工业防腐剂应用手册

系统、全面地介绍了工业防腐剂及其应用。

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　　 本书是以工业防腐剂*产品生产工艺与技术为主线，系统地介绍了工业防腐剂基础与产品的实用价值的知识，介绍了几十种防腐剂产品的物化性能和主要用途，详细叙述了制造每种产品的绿色技术、生产原理、工艺流程、主要设备、原料配方、控制参数、操作过程和产品质量指标等，以及工业防腐杀菌剂在药品、化妆品、食品、造纸、木材、化学建材、涂料等行业中的应用，还特别阐述了工业防腐剂产品的安全生产评价与管理，并且提出了对工业防腐剂产品应用发展前景的展望与建议。本书为工业防腐剂绿色合成的研究、开发、生产提供了具有实用价值的技术资料。

　   
本书可供药品、化妆品、食品、造纸、木材、化学建材、涂料等行业的专业设计人员，从事精细化工产品开发、研制和生产的技术人员，应用化学和精细化工专业的师生以及中小化工企业的生产人员参考；也可供高等院校相关专业的师生参考和阅读。

章　概论
　节　概述
　　一、工业防腐剂的定义、种类与特点
　　二、工业防腐剂的范畴
　　三、工业防腐剂主要作用及要求
　　四、工业防腐剂的分类
　　五、防腐剂的安全性与隐忧
　第二节　工业防腐剂的使用与控制
　　一、控制细菌繁殖的方法
　　二、腐蚀微生物与控制
　　三、工业防腐剂的复配性
　　四、工业防腐剂的化学相容性
　　五、防止工业生产过程污染
　　六、工业防腐剂的测定
　第三节　药品工业中的防腐剂
　　一、药品工业防腐剂
　　二、药品工业防腐剂的作用机理
　　三、药品工业防腐剂的分类
　　四、药品工业天然防腐抑菌剂
　　五、药品工业防腐剂的特点
　　六、药品工业防腐剂的应用
　　七、药品工业防腐剂的质量控制
　第四节　化妆品工业中的防腐剂
　　一、化妆品工业防腐剂
　　二、化妆品工业防腐剂的作用机理
　　三、化妆品工业防腐剂的分类
　　四、化妆品常用工业防腐剂
　　五、防腐剂在化妆品中的作用
　　六、化妆品工业防腐剂的应用
　　七、化妆品工业防腐剂的标准与质量控制
　第五节　食品工业中的防腐剂
　　一、食品工业防腐剂的定义
　　二、食品工业防腐剂的作用机理及防腐原理
　　三、食品工业防腐剂的作用、特点及危害性
　　四、食品工业防腐剂分类
　　五、食品防腐剂使用范围与如何正确使用
　　六、食品防腐剂的使用标准
　　七、食品工业防腐剂的应用
　　八、食品工业防腐剂的质量控制
　第六节　造纸工业中的防腐剂
　　一、造纸工业防腐剂的定义
　　二、造纸工业防腐杀菌剂的作用机理和特点
　　三、造纸工业杀菌防腐剂分类
　　四、造纸工业常用的杀菌防腐剂
　　五、造纸工业中的微生物危害与如何正确使用杀菌防腐剂
　　六、造纸工业防腐剂的应用
　　七、造纸系统中造纸防腐剂对微生物的控制
　第七节　木材工业用防腐剂
　　一、木材防腐剂的定义
　　二、木材工业防腐剂作用、特点及特性
　　三、木材工业防腐剂的分类
　　四、常用的木材工业防腐剂产品
　　五、木材防腐剂对木材的处理
　　六、木材防腐剂处理木材实例
　　七、木材防腐剂相关标准
　　八、新型木材防腐剂在工业中的应用
　第八节　化学建材工业中的杀菌防腐剂
　　一、化学建材工业杀菌防腐剂的作用机理
　　二、微生物对化学建材的危害
　　三、化学建材工业防腐剂的作用和要求
　　四、防腐剂和防霉剂的筛选与应用
　　五、杀菌防腐剂的使用方法
　　六、化学建材工业防腐剂的质量控制
　第九节　涂料工业防腐剂
　　一、涂料工业防腐剂的定义
　　二、涂料工业杀菌防腐剂的作用机理
　　三、涂料工业杀菌防腐剂的主要活性成分特点
　　四、微生物对涂料的危害
　　五、涂料工业防腐剂的使用方法
　　六、工业防腐涂料/涂装防腐效果提高的途径与方法
　　七、涂料防腐剂产品的开发与应用
　　八、防腐剂在水性涂料中的应用
第二章　工业防腐剂分论
　节　化学合成防腐剂
　　一、无机类化学防腐剂
　　二、有机类化学防腐剂
　　三、生物代谢产物
　　四、化学防腐剂产品及种类
　第二节　生物防腐剂
　　一、生物防腐剂分类
　　二、生物防腐剂基本原理
　　三、常用生物防腐剂种类介绍
　　四、生物防腐剂——天然肽类产品
　　五、新型生物防腐剂的应用
　　六、典型的生物防腐剂产品的应用
　第三节　天然防腐剂
　　一、天然防腐剂分类
　　二、植物源天然防腐剂
　　三、动物源天然防腐剂
　　四、微生物源天然防腐剂
　　五、典型的天然防腐剂产品
