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开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787503846250丛书名: 农民致富关键技术问答丛书
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内容简介
梨,自古以来就是广大群众喜爱的水果,我国是世界产梨大国,。现有梨树面积95万多公顷,占世界梨树总面积的60.7%,占我国水果总面积的11%左右。我国栽培的梨果肉酥脆汁多,耐贮,营养丰富,在世界上享有很高的声誉。随着果业生产的发展和人民生活水平的提高,对果品质量提出了更高的要求。
多年来,我国梨果生产上存在的品种老化、单调,成熟期过于集中,优质新品种发展速度缓慢,经济效益不高,在一定程度上制约了梨果生产的发展。近10年来,我国梨出口量明显增加,出口国家和地区以东南亚和我国港、澳市场为主,占出口总量的85%左右;其次为俄罗斯、北美、中东等地。但梨质量和品种在国际市场缺乏竞争力,出口价格明显低于发达国家和世界平均水平。因此,要加快老劣梨园品种的淘汰与更新,使梨果生产向适宜区集中。进一步调整品种结构,适当控制老品种的栽植面积,积极发展名、特、优、稀和加工品种。同时,注重早、中、晚熟品种的搭配。依靠科技,提高果品质量,以适应国内、国际市场对梨果的需求。
果品质量竞争,实际上是科技的竞争。为此,我们在总结多年梨栽培实践的基础上,结合全国各地的先进经验,以优质、无公害生产为主线,选择在广大梨产区经常遇到的一些技术要点和果农为关心的问题,以问答的形式阐述梨无公害生产中如何应用良种壮苗、高接换种、控冠改形、疏花疏果、配方施肥、果园覆盖、生草栽培、设施栽培、病虫综合防治、果实套袋、采收贮藏等系列技术,供大家在生产中应用和参考,以有助于提高果农科技素质,实行果树规范化管理,生产出合乎市场要求的果品。
多年来,我国梨果生产上存在的品种老化、单调,成熟期过于集中,优质新品种发展速度缓慢,经济效益不高,在一定程度上制约了梨果生产的发展。近10年来,我国梨出口量明显增加,出口国家和地区以东南亚和我国港、澳市场为主,占出口总量的85%左右;其次为俄罗斯、北美、中东等地。但梨质量和品种在国际市场缺乏竞争力,出口价格明显低于发达国家和世界平均水平。因此,要加快老劣梨园品种的淘汰与更新,使梨果生产向适宜区集中。进一步调整品种结构,适当控制老品种的栽植面积,积极发展名、特、优、稀和加工品种。同时,注重早、中、晚熟品种的搭配。依靠科技,提高果品质量,以适应国内、国际市场对梨果的需求。
果品质量竞争,实际上是科技的竞争。为此,我们在总结多年梨栽培实践的基础上,结合全国各地的先进经验,以优质、无公害生产为主线,选择在广大梨产区经常遇到的一些技术要点和果农为关心的问题,以问答的形式阐述梨无公害生产中如何应用良种壮苗、高接换种、控冠改形、疏花疏果、配方施肥、果园覆盖、生草栽培、设施栽培、病虫综合防治、果实套袋、采收贮藏等系列技术,供大家在生产中应用和参考,以有助于提高果农科技素质,实行果树规范化管理,生产出合乎市场要求的果品。
目 录
前言
1 梨及其优良品种
1 我国梨树有哪些栽培品种,主要分布在哪里?
2 梨营养与药用价值如何?
3 怎样调整梨品种结构适应市场需求?
4 秋子梨有什么特点?主要分布在哪里?(视频1)
5 白梨有什么特点?主要分布在哪里?(视频2)
6 沙梨有什么特点?主要分布在哪里?(视频3)
7 西洋梨有什么特点?主要分布在哪里?(视装4)
8 栽培西洋梨应注意哪些问题?
9 怎样区别豆梨与杜梨?
10 梨早熟优良品种有哪些?各有什么特点?哪些地方适宜栽培?(视频5)
11 梨中熟优良品种有哪些?各有什么特点?哪些地方适宜栽培?(视频6)
12 梨晚熟优良品种有哪些?各有什么特点?哪些地方适宜栽培?(视频7)
13 我国目前引进的日本和韩国梨的品种有哪些?(视频8)
14 红皮梨有哪些新品种?(视频9)
15 适合做冻梨的品种有哪些?(视频l0)
16 我国引种的西洋梨有哪些品种?(视频11)
2 梨园的建立技术
17 建立无公害梨园的条件是什么?
18 怎样规划和设计梨园?
19 怎样检测小区边界和定植点?
20 怎样整理定植沟?春、秋季定植各有什么特点?
21 怎样选择和配置适栽品种?
22 怎样确定栽植密度?
3 优质苗木培育技术
23 梨树常用的砧木主要有哪些?各有什么特点?
24 怎样采集砧木种子?
25 怎样处理砧木种子?
26 未经层积处理的种子怎样催芽?
27 怎样选择圃地及耕作整畦?
28 怎样培育实生苗?
29 幼苗怎样管理?
30 梨树有哪些嫁接方法?(视频12)
31 怎样管理嫁接苗?
32 怎样判定梨苗等级?
4 整形修剪技术
5 土肥水管理技术
6 花果管理技术
7 果实采收贮藏技术
8 病虫害防治技术
参考文献
1 梨及其优良品种
1 我国梨树有哪些栽培品种,主要分布在哪里?
