中国国家历史（伍）

《中国国家历史·伍》中，开辟了“国家记忆·西班牙”专栏，追溯这个位于欧洲伊比利亚到边陲，重要性被后世的“西方”文明史有意压制的西班牙的历史。在《西班牙，世界历史上的个现代国家》中，重点介绍了西班牙对于欧洲逐步在16世纪领先于世界所起到的作用。“舌尖上的历史”专栏，则重点关注了食物与历史，食物变迁与社会变迁之间的紧密关系。《辣椒、川菜和现代中国革命》中展现了川菜与新航路开辟，川菜、辣椒与中国新旧民主主义革命大历史之间的隐秘、曲折、错综复杂关系。其他如 “时事溯源”“历史探索”“名家视野”等栏目，或讲述了19世纪六七十年代到甲午战争时期的中朝关系，或回顾了民国总统的洋学位情节，或介绍了日本史学家是如何认识秦淮青楼文化的，亦都各有趣味，颇能引发思考。

总主编刘军，南京师范大学文化产业研究发展中心负责人，南京师范大学教授，南京师范大学基础教育研究中心主任、*历史课程标准研制组核心成员、全国历史教师教育专业委员会副理事长、江苏省教育学会历史专业委员会副理事长。 《中国国家历史》还形成了来自北京大学、中央民族大学、北京师范大学、南京大学、浙江大学等高校和中国社会科学院等科研机构以及中国社会科学出版社、当代世界出版社、人民教育出版社等出版机构和历史教学、历史教学问题、中学历史教学参考、当代世界等杂志社的强大专家团队，为《中国国家历史》的编写提供了有力的保障。

序言