药用植物学(李利红)

　　本书根据中药材种植员、中药购销员、中药质检工、中药调剂员国家职业资格要求，以理论知识“必需、够用”为原则选取内容，主要包括药用植物显微结构鉴别、器官鉴别、分类鉴别等理论教学内容和13个实践教学项目，并设计了学习要点、知识目标、能力目标、归纳总结、复习与思考栏目；为了满足学生拓展能力培养需要，本书末增加了植物分类检索、药用植物识别彩图等内容，以方便师生课外使用。

　　本书注重职业技能与学科知识的结合，可作为大中专院校中药学、中药资源与开发、生物制药、生物技术及相关专业师生的教材，也可以作为成人教育或本科院校学生的自学参考教材，或作为该领域从业人员和读者的参考书。

章药用植物的细胞与组织

节药用植物的细胞

一、植物细胞的形状和大小

二、植物细胞的结构

第二节药用植物细胞后含物

一、淀粉

二、菊糖

三、蛋白质

四、脂肪和脂肪油

五、晶体

第三节药用植物的组织

一、植物组织的概念

二、植物组织的类型

【归纳总结】

【复习与思考】

第二章药用植物的器官

节根

一、 根的形态

二、根的类型

三、根的构造

第二节茎

一、茎的形态

二、茎的类型

三、茎的变态

四、双子叶植物木质茎的构造

五、双子叶植物草质茎的构造

六、双子叶植物根状茎的构造

七、双子叶植物茎异常构造

八、单子叶植物茎和根状茎的构造

第三节叶

一、叶的形态

二、叶片的构造

第四节花

一、花的组成部分及其形态特征

二、花的类型

三、花程式

四、花序的类型

第五节果实

一、果实的组成结构

二、果实类型

第六节种子

一、种子的形态

二、种子的结构

三、种子的类型

【归纳总结】

【复习与思考】

第三章药用植物分类基础知识

一、植物分类等级

二、植物命名法

三、植物界的分门别类

四、药用植物分类检索表

【归纳总结】

【复习与思考】

第四章低等药用植物分类

节藻类植物

一、藻类植物的主要特征

二、藻类植物的分类

三、藻类代表药用植物

第二节菌类植物

第三节地衣

【归纳总结】

【复习与思考】

第五章高等药用植物分类

节苔藓植物

一、苔藓植物的特征

二、苔藓植物的分类及代表药用植物

第二节蕨类植物

一、蕨类植物孢子体

二、蕨类植物配子体

三、蕨类植物生活史

四、蕨类植物的分类

第三节裸子植物

一、裸子植物的主要特点

二、裸子植物的分类

三、代表药用植物鉴别

第四节被子植物门的分类

一、被子植物的主要特征

二、被子植物的分类及代表药用植物

【归纳总结】

【复习与思考】

第六章药用植物学实践技能训练

实践教学课堂规则

项目一显微镜构造、使用与药用植物细胞后含物形态（淀粉粒）观察

项目二药用植物细胞主要后含物（晶体）形态鉴别

项目三药用植物体主要成熟组织的鉴别

项目四根的构造鉴别

项目五茎的构造鉴别

项目六叶的构造鉴别

项目七花的形态解剖

项目八花的形态花序和果实主要类型的鉴别

项目九利用检索表鉴定药用植物所属科种

项目十被子植物分类鉴别

项目十一徒手切片制成永存片

项目十二绿色植物标本保存方法

项目十三药用植物野外实习

任务一实习前的准备工作

任务二野外辨认药用植物及初步鉴定

任务三药用植物标本的采集与制作

附录一植物界分类检索表及种子植物分科检索表

附录二药用植物学常用试剂溶液的配制和使用

参考文献

《药用植物学》是高职高专中药鉴定与质量检测技术、现代中药技术及相关专业的重要专业基础课。按照高职高专教育的培养目标和发展方向，本书在编写过程中，参照国家“中药材种植员”、“中药购销员”、“中药质检工”、“中药调剂员”等工种的职业资格标准，遵循“突出实用、贴近就业、重视实践、融合岗位”的原则，在保证学科系统性的前提下，适当减少了植物分类的理论知识，强化了支撑岗位能力的药用植物鉴别知识和技能。全书分为基础知识和技能训练两大部分，“基础知识”主要包括药用植物细胞和组织、器官、分类等内容，涉及64科药用植物的鉴别特征，其中双子叶植物39科、单子叶植物12科，另外还有藻类、菌类、苔藓植物、蕨类、裸子植物等的代表性药用植物，列举了百余种药用植物的图片。技能训练与基础知识相对应，列出了13个训练项目，突出了知识和实践的统一，强化了实践能力的提高。

本书语言规范，深入浅出。每章设计了“学习要点、知识目标、能力目标”栏目，以方便学生整体把握；“归纳总结”栏目将重要知识点以简单的图表形式展示，有助于学生巩固知识并引导学生掌握正确的学习方法；“复习与思考”栏目便于学生进行自我检测；被子植物分类作为本书的重点，每科植物均配备有朗朗上口的“鉴别要点”，以化繁为简，便于学生记忆；书末的代表性药用植物彩图和植物分类检索表方便学生在课外使用，以拓展学生的实践技能。

本书突出职业性与学科性的结合，既可以作为大中专院校中药学、药学、中药资源与开发、生物制药、生物技术等专业的教材，也可以作为成人教育或本科院校学生的自学参考教材，或作为该领域从业人员和读者的参考书。

本书由来自10所高职高专院校的骨干教师联合编写，彩图部分由郑州牧业工程高等专科学校乔卿梅拍摄提供。在此向大家的辛勤劳动表示感谢。

由于编者水平有限，书中的不足与疏漏之处在所难免，欢迎各位读者批评指正。

编者
2013年1月