国际食品法典标准—-水产品及水产加工品卷

国际食品法典委员会(GAG)作为联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合成立的政府间国际组织，负责制定国际协调一致的农产品及食品标准体系，即《国防食品法典》，其宗旨是保护消费者的健康，促进农产品及食品公平贸易。《国际食品法典》汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议。规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工农产品及食品。具体内容涉及卫生和质量．包括微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残留、污染物、标准及产品谠明．抽样和分析方法等。

鲑鱼罐头
速冻鱼
虾或对虾罐头
金枪鱼罐头和鲣鱼罐头
蟹肉罐头
速冻虾或对虾
沙丁鱼和沙丁鱼类制品罐头
速冻龙虾
鱼罐头
块冻鱼片及碎鱼肉标准
冻沾面包屑或挂浆鱼条（鱼棒）、鱼片和鱼块
盐渍和盐干鳕鱼
鱼翅
速冻鱼片
速冻生（原条）鱿鱼
海淡水鱼类、甲壳类以及软体动物类制成的脆片标准
煮盐干鳀鱼
盐渍大西洋鲱和盐渍黍鲱鱼
水产及水产加工品操作规范
鱼贝类实验室感官评价指南
水产及水产加工品产品认证证书模式