第三章　工业防腐剂配方设计、生产工艺及应用实例
　节　工业防腐剂的选用、试验、配方设计
　　一、工业防腐剂的选用
　　二、工业防腐剂的试验
　　三、工业防腐剂的配方设计
　第二节　工业防腐剂生产工艺与技术
　　一、低聚糖绿色产品的生产工艺技术
　　二、防腐彻底消除果汁和啤酒及茶饮料的褐变
　　三、聚合物防腐抗菌剂生产工艺与新技术
　　四、典型的异噻唑啉酮防腐杀生剂生产工艺与应用技术
　　五、生物抗菌活性包装防腐膜生产工艺与新技术
　第三节　药品工业防腐剂开发、配方设计、生产工艺及应用实例
　　一、药品工业防腐剂的开发动态
　　二、药品工业防腐剂加工及新型原料
　　三、药品工业防腐剂配方设计
　　四、药品、中草药工业防腐剂生产工艺
　　五、药品、中草药工业防腐剂的应用实例
　第四节　化妆品工业防腐剂开发、配方设计、生产工艺及应用实例
　　一、化妆品防腐剂的开发动态
　　二、化妆品防腐剂市场
　　三、化妆品新型原料
　　四、化妆品防腐剂配方设计
　　五、化妆品防腐剂生产工艺
　　六、化妆品防腐剂复合使用的增效作用的挑战试验实例
　第五节　食品工业防腐剂开发、配方设计、生产工艺及应用实例
　　一、食品工业防腐剂的开发动态
　　二、食品工业防腐剂市场
　　三、食品工业加工及新型原料
　　四、食品工业防腐剂配方设计
　　五、食品工业防腐剂生产工艺
　　六、食品工业防腐剂的应用实例
　第六节　造纸工业防腐剂开发、配方设计、生产工艺及应用实例
　　一、造纸工业助剂及防腐剂的开发动态
　　二、造纸工业加工的新型果胶酶
　　三、造纸工业防腐剂配方设计
　　四、造纸工业防腐剂生产工艺及废水处理
　　五、造纸工业防腐剂的应用实例
　第七节　木材工业防腐剂配方开发、设计、生产工艺及应用实例
　　一、木材工业防腐剂的开发动态
　　二、木材工业防腐剂市场
　　三、木材工业加工及木材防腐剂处理
　　四、木材工业防腐剂配方设计
　　五、木材工业防腐剂生产工艺
　　六、木材工业防腐剂的应用实例
　第八节　化学建材工业防腐剂开发、配方设计、生产工艺及应用实例
　　一、绿色混凝土抗蚀防腐剂的开发
　　二、常用化学建材防腐剂三丁基氧化锡
　　三、化学建材工业防腐剂配方设计
　　四、化学建材工业防腐剂生产工艺
　　五、化学建材工业防腐剂的应用实例
　第九节　涂料工业防腐剂开发、配方设计及生产工艺
　　一、涂料工业防腐剂的开发动态
　　二、涂料工业防腐剂
　　三、涂料工业防腐剂配方设计
　　四、复合涂料防腐剂TF?469及应用实例
　　五、工业防腐剂在涂料工业的应用实例
第四章　工业防腐剂产品的安全生产/评价与管理
　节　概述
　　一、精细化工产品中的工业防腐剂
　　二、工业防腐剂防霉效力的测试与评价
　第二节　工业防腐剂评价标准、防腐体系与效果对比
　　一、防腐剂的效能概述
　　二、几种常用化妆品防腐剂的效果对比
　第三节　药品用防腐剂安全生产管理及测试与评价
　　一、药品用防腐剂安全生产管理及测试
　　二、药品用抑菌剂（防腐剂）效力测试与评价
　　三、蛋白质药物防腐剂检测手段与标准
　第四节　化妆品用防腐剂安全生产管理及测试与评价
　　一、化妆品成分复杂安全尚有隐患
　　二、化妆品防腐功效测试与评价
　　三、化妆品用杀菌防腐剂安全生产管理
　第五节　食品用防腐剂安全生产管理及测试与评价
　　一、国内外食品添加剂安全生产及管理
　　二、纳他霉素的安全生产/评价与管理
　　三、HACCP食品卫生与安全管理体系
　第六节　造纸用杀菌防腐剂安全生产管理及测试与评价
　　一、造纸用的原料发展
　　二、造纸工业杀菌防腐剂的效果评价
　　三、造纸用杀菌防腐剂安全控制的发展方向
　第七节　木材工业用防腐剂安全生产管理及测试与评价
　　一、木材用防腐剂安全生产管理发展现状
　　二、木材工业用杀菌防腐剂野外耐久性能测试与评价
　　三、木材防腐剂发展的特点
　第八节　化学建材工业用杀菌防腐剂测试与评价
　　一、化学建材抗菌剂的抗菌性测试
　　二、化学建材抗菌材料及其制品抗菌性能的评价
　第九节　涂料工业用杀菌防腐剂测试与评价
　　一、涂料工业用杀菌防腐剂测试
　　二、抗霉性能天然环境曝露试验方法
　第十节　纺织工业抗菌纺织品及其产品的标准化评价
　　一、概述
　　二、抗菌纺织品检测方法——振荡烧瓶实验
　　三、国内抗菌防臭防腐纤维及制品抗菌效果的评价
　第十一节　抗菌评价相关标准汇总
　　一、国内外抗菌评价标准汇总
　　二、抗霉菌评价标准
　　三、抗菌评价相关标准实例
参考文献

