描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787545442724
◆采用模块化设置，整本书分营销模式和活动策划两个部分；
◆文中运用了大量的图表，加入了“实战范本”“拓展阅读”等栏目，对各知识点进行丰富和拓展；
◆充分考虑到现代人快节奏、高压力的工作方式，去“理论化”而重实际操作性，所有知识点使用精确而简洁的方式进行描述
本书是面向餐饮企业，应广大餐饮企业营销者和管理者的一线需求编著而成，主要内容包括营销模式与活动策划两个部分。
营销模式主要讲述的是传统营销模式和互联网下的电子商务模式；活动策划主要结合餐饮企业的特点，讲述各项营销活动的策划过程、细节与要点，并提供了大量的行之有效的策划案范本供参考。
部分 餐饮企业营销模式
章 餐饮企业广告营销……………………………………………………….3
节 传统媒体广告营销………………………………………………………..3
一、电视广告营销………………………………………………………………………3
拓展阅读 肯德基电视广告推广促销…………………………………….4
【实战范本】电视广告合作协议…………………………………………..6
二、电台广告营销………………………………………………………………………9
【实战范本】××餐饮企业电台广告…………………………………..10
三、报纸广告营销…………………………………………………………………….12
【实战范本】报纸广告合作合同…………………………………………15
四、杂志广告营销…………………………………………………………………….17
【实战范本】杂志广告刊登协议…………………………………………18
第二节 户外媒体营销………………………………………………………20
一、户外广告的定义…………………………………………………………………20
二、户外广告种类…………………………………………………………………….20
拓展阅读 申请发布户外广告需满足的条件………………………..21
三、公交车身广告营销……………………………………………………………..22
【实战范本】公交车身广告发布合同…………………………………..23
四、地铁广告营销…………………………………………………………………….25
【实战范本】地铁广告发布合同…………………………………………27
五、电梯广告营销…………………………………………………………………….30
六、路牌广告营销…………………………………………………………………….31
第二章 餐饮企业品牌营销………………………………………………………32
节 品牌营销认知………………………………………………………………32
一、何谓品牌…………………………………………………………………………..32
二、我国餐饮品牌现状……………………………………………………………..35
三、塑造餐饮品牌…………………………………………………………………….36
四、品牌设计…………………………………………………………………………..40
拓展阅读 俏江南品牌标志设计…………………………………………48
拓展阅读 知名连锁餐饮企业品牌故事……………………………….50
拓展阅读 肯德基更换广告语…………………………………………….53
第二节 品牌营销的要点…………………………………………………54
一、品牌营销之根本——质量过硬…………………………………………….54
二、品牌营销之尺度——合理的价格…………………………………………62
案例 红泥惠客…………………………………………………………………65
案例 平民餐桌的贵族菜……………………………………………………66
拓展阅读 定价目标的三种类型………………………………………..67
第三章 餐饮企业假日营销…………………………………………………….71
节 假日营销认知…………………………………………………………..71
一、假日促销现状…………………………………………………………………….71
二、假日促销作用…………………………………………………………………….71
三、假日促销注意事项……………………………………………………………..72
四、365天假日循环图……………………………………………………………….72
第二节 假日营销要点………………………………………………………….74
一、明确目标…………………………………………………………………………..74
二、突出促销主题…………………………………………………………………….74
三、关注促销形式…………………………………………………………………….74
四、把产品卖点节日化……………………………………………………………..75
五、对促销活动的设计……………………………………………………………..75
六、促销方案要科学…………………………………………………………………75
第四章 餐饮企业团购营销………………………………………………………76
节 团购营销认知…………………………………………………………….76
一、网络团购认知…………………………………………………………………….76
拓展阅读 国内主要团购网站…………………………………………….77
二、餐饮团购的现状和发展环境………………………………………………..78
三、餐饮团购对象…………………………………………………………………….79
四、餐饮团购营销时机……………………………………………………………..80
五、餐饮团购常见问题……………………………………………………………..81
六、餐饮团购的特征…………………………………………………………………82
七、选择团购网站…………………………………………………………………….83
【实战范本】商品团购商家合作协议…………………………………..83
第二节 团购营销要点………………………………………………………….87
一、利用互联网平台，抓住机遇………………………………………………..87
案例 餐饮行业与团购的相关事件……………………………………..88
二、认清团购带来的威胁………………………………………………………….89
三、重视网络评价……………………………………………………………………90
第五章 餐饮企业微博营销………………………………………………………………91
节 微博营销认知…………………………………………………………………….91
一、微博营销及其特点……………………………………………………………..91
二、餐饮业微博营销的好处………………………………………………………93
三、微博营销前调查…………………………………………………………………94
【实战范本】关于餐饮美食微博营销的调查………………………..94
四、微博营销的内容…………………………………………………………………95
拓展阅读 微博营销技巧……………………………………………………9
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