描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787109138209丛书名: 果园精细管理丛书
内容简介
梨是我国栽培历史久、面积大、产量高的果树。由于其肉质脆嫩、汁多味甜，部分品种还颇具芳香，因此，一向深受消费者的欢迎。在栽培上，梨树对土壤条件要求不苛，不论山地、丘陵、沙荒地、盐碱地，还是红、黄土壤都能生长结果，且结果早、寿命长；只要加强管理，便可获得高产。所以，栽培梨树是果树生产者在未来产业结构调整中实现优质、高产、高效的选择项目之一。
改革开放以来，我国梨果生产发展迅速，面积和产量均居世界首位，是名符其实的世界梨果生产大国。目前，我国梨果生产正由数量型向质量型转变，由生产大国向生产强国转变。面对“入世”后激烈的市场竞争，能否迎接国际市场的挑战，融合国际消费趋势，占领行业科技最高峰，已成为我国梨果科研、生产和流通业亟待解决的问题。
本书主要讲述了：梨是我国栽培历史久、面积大、产量高的果树。由于其肉质脆嫩、汁多味甜，部分品种还颇具芳香，因此，一向深受消费者的欢迎。在栽培上，梨树对土壤条件要求不苛，不论山地、丘陵、沙荒地、盐碱地，还是红、黄土壤都能生长结果，且结果早、寿命长；只要加强管理，便可获得高产。所以，栽培梨树是果树生产者在未来产业结构调整中实现优质、高产、高效的选择项目之一。
改革开放以来，我国梨果生产发展迅速，面积和产量均居世界首位，是名符其实的世界梨果生产大国。目前，我国梨果生产正由数量型向质量型转变，由生产大国向生产强国转变。面对“入世”后激烈的市场竞争，能否迎接国际市场的挑战，融合国际消费趋势，占领行业科技最高峰，已成为我国梨果科研、生产和流通业亟待解决的问题。
本书主要讲述了：梨是我国栽培历史久、面积大、产量高的果树。由于其肉质脆嫩、汁多味甜，部分品种还颇具芳香，因此，一向深受消费者的欢迎。在栽培上，梨树对土壤条件要求不苛，不论山地、丘陵、沙荒地、盐碱地，还是红、黄土壤都能生长结果，且结果早、寿命长；只要加强管理，便可获得高产。所以，栽培梨树是果树生产者在未来产业结构调整中实现优质、高产、高效的选择项目之一。
目 录
前言
第一章 概述
第一节 经济意义
第二节 国外梨树生产的概况
第三节 我国梨树生产的概况及存在的问题
一、生产概况
二、存在问题
（一）区域布局与品种结构仍不尽合理
（二）良种繁育体系不健全
（三）品质与品牌优势不突出
（四）生产管理水平落后
（五）产业化水平较低
（六）采后商品化处理与加工发展滞后
第四节 我国梨树产业发展的对策
一、调整品种结构
二、加大对科技创新和优势产区的支持力度
三、实施品牌战略，提高果品质量
四、加强产后商品化处理力度
五、走产业化、标准化之路
六、无公害栽培，生产绿色果品
第二章 梨树优新品种及砧木
第一节 优新品种
一、早熟品种
（一）中梨1号
（二）七月酥
（三）早美酥
（四）华酥
（五）华金
（六）早酥
（七）西子绿
（八）翠冠
（九）鄂梨1号
（十）金水酥梨
（十一）华梨2号
（十二）甘梨早6
（十三）早冠
（十四）若光
（十五）早红考密斯
（十六）红茄梨
（十七）考西亚
二、中熟品种
（一）金星
（二）雪青
（三）金水1号
（四）黄冠
（五）脆香
（六）幸水
（七）金二十世纪
（八）黄金梨
（九）丰水
（十）圆黄
（十一）红巴梨
三、晚熟品种
（一）红香酥
（二）锦丰
（三）秦酥
（四）晋酥
（五）晋蜜
（六）大南果
（七）晚香
（八）冀蜜
（九）硕丰
（十）新梨4号
（十一）新梨6号
（十二）红金秋
（十三）新高
（十四）晚秀
（十五）秋月
（十六）红安久
（十七）康复伦斯
第二节 优良砧木
（一）杜梨
（二）豆梨
（三）秋子梨
（四）砂梨
（五）楹椁
（六）矮化中间砧——中矮1号
（七）矮化中间砧——中矮2号
第三章 十二个月的管理技术措施
附录1 石硫合剂的熬制方法
附录2 波尔多液的配制方法
附录3 中华人民共和国农业行业标准无公害食品
附录4 中华人民共和国农业行业标准 无公害食品梨产地环境条件
附录5 中华人民共和国农业行业标准 无公害食品梨生产技术规程
主要参考文献
第一章 概述
第一节 经济意义
第二节 国外梨树生产的概况
第三节 我国梨树生产的概况及存在的问题
一、生产概况
二、存在问题
（一）区域布局与品种结构仍不尽合理
（二）良种繁育体系不健全
（三）品质与品牌优势不突出
（四）生产管理水平落后
（五）产业化水平较低
（六）采后商品化处理与加工发展滞后
第四节 我国梨树产业发展的对策
一、调整品种结构
二、加大对科技创新和优势产区的支持力度
三、实施品牌战略，提高果品质量
四、加强产后商品化处理力度
五、走产业化、标准化之路
六、无公害栽培，生产绿色果品
第二章 梨树优新品种及砧木
第一节 优新品种
一、早熟品种
（一）中梨1号
（二）七月酥
（三）早美酥
（四）华酥
（五）华金
