描述
开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787538152067
内容简介
本书中汇集了世界各地20多个带有明确主题的餐厅，这些餐厅有位于校园中的，有位于剧院中的，也有位于商业街中的，而都并非传统类型的豪华餐馆，那么这类餐厅如何设计，才能符合现代人工作与休闲的生活节奏，满足相对固定的客户群的消费需求呢?这是当今的主题餐厅中非常值得探讨的题目，而本书中的项目，将会为大家展示出他们各自的答案。
目 录
The Hub 活动中心食堂
Lyttleton Cafe and Expresso Bar 利特尔顿咖啡馆
McCafe McCafe咖啡馆
Wolfgang Puck American Grille Wolfgang Puck美式餐馆
Old Homestead Steak House “老家”牛排屋
Westfield Dining Terrace 西地露天餐厅
Indigo Restaurant 靛蓝餐馆
McDonald’s Oxford Street 牛津街麦当劳餐厅
Oliver’s Super Sandwiches 利华超级三文治餐厅
The Greenhouse “温室”餐厅
“Sketch” Lounge Bar 时尚小酒馆
Conrad Restaurant 康拉德餐厅
Busan Paradise Hotel Buffet Restaurant 釜山乐园酒店自助餐厅
Le Royal Meridien Restaurant “Le Soleil” 皇家阳光艾美餐厅
Nolita 诺利塔餐厅
South Beauty Restaurant 俏江南餐厅
Vertical 垂直线餐厅
Olala Restaurant 奥啦啦餐厅
Sho U Sho U餐厅
Oryouri Umeda Oryouri Umeda餐厅
St Germain 圣日尔曼餐厅
Umu 乌姆餐厅
Grand Prince Restaurant 皇子大饭店
Credits 索引
Lyttleton Cafe and Expresso Bar 利特尔顿咖啡馆
McCafe McCafe咖啡馆
Wolfgang Puck American Grille Wolfgang Puck美式餐馆
Old Homestead Steak House “老家”牛排屋
Westfield Dining Terrace 西地露天餐厅
Indigo Restaurant 靛蓝餐馆
McDonald’s Oxford Street 牛津街麦当劳餐厅
Oliver’s Super Sandwiches 利华超级三文治餐厅
The Greenhouse “温室”餐厅
“Sketch” Lounge Bar 时尚小酒馆
Conrad Restaurant 康拉德餐厅
Busan Paradise Hotel Buffet Restaurant 釜山乐园酒店自助餐厅
Le Royal Meridien Restaurant “Le Soleil” 皇家阳光艾美餐厅
Nolita 诺利塔餐厅
South Beauty Restaurant 俏江南餐厅
Vertical 垂直线餐厅
Olala Restaurant 奥啦啦餐厅
Sho U Sho U餐厅
Oryouri Umeda Oryouri Umeda餐厅
St Germain 圣日尔曼餐厅
Umu 乌姆餐厅
Grand Prince Restaurant 皇子大饭店
Credits 索引
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