2 梨营养与药用价值如何?
3 怎样调整梨品种结构适应市场需求?
4 秋子梨有什么特点?主要分布在哪里?(视频1)
5 白梨有什么特点?主要分布在哪里?(视频2)
6 沙梨有什么特点?主要分布在哪里?(视频3)
7 西洋梨有什么特点?主要分布在哪里?(视装4)
8 栽培西洋梨应注意哪些问题?
9 怎样区别豆梨与杜梨?
10 梨早熟优良品种有哪些?各有什么特点?哪些地方适宜栽培?(视频5)
11 梨中熟优良品种有哪些?各有什么特点?哪些地方适宜栽培?(视频6)
12 梨晚熟优良品种有哪些?各有什么特点?哪些地方适宜栽培?(视频7)
13 我国目前引进的日本和韩国梨的品种有哪些?(视频8)
14 红皮梨有哪些新品种?(视频9)
15 适合做冻梨的品种有哪些?(视频l0)
16 我国引种的西洋梨有哪些品种?(视频11)
2 梨园的建立技术
17 建立无公害梨园的条件是什么?
18 怎样规划和设计梨园?
19 怎样检测小区边界和定植点?
20 怎样整理定植沟?春、秋季定植各有什么特点?
21 怎样选择和配置适栽品种?
22 怎样确定栽植密度?
3 优质苗木培育技术
23 梨树常用的砧木主要有哪些?各有什么特点?
24 怎样采集砧木种子?
25 怎样处理砧木种子?
26 未经层积处理的种子怎样催芽?
27 怎样选择圃地及耕作整畦?
28 怎样培育实生苗?
29 幼苗怎样管理?
30 梨树有哪些嫁接方法?(视频12)
31 怎样管理嫁接苗?
32 怎样判定梨苗等级?
4 整形修剪技术
5 土肥水管理技术
6 花果管理技术
7 果实采收贮藏技术
8 病虫害防治技术
参考文献
在线试读
1 梨及其优良品种
2 梨营养与药用价值如何?
梨,自古以来就是广大群众喜爱的水果,营养十分丰富。据测定,梨含有85%左右的水分、6%~9.7%的果糖、1%~3.7%的葡萄糖、0.4%~2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外,梨,还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。梨味甘微酸、性寒、无毒,具有“润肺凉心,消炎降火,解疮毒、酒毒”的作用。《罗氏会约医镜》指出:梨“外可散风,内可涤烦。生用,清六腑之热,熟食,滋五脏之阴”。
3 怎样调整梨品种结构适应市场需求?
我国梨早熟品种较少,中晚熟品种较多,成熟期相对集中。近年来,8月10日以前上市的优质梨果国内国外市场形势一直看好,有广阔的市场前景,是调整品种结构的一个切入口。应当把早熟品种的比例调整为梨总产的20%左右,以早熟、绿色、优质、大果的六月酥、七月酥、旱美酥为主。中熟品种以弥补8月中旬前后水果淡季为主,比例不宜过大,可占到60%左右,品种以八月红、新世纪为主。晚熟耐贮品种比例应调整为60%左右。由于晚熟品种相对较多,各地可根据实际情况选择适合本地发展的良种。
增加红色品种 红皮梨在当前梨品种结构中比例较小,近年来成为梨育种和品种引进的热点之一。因此,品种鳝构调整上应给红皮梨留有适当的发展空间。红皮梨以红皮、大果、肉脆、带香睐的品种较受消费者欢迎,建议品种选择应以红香酥、八月红、72-3-29为主。
适度发展生食、加工兼甩软肉品种 我国栽培的梨多属于鲜食、脆肉类型,加工兼用的软肉品种很少,面积、产量都未形成规模。
……
2 梨营养与药用价值如何?
梨,自古以来就是广大群众喜爱的水果,营养十分丰富。据测定,梨含有85%左右的水分、6%~9.7%的果糖、1%~3.7%的葡萄糖、0.4%~2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外,梨,还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。梨味甘微酸、性寒、无毒,具有“润肺凉心,消炎降火,解疮毒、酒毒”的作用。《罗氏会约医镜》指出:梨“外可散风,内可涤烦。生用,清六腑之热,熟食,滋五脏之阴”。
3 怎样调整梨品种结构适应市场需求?
我国梨早熟品种较少,中晚熟品种较多,成熟期相对集中。近年来,8月10日以前上市的优质梨果国内国外市场形势一直看好,有广阔的市场前景,是调整品种结构的一个切入口。应当把早熟品种的比例调整为梨总产的20%左右,以早熟、绿色、优质、大果的六月酥、七月酥、旱美酥为主。中熟品种以弥补8月中旬前后水果淡季为主,比例不宜过大,可占到60%左右,品种以八月红、新世纪为主。晚熟耐贮品种比例应调整为60%左右。由于晚熟品种相对较多,各地可根据实际情况选择适合本地发展的良种。
增加红色品种 红皮梨在当前梨品种结构中比例较小,近年来成为梨育种和品种引进的热点之一。因此,品种鳝构调整上应给红皮梨留有适当的发展空间。红皮梨以红皮、大果、肉脆、带香睐的品种较受消费者欢迎,建议品种选择应以红香酥、八月红、72-3-29为主。
适度发展生食、加工兼甩软肉品种 我国栽培的梨多属于鲜食、脆肉类型,加工兼用的软肉品种很少,面积、产量都未形成规模。
……
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