在水中挥发较少；大于C25的烃类，在水中极少挥发。挥发作用是水体中油类污染物质自然消失的途径之一，它可去除海洋表面约50％的烃类。
（2）溶解过程：与挥发过程相似，溶解过程决定于烃类中碳的数目多少。石油在水中的溶解度实验表明，在蒸馏水中，一般溶解规律是：烃类中每增加2个碳，溶解度下降到原来的1／10。在海水中也服从此规律，但其溶解度比在蒸馏水中低12％～30％。溶解过程虽然可以减少水表面的油膜，但却加重了水体的污染。
（3）乳化过程：指油-水通过机械振动（海流、潮汐、风浪等），形成微粒互相分散在对方介质中，共同组成一个相对稳定的分散体系。乳化过程包括水包油和油包水两种乳化作用。顾名思义，水包油乳化是把油膜冲击成很小的油滴分布于水中。而油包水乳化是含沥青较多的原油将水吸收形成一种褐色的黏滞的半固体物质。乳化过程可以进一步促进生物对油类的降解作用。
（4）光化学氧化过程：主要指石油中的烃类在阳光（特别是紫外光）照射下，迅速发生光化学反应，先离解生成自由基，接着转变为过氧化物，然后再转变为醇等物质。该过程有利于消除油膜，减少海洋水面油污染。
……
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