描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787560954738
内容简介
新法栽培鸡腿菇是近几年发展起来的,并且技术在不断完善和提高。本书共分七章,内容包括鸡腿菇的各种新型栽培技术、制种技术、遗传育种、病虫害的防洛等。本书可供食用菌生产者和科研工作者参考。
目 录
章 概述
节 鸡腿菇的自然分布
第二节 鸡腿菇的栽培历史
第三节 鸡腿菇的营养成分及药理作用研究进展
第四节 鸡腿菇栽培发展趋势
第五节 研究鸡腿菇栽培的意义
第二章 鸡腿菇的生物学特性及生长发育条件
节 鸡腿菇的生物学特性
第二节 鸡腿菇生长发育的条件
第三章 鸡腿菇菌种制作、检验与保藏
节 菌种厂的选址
第二节 常用菌种培养基及其制备方法
第三节 制备鸡腿菇菌种的方法
第四节 优良菌种的标准及检验方法
第五节 鸡腿菇菌种的保藏方法
第六节 防治菌种衰退的办法
第四章 鸡腿菇栽培技术
节 栽培鸡腿菇的场地设施
第二节 鸡腿菇规模化生产仪器设备
第三节 鸡腿菇规模化生产常备的药剂
第四节 栽培鸡腿菇的原料
第五节 栽培鸡腿菇原料的处理
第六节 鸡腿菇栽培时问的确定
第七节 鸡腿菇栽培的方式方法
第八节 鸡腿菇的采收与加工技术
第五章 鸡腿菇病虫害及其防治
节 鸡腿菇的生活环境和病虫害的发生
第二节 鸡腿菇病虫害的综合防治
第三节 鸡腿菇常见病害及其防治
第四节 鸡腿菇主要虫害及其防治
第六章 鸡腿菇保鲜与加工
节 鸡腿菇保鲜
第二节 鸡腿菇的盐渍保鲜法
第三节 鸡腿菇的干制
第七章 鸡腿菇生产设备及场所
节 配料设备
第二节 分装设备
第三节 灭菌设备及场所
第四节 接种设备及场所
第五节 培养设备及场所
第六节 保藏设备
附录 食用菌生产消毒剂的配制及使用方法
主要参考文献
节 鸡腿菇的自然分布
第二节 鸡腿菇的栽培历史
第三节 鸡腿菇的营养成分及药理作用研究进展
第四节 鸡腿菇栽培发展趋势
第五节 研究鸡腿菇栽培的意义
第二章 鸡腿菇的生物学特性及生长发育条件
节 鸡腿菇的生物学特性
第二节 鸡腿菇生长发育的条件
第三章 鸡腿菇菌种制作、检验与保藏
节 菌种厂的选址
第二节 常用菌种培养基及其制备方法
第三节 制备鸡腿菇菌种的方法
第四节 优良菌种的标准及检验方法
第五节 鸡腿菇菌种的保藏方法
第六节 防治菌种衰退的办法
第四章 鸡腿菇栽培技术
节 栽培鸡腿菇的场地设施
第二节 鸡腿菇规模化生产仪器设备
第三节 鸡腿菇规模化生产常备的药剂
第四节 栽培鸡腿菇的原料
第五节 栽培鸡腿菇原料的处理
第六节 鸡腿菇栽培时问的确定
第七节 鸡腿菇栽培的方式方法
第八节 鸡腿菇的采收与加工技术
第五章 鸡腿菇病虫害及其防治
节 鸡腿菇的生活环境和病虫害的发生
第二节 鸡腿菇病虫害的综合防治
第三节 鸡腿菇常见病害及其防治
第四节 鸡腿菇主要虫害及其防治
第六章 鸡腿菇保鲜与加工
节 鸡腿菇保鲜
第二节 鸡腿菇的盐渍保鲜法
第三节 鸡腿菇的干制
第七章 鸡腿菇生产设备及场所
节 配料设备
第二节 分装设备
第三节 灭菌设备及场所
第四节 接种设备及场所
第五节 培养设备及场所
第六节 保藏设备
附录 食用菌生产消毒剂的配制及使用方法
主要参考文献
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