目前，世界各国报道的精细化工防腐剂已超过2000多种，我国现已在日用化工中使用的也有1300种。工业防腐体系的建立是一项系统工程，它综合了化学、精细化学、生物化学、微生物学、毒理学、物理学等多学科的知识。同时，还受到法规、标准以及配方师的经验、习惯等因素的影响。

   
工业防腐杀菌剂世界市场2002年为3亿美元，年增长率为5%～6%，2007年达5?4亿美元，2011年将达到13亿美元。美国2008年共消费工业防腐杀菌剂680万吨，价值3380亿美元，人均使用量达250g/a。中国年产量约2万余吨，人均使用量不足20g/a。就日本、美国情况看，其用途大致为，饮料占32%，乳品占26%，方便食品占20%，其他占22%。

   
近十多年来，虽然工业防腐剂产品得到了快速发展，但是传统防腐剂工业产品生产和使用以巨大的能源、资源消耗和环境污染为代价，使其与工业争能源的矛盾越来越尖锐，对生态环境的破坏和污染也造成越来越严重的后果。

   
2011年4月21日，国务院办公厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》，将严打包括非法添加行为在内的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。

   
为落实国家“十二五”规划，推广“工业防腐剂产品节能减排”、“工业防腐剂产品与绿色清洁生产”，为“食品添加剂新品种国家标准”的早日实施，根据国内工业防腐剂行业科研、生产、培训和普及科学知识等方面的需要我们组织相关人士共同编写《工业防腐剂应用手册》。

   
本书的特点是以工业防腐剂产品生产工艺与技术为主线，主题突出、内容新颖，实用性强；以工业防腐剂产品生产新工艺与新技术推广和融合。把发展绿色工业防腐剂化工产品与技术服务于发展经济，造福于人类社会。

   
本书系统地介绍了工业防腐剂基础与产品的实用价值的知识，详细介绍了入编的几十种防腐剂产品的物化性能和主要用途，叙述了制造每种产品的绿色技术、生产原理、工艺流程、主要设备、原料配方、控制参数、操作过程和产品质量指标等；以及工业防腐杀菌剂在药品、化妆品、食品、造纸、木材、化学建材、涂料等行业中的应用，还特别阐述了工业防腐剂产品的安全生产评价与管理，后提出了对工业防腐剂产品应用发展前景的展望与建议。本书为工业防腐剂的绿色合成的研究、开发、生产提供了具有实用价值的技术资料。

   
本书适合药品、化妆品、食品、造纸、木材、化学建材、涂料等行业中的专业设计人员，从事精细化工产品开发、研制和生产的技术人员，应用化学和精细化工专业的师生以及中小化工企业的生产人员参考。也可供高等院校相关专业的师生参考和科研人员阅读。

   
在本书编写过程中，参考了国内外相关的文献资料，在参考文献中列出，在此向这些学者表示感谢。崔春芳、童忠东、吕仙贵、叶青花等参加了编写，郭爽、丰云、蒋洁、王素丽、刘殿凯、王月春、韩文彬、俞俊、周国栋、高巍、周雯、耿鑫、陈羽、朱美玲、方芳、高新等同志为本书的资料收集、编写付出了大量精力，在此一并致谢。

    在编撰此书时，时间仓促，再加之编者水平有限，难免会有遗漏或不准确之处，请读者指正。
编者
2011?4