描述
开 本: 大16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787506656368
内容简介
《中国农业标准汇编》是我国农业标准化方面的一套大型系列丛书，是国家“十一五”重点规划图书。它在一定程度上反映了我国农业标准化事业的发展进程，尤其是“十一五”期间的发展状况和成就，是各级农业标准化管理机构，科研、生产、检验、监督、教学等单位必不可少的工具书。
农业作为我国第一产业，是关系国计民生的基础产业。农业标准是农业科研、技术和实践经验的结晶，是组织现代化农业生产的重要科学技术依据，对发展农村社会主义市场经济，促进科技进步，增强农业综合生产能力，改善农产品质量，扩大农产品对外出口，增加农民收入，提高社会、经济及生态效益具有重要意义。《中国农业标准汇编》系列丛书旨在引导和规范农业标准化生产、加工、经营和管理活动，为农业领域的相关部门提供比较全面的农业标准信息。
本系列丛书的出版，将对推行农业标准化，提高农业科技创新和转化生产力，健全农业技术推广，确保农产品的质量安全，发展现代农业具有重要意义。
本系列汇编以国家标准为主，同时收录部分相关的行业标准。为了给读者提供更多信息，书后附有未收录的相关行业标准目录，以便读者查询。
农业作为我国第一产业，是关系国计民生的基础产业。农业标准是农业科研、技术和实践经验的结晶，是组织现代化农业生产的重要科学技术依据，对发展农村社会主义市场经济，促进科技进步，增强农业综合生产能力，改善农产品质量，扩大农产品对外出口，增加农民收入，提高社会、经济及生态效益具有重要意义。《中国农业标准汇编》系列丛书旨在引导和规范农业标准化生产、加工、经营和管理活动，为农业领域的相关部门提供比较全面的农业标准信息。
本系列丛书的出版，将对推行农业标准化，提高农业科技创新和转化生产力，健全农业技术推广，确保农产品的质量安全，发展现代农业具有重要意义。
本系列汇编以国家标准为主，同时收录部分相关的行业标准。为了给读者提供更多信息，书后附有未收录的相关行业标准目录，以便读者查询。
目 录
综合标准
GB／T20941-2007水产食品加工企业良好操作规范
GB／Z21700-2008出口鳗鱼制品质量安全控制规范
GB／Z21702-2008出口水产品质量安全控制规范
GB／T23871-2009水产品加工企业卫生管理规范
SC3001-1989水产及水产加工品分类与名称（原GB11782-1989）
SC／T3009-1999水产品加工质量管理规范
SC／T3012-2002水产品加工术语
加工、操作规程
SC／T3004-1988理鱼操作技术规程（原ZBB53003-1988）
SC／T3005-1988水产品冻结操作技术规程（原ZBB53004-1988）
SC／T3006-1988冻鱼贮藏操作技术规程（原ZBB53005-1988）
SC／T3013-2002贝类净化技术规范
SC／T3014-2002干紫菜加工技术规程
产品标准
GB1975-1980食品添加剂琼胶
GB1976-2008食品添加剂褐藻酸钠
GB6783-1994食品添加剂明胶
GB／T18108-2008鲜海水鱼
GB／T18109-2000冻海水鱼
GB／T19164-2003鱼粉
GB／T21289-2007冻烤鳗
GB／T21290-2007冻罗非鱼片
GB／T21672-2008冻裹面包屑虾
GB／T22180-2008冻裹面包屑鱼
GB／T23497-2009鱿鱼丝
GB／T23596-2009海苔
GB／T23597-2009干紫菜
NY5156-2002无公害食品牛蛙
NY5168-2002无公害食品黄鳝
NY5171一2002无公害食品海蜇
NY5172-2002无公害食品水发水产品
SC／T3101-1984鲜大黄鱼鲜小黄鱼（原SC127-1984）
SC／T3102-1984鲜带鱼（原SC128-1984）
SC／T3103-1984鲜鲳鱼（原SC129-1984）
SC／T3104-1986鲜蓝圆鲹（原GB6640-1986）
SC／T3106-1988鲜海鳗（原GB8837-1988）
SC／T3107-1984鲜乌铡（原SC130-1984）
SC／T3108-1986鲜青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼（原GB6632-1986）
SC／T3109-1988冻银鱼（原GB10031-1988）
SC／T3110-1996冻虾仁
SC／T3112-1996冻梭子蟹
SC／T3113-2002冻虾
SC／T3114-2002冻螯虾
SC／T3202-1996干海带
SC／T3203-2001调味鱼干
SC／T3204-2000虾米
SC／T3205-2000虾皮
SC／T3207-2000干贝
