添加剂离你有多远-添加剂的秘密

本书介绍了粮食类食品、肉类食品、水产品、蛋制品、奶制品、蔬菜、果品、食用油、调味品、糖、饮料、酒类等14大类食品中的添加剂，使读者了解食品添加剂与我们日常生活的密切关系。通过对食品添加剂基本知识的了解，正确认识食品添加剂的作用和存在的问题，从而有的放矢地选购安全、健康的食品，加强消费者自我保护的意识。本书文字简明、内容丰富、通俗易懂、贴近生活，对于每一个关心自身健康的人，是一本不可不读的好书。

第一篇 从“吃”说起
　一　人是铁、饭是钢
　　1.民以食为天
　　2.食品的演变
　　3.天下食品知多少
　二　天被捅破了
　　1.从“三鹿”奶粉说起
　　2.性早熟的孩子
　　3.谁削弱了男人的生育能力
第二篇 话说食品添加剂
　一　你了解食品添加剂吗
　　1.食品添加剂的历史
　　2.什么是食品添加剂
　　3.食品添加剂有哪几人类
　二　为什么要使用食品添加剂
　　1.食品的魔术师
……
第三篇 食品添加剂离你有多远
第四篇 做一个聪明的消费者