（六）早酥
（七）西子绿
（八）翠冠
（九）鄂梨1号
（十）金水酥梨
（十一）华梨2号
（十二）甘梨早6
（十三）早冠
（十四）若光
（十五）早红考密斯
（十六）红茄梨
（十七）考西亚
二、中熟品种
（一）金星
（二）雪青
（三）金水1号
（四）黄冠
（五）脆香
（六）幸水
（七）金二十世纪
（八）黄金梨
（九）丰水
（十）圆黄
（十一）红巴梨
三、晚熟品种
（一）红香酥
（二）锦丰
（三）秦酥
（四）晋酥
（五）晋蜜
（六）大南果
（七）晚香
（八）冀蜜
（九）硕丰
（十）新梨4号
（十一）新梨6号
（十二）红金秋
（十三）新高
（十四）晚秀
（十五）秋月
（十六）红安久
（十七）康复伦斯
第二节 优良砧木
（一）杜梨
（二）豆梨
（三）秋子梨
（四）砂梨
（五）楹椁
（六）矮化中间砧——中矮1号
（七）矮化中间砧——中矮2号
第三章 十二个月的管理技术措施
附录1 石硫合剂的熬制方法
附录2 波尔多液的配制方法
附录3 中华人民共和国农业行业标准无公害食品
附录4 中华人民共和国农业行业标准 无公害食品梨产地环境条件
附录5 中华人民共和国农业行业标准 无公害食品梨生产技术规程
主要参考文献
在线试读
第一章 概述
第一节 经济意义
梨是我国栽培历史久、面积大、产量高的主要果树之一。由于梨果质脆、汁多、酸甜适口、多具芳香，深受人们的喜爱，成为人们日常生活中的食用消费品。
梨果含有多种人体所必需的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖、酸、维生素以及多种矿物质元素等。据测定，每100克果肉中，含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物12克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.01毫克.，硫胺素0.01毫克，核黄素0.01毫克，维生素C 3毫克。
梨果除可供鲜食外，还可加工制作梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头，并可酿酒制醋等。梨果还具有一定的医用价值，据古农书和药典记载，梨果有帮助消化、润肺清心、止咳祛痰等功效。用梨果制成糖浆或冰糖炖梨等治疗咳嗽效果良好。
梨树的适应性很强，我国南北各地都有适宜的栽培品种。与苹果相比梨树对土壤条件要求不苛刻，不论是在山地、丘陵、沙荒地、盐碱地，还是在红、黄土壤，都能生长结果，且结果早、寿命长，只要加强管理，便可获得高产。因此，它对发展农村多种经营经济，充分利用土地资源，增加农民收入具有重要的意义。栽培梨树是农民脱贫致富的主要手段之一。
梨还是我国出口量最多的一种水果。梨果在港澳市场上售价一般较苹果高1／3左右，而7～8月份出口的梨果价格常高于苹果的1倍。同时，每年还有较多的鲜果出口运往东南亚及东欧市场，这对增加我国外汇收入，支援国家建设，都有较好的作用。
……
第一节 经济意义
梨是我国栽培历史久、面积大、产量高的主要果树之一。由于梨果质脆、汁多、酸甜适口、多具芳香，深受人们的喜爱，成为人们日常生活中的食用消费品。
梨果含有多种人体所必需的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖、酸、维生素以及多种矿物质元素等。据测定，每100克果肉中，含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物12克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.01毫克.，硫胺素0.01毫克，核黄素0.01毫克，维生素C 3毫克。
梨果除可供鲜食外，还可加工制作梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头，并可酿酒制醋等。梨果还具有一定的医用价值，据古农书和药典记载，梨果有帮助消化、润肺清心、止咳祛痰等功效。用梨果制成糖浆或冰糖炖梨等治疗咳嗽效果良好。
梨树的适应性很强，我国南北各地都有适宜的栽培品种。与苹果相比梨树对土壤条件要求不苛刻，不论是在山地、丘陵、沙荒地、盐碱地，还是在红、黄土壤，都能生长结果，且结果早、寿命长，只要加强管理，便可获得高产。因此，它对发展农村多种经营经济，充分利用土地资源，增加农民收入具有重要的意义。栽培梨树是农民脱贫致富的主要手段之一。
梨还是我国出口量最多的一种水果。梨果在港澳市场上售价一般较苹果高1／3左右，而7～8月份出口的梨果价格常高于苹果的1倍。同时，每年还有较多的鲜果出口运往东南亚及东欧市场，这对增加我国外汇收入，支援国家建设，都有较好的作用。
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