梅文化与梅花艺术欣赏

梅花是我国的传统名花，在梅花专家——北京林业大学教授、中国工程院院士陈俊愉先生的努力下，梅花成为我国**享有国际登录权的花卉。本书融梅花相关知识于一炉，既有梅花的相关知识，如：梅文化的形成与发展、梅与中国的文人情结、历代经典咏梅诗欣赏，又有实践性环节，如：梅花绘画、摄影的基本技法，更有关于梅文化的视频欣赏，为读者提供了一本全方位了解、学习梅文化的图书，希望为不同类型的爱好者提供一点帮助。  

本书分为十三章，主要从梅花的栽培、分类、中国四大梅园、梅的药用与饮食、梅文化的形成与发展、梅与中国的文人情结、梅花的审美形式、梅与音乐、名人与梅花、梅花与书法、历代咏梅诗欣赏、梅花绘画与摄影的基本技法、梅画及梅花摄影作品欣赏等方面，全方位、多视角地介绍了梅文化。本书附带光盘，内容为：梅花绘画与摄影作品欣赏。
本书可用做普通高等学校人文与艺术综合素质培养选修教材，也可用做人文、艺术爱好者阅读用书。

魏明果，河南省郾城县人，三峡大学理学院教授、硕士生导师，2008年2月受聘于仰恩大学数学系。长期从事应用数学、梅文化一大学生综合素质教育课程一的教学与研究，发表学术论文40余篇，其梅花绘画作品多次在国内参展并获奖，主要编著有《实用小波分析》等。

第一章 梅花的分类与栽培史
第二章 中国四大梅园与其他赏梅佳处
第三章 梅的药用和饮食
第四章 梅文化的形成与发展
第五章 梅与中国的文人情节
第六章 梅花的审美
第七章 梅花与音乐
第八章 名人与梅花
第九章 梅花与书法
第十章 历代咏梅诗、词欣赏
第十一章 梅花的摄影
第十二章 梅花绘画的基本技法
第十三章 魏明果梅花绘画与摄影作品选
参考文献

第一章　梅花的分类与栽培史
　　一、梅花分布与栽培史
梅花是我国的传统名花，在梅花专家北京林业大学教授、中国工程院院士陈俊愉先生的努力下梅花成为我国唯一享有国际登录权的花卉。
梅花野生于我国西南及长江流域以及我国台湾省的山区，其中滇、川两省是我国野梅的分布中心，并东延至鄂西地区。梅花在我国有3 000多年的栽培历史。由于梅花适应性较强，露地栽培分布在华东（含台湾省）、华中、西南、华南之大部及华北、西北之南部。
广西兴安县山区，江西与广东交界的大庾岭，广东增城县的罗浮山，古代都是盛产梅的地方，“罗浮”后来就成了梅花的别名。
我国古人应用梅子至少已有3 000年以上历史。1966年湖北江陵发掘了一座战国时期的古墓，从中出土了一些梅核，它将梅的历史推到了2 000多年以前。1975年，在河南安阳殷墟出土了一具铜鼎，鼎中有一枚炭化了的梅核，经测定距今已有3 200多年的历史。而其后在江苏吴江梅堰镇新石器时代遗址中也出土了梅核，又将梅的历史向前推了6 000多年。
有关梅的最早文字记载是3 500年前的商周时代的文献《书经•说命》中的“若作和羹，尔唯盐梅”，这是殷高宗对宰相“傅说”说他在治理国家中的重要性，好比做羹汤时用的盐和梅那样。古代没有醋，烹调时就以梅子当醋了。这种古代的烹调习惯，至今仍在云南下关、大理一带的白族、纳西族人的生活中延续，他们烧鸡、炖肉时仍放些野生的青梅，据说这样肉更烂，味更香，这说明商周时代梅在我国就已广泛种植，但那时不是为了赏花，而是为了实用。
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