绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例

　　绿叶蔬菜是深受人们喜爱的一类蔬菜，本书主要涉及大白菜、小白菜、包菜和萝卜。作者从绿叶蔬菜无公害栽培产地环境要求、农药使用要求和产品标准、病虫害综合防治的植保方针和病虫害防治要点等方面，介绍了绿叶蔬菜无公害栽培的国家标准、生产标准，从而为绿叶蔬菜的无公害生产提出指导，规范其生产，也为绿叶蔬菜无公害产品的产出提供保障。
　　针对春大白菜及其高山栽培、夏大白菜、秋冬大白菜、冬春季小白菜、夏季小白菜、秋冬季小白菜、春包菜及其高山栽培、夏包菜、秋冬包菜、春萝卜及其高山栽培、夏萝卜和秋冬萝卜的无公害栽培要点进行了介绍，重点介绍了一些生产上比较成功的实例供读者参考。
　　本书提供的实例在栽培技术、栽培模式和具体操作方面很有借鉴意义，但其中所使用的农药，随着时间的推移，有些已不符合无公害生产的农药使用要求，敬请读者注意。

章　蔬菜无公害栽培要求
第二章　大白菜无公害栽培重点、难点与实例
节　春大白菜无公害栽培重点、难点与实例
第二节　夏大白菜无公害栽培重点、难点与实例
第三节　秋冬大白菜无公害栽培重点、难点与实例
第三章　小白菜无公害栽培重点、难点与实例
节　冬春季小白菜无公害栽培重点、难点与实例
第二节　夏季小白菜无公害栽培重点、难点与实例
第四章　包菜无公害栽培重点、难点与实例
　节　春包菜无公害栽培重点、难点与实例
　第二节　夏包菜无公害栽培重点、难点与实例
　第三节　秋冬包菜无公害栽培重点、难点与实例
第五章　萝卜无公害栽培重点、难点与实例
　节　春萝卜无公害栽培重点、难点与实例
　第二节　夏萝卜无公害栽培重点、难点与实例
　第三节　秋冬萝卜无公害栽培重点、难点与实例
第六章　无公害栽培病虫害防治要点
节　无公害栽培病虫害综合防治的植保方针
第二节　无公害栽培病害防治要点
第三节　无公害栽培虫害防治要点

章　蔬菜无公害栽培要求
无公害蔬菜是指产地环境、生产过程、目标产品质量，符合国家或农业行业无公害农产品标准和生产技术规程，并经产地和市场质量监督部门检验合格，使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。影响无公害蔬菜产品质量安全的主要有害物包括：农药残留、硝酸盐和亚硝酸盐、重金属和非重金属污染物。
我国的无公害农产品认证运用全过程质量安全管理的指导思想，强调以生产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准人为切入点，确保终产品消费安全。具体在操作层面而言，就是推行“标准化生产、投人品监管、关键点控制、安全性保障”的技术制度，从产地环境、生产过程和产品质量3个重点环节严格控制危害因素含量，保证生产的农产品达到无公害要求。
　一、无公害栽培产地环境要求
　 保证产地环境安全是农产品质量安全的首要环节。无公害农产品产地必须通过获得省级以上计量认证并经省级农业行政主管部门审核认可的检测机构按照国家或行业标准进行的检测。。要求选择在具有良好农业生态环境的区域，达到空气清新、水质清净、土壤未受污染，符合相应的无公害农产品产地环境条件标准要求。周围及水源上游或产地上风方向一定范围内没有对产地环境可能造成污染的污染源，尽量避开工业区和交通要道，并与交通要道保持一定的距离，以防止农业环境遭受工业“三废”、农业废弃物、医疗废弃物、城市垃圾和生活污水等的污染。
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