SC／T3208-2001鱿鱼干
SC／T3209-2001淡菜
SC／T3210-2001盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头
SC／T3211-2002盐渍裙带菜
SC／T3212-2000盐渍海带
SC／T3213-2002干裙带菜叶
SC／T3301-1989速食海带（原GB11784-1989）
SC／T3302-2000烤鱼片
SC／T3303-1997冻烤鳗
SC／T3305-2003烤虾
SC／T3501-1996鱼粉
SC／T3502-2000鱼油
SC／T3503-2000多烯鱼油制品
SC／T3601-2003蚝油
SC／T3602-2002虾酱
SC／T3701-2003冻鱼糜制品
SC／T3901-2000虾片
SC／T3902-2001海胆制品
SC／T3905-1989鲟、鳇鱼籽（原GB／T11773-1989）
附录 相关行业标准目录
GB／T20941-2007水产食品加工企业良好操作规范
GB／Z21700-2008出口鳗鱼制品质量安全控制规范
GB／Z21702-2008出口水产品质量安全控制规范
GB／T23871-2009水产品加工企业卫生管理规范
SC3001-1989水产及水产加工品分类与名称（原GB11782-1989）
SC／T3009-1999水产品加工质量管理规范
SC／T3012-2002水产品加工术语
加工、操作规程
SC／T3004-1988理鱼操作技术规程（原ZBB53003-1988）
SC／T3005-1988水产品冻结操作技术规程（原ZBB53004-1988）
SC／T3006-1988冻鱼贮藏操作技术规程（原ZBB53005-1988）
SC／T3013-2002贝类净化技术规范
SC／T3014-2002干紫菜加工技术规程
产品标准
GB1975-1980食品添加剂琼胶
GB1976-2008食品添加剂褐藻酸钠
GB6783-1994食品添加剂明胶
GB／T18108-2008鲜海水鱼
GB／T18109-2000冻海水鱼
GB／T19164-2003鱼粉
GB／T21289-2007冻烤鳗
GB／T21290-2007冻罗非鱼片
GB／T21672-2008冻裹面包屑虾
GB／T22180-2008冻裹面包屑鱼
GB／T23497-2009鱿鱼丝
GB／T23596-2009海苔
GB／T23597-2009干紫菜
NY5156-2002无公害食品牛蛙
NY5168-2002无公害食品黄鳝
NY5171一2002无公害食品海蜇
NY5172-2002无公害食品水发水产品
SC／T3101-1984鲜大黄鱼鲜小黄鱼（原SC127-1984）
SC／T3102-1984鲜带鱼（原SC128-1984）
SC／T3103-1984鲜鲳鱼（原SC129-1984）
SC／T3104-1986鲜蓝圆鲹（原GB6640-1986）
SC／T3106-1988鲜海鳗（原GB8837-1988）
SC／T3107-1984鲜乌铡（原SC130-1984）
SC／T3108-1986鲜青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼（原GB6632-1986）
SC／T3109-1988冻银鱼（原GB10031-1988）
SC／T3110-1996冻虾仁
SC／T3112-1996冻梭子蟹
SC／T3113-2002冻虾
SC／T3114-2002冻螯虾
SC／T3202-1996干海带
SC／T3203-2001调味鱼干
SC／T3204-2000虾米
SC／T3205-2000虾皮
SC／T3207-2000干贝
SC／T3208-2001鱿鱼干
SC／T3209-2001淡菜
SC／T3210-2001盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头
SC／T3211-2002盐渍裙带菜
SC／T3212-2000盐渍海带
SC／T3213-2002干裙带菜叶
SC／T3301-1989速食海带（原GB11784-1989）
SC／T3302-2000烤鱼片
SC／T3303-1997冻烤鳗
SC／T3305-2003烤虾
SC／T3501-1996鱼粉
SC／T3502-2000鱼油
SC／T3503-2000多烯鱼油制品
SC／T3601-2003蚝油
SC／T3602-2002虾酱
SC／T3701-2003冻鱼糜制品
SC／T3901-2000虾片
SC／T3902-2001海胆制品
SC／T3905-1989鲟、鳇鱼籽（原GB／T11773-1989）
附录 相关行业标准目录
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