板栗优良品种及无公害栽培技术

板栗是我国主要经济树种之一，分布区域广阔，全国有26个省、直辖市、自治区生产板栗，它不仅是一些山区农民赖以生存的经济来源，同时又是出口外销的重要商品，年外销达3万吨，每年为国家换取数千万美元外汇。发展板栗生产不仅有经济意义还具有优化生态环境的意义。我国板栗在栽培管理上虽经科研、推广人员普及先进技术，产量有所提高，但必须指出，尚有些地方栗产区栽培管理仍很落后，技术普及任务仍很大。此书的编写是在以前写作的基础上，内容有所创新，特别是无污染技术的开发以及近年来积累的一些先进技术都在书内有叙述。更应指出的是，这本书各章节是由各专业的有关科技人员分别执笔，收集的资料广泛深入，内容丰富，可操作性强，是一本聚各方精华于其中的较好科技读物，对普及板栗无公害栽培技术，提高无公害板栗生产，定会起到推动作用，也为无公害板栗的出口提供保证。

序
前言
第一章　概述
　一、我国板栗栽培历史与分布
　二、板栗的食用价值与经济价值
　三、我国板栗在世界板栗生产中的地位
　四、我国板栗的生产情况及存在问题
　五、今后我国板栗生产的发展思路
第二章　品种介绍
　一、南方板栗品种
　二、北方板栗品种
（一）山东板栗品种
（二）燕山板栗品种
（三）其他地区板栗品种
　三、丹东栗
　四、我国栗属植物野生资源
第三章 园地选择与栗园建立
　一、板栗对自然环境条件的要求
（一）光照
（二）温度
（三）降水量
（四）土壤
（五）地势
（六）风和其他
二、园地选择和规划
（一）园地的选择
（二）栗园的规划
三、整地
（一）隔坡沟状梯田
（二）垒谷坊法
（三）树坪鱼鳞坑法
四、品种选择与授粉树配置
（一）主栽品种的选择
（二）授粉树的配置
五、栽植
（一）栽植时期
（二）栽植密度
（三）栽植方法
第四章　栗苗繁育与实生树改造
　一、栗苗繁育
（一）种子采集
（二）贮藏
（三）播种
（四）苗期管理
　二、实生树改造
　（一）接穗的选择与贮藏
　 （二）嫁接部位与时期
　 （三）嫁接方法
　 （四）嫁接后的管理
第五章　栗树的整形修剪
　……
第六章　板栗园的土、肥、水管理
第七章　板栗病虫害及防治
第八章　板栗的采收、分级及贮藏加工
主要参考文献

第二章　品种介绍
　 我国板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类，南方栗：坚果大，淀粉含量高，肉质粳性，含糖量低于北方栗，多适合菜用。宜于长江流域高温多湿的苏南、浙江、湖南、湖北、豫南、豫北、皖南一带，年降水量800～1000毫米，年平均气温15～18℃地区栽培。北方栗：山东栗，坚果相对较小，肉质糯性，适宜糖炒栗，出口外销称泰安栗，宜于山东、苏北、皖北、豫北、陕北一带发展；燕山栗，坚果玲珑秀美，栗果重在10克以内，肉质糯性，味香，含糖量高达20％以上，是糖炒栗佳品，出口外销称天津甘栗，深受外商欢迎，占全国年出口量的80％，适于燕山山脉以南河北、北京、天津、山西、辽宁一带，年降水量500 600毫米，年平均气温10℃左右地区发展。燕山板栗是近30年来自数万实生树单株中选出的优良品种。为便于栗农因地制宜种植板栗，现将我国各地的主要栽培品种介绍如下：
一、南方板栗品种
1.大红袍 又称迟栗子。
品种来源（原产地）：安徽省广德县的砖桥、山北一带，当地主栽品种。
品种特性：树势中等，树姿开张，一年生结果母枝平均长度23厘米；雄花序平均长度16厘米，每结果枝挂总苞2.2个。
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