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开 本: 大32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787811172546丛书名: 专家与您手拉手系列丛书
编辑推荐
本书是“专家与您手拉手系列丛书”之一，全书以番茄、茄子和辣椒国家标准（GB）和农业部行业标准（NY）无公害生产标准为核心，以茄果类生产过程为主线，从茄果类种子处理方法、育苗技术、分苗、定植方法、苗期和生长期土、肥、水管理、病虫害防治、包装、运输、贮藏等方面来叙述茄果类无公害生产方法。
内容简介
本书以问答的形式详细介绍了番茄、茄子和辣椒的无公害栽培技术。以番茄、茄子和辣椒国家标准（GB）和农业部行业标准（NY）无公害生产标准为核心，以茄果类生产过程为主线，从茄果类种子处理方法、育苗技术、分苗、定植方法、苗期和生长期土、肥、水管理、病虫害防治、包装、运输、贮藏等方面来叙述茄果类无公害生产方法。无公害栽培从露地和保护地栽培两个方面来阐述生产过程，尤其对无公害栽培过程中环境污染来源和控制技术进行了较为详细的阐述。本书以问答的形式来讲述茄果类生产中的关键问题，语言通俗易懂，贴近农业生产实际，可以作为广大农业科技人员和菜农的重要参考。
目 录
一、茄果类无公害栽培技术概论
1.茄果类蔬菜种子应满足哪些国家标准？
2.对于未颁布无公害标准的蔬菜种类，可以参照哪些无公害标准？
3.蔬菜保护地设施种类及规格要求有哪些？
4.蔬菜栽培土壤肥力划分哪些等级？
5.茄果类在温室或塑料大棚内的育苗有哪些方法？
6.冷床育苗方法是什么？
7.酿热温床育苗方法是什么？
8.酿热温床育苗时应注意哪些问题？
9.电热温床育苗时电热线如何铺设？
10.使用电热线时应注意哪些问题？
11.电热温床育苗有哪些技术要点？
12.无土育苗设施和基质包括哪些？
13.无土育苗营养液组成包括哪些？
14.无土育苗技术要点有哪些？
15.育苗物资准备包括哪些？
16.育苗土壤和基质的准备包括哪些？
17.蔬菜生产上不允许使用的高毒高残留农药包括哪些？
二、番茄无公害栽培技术
18.番茄在无公害生产过程中应遵循哪些相关的标准？
19.番茄播种前如何进行温水浸种消毒？
20.番茄播种前如何进行药剂浸种消毒？
21.番茄种子浸种催芽方法是什么？
22.如何确定番茄播种期？
23.如何确定番茄育苗的播种量？
24.番茄育苗播种可以采用哪些方法？
25.番茄育苗播种中易出现的问题及解决方法有哪些？
26.番茄分苗（移苗）方法是什么？
27.番茄分苗后的管理方法是什么？
28.番茄露地栽培播种育苗前的准备包括哪些？
29.番茄露地栽培播种方法是什么？
30.番茄露地栽培苗期管理方法是什么？
31.番茄露地栽培推荐施肥量如何确定？
32.番茄露地栽培主要病虫害种类及防治原则有哪些？
33.露地春番茄定植时期和方法是什么？
34.露地春番茄栽培定植密度应该多大？
35.露地春番茄定植后如何浇水？
36.露地春番茄定植后如何施肥？
37.露地春番茄定植后的植株调整有哪些方法？
38.露地春番茄定植后调整花果的方法有哪些？
39.番茄露地栽培农药合理使用方法有哪些？
40.番茄露地栽培可以采用哪些品种？
41.番茄保护地土壤肥力划分些等级？
42.温室或大棚等保护地栽培应该选择哪些品种？
43.番茄保护地栽培划分哪些季节？
……
三、茄子无公害栽培技术
四、辣椒无公害栽培技术
附录
1.茄果类蔬菜种子应满足哪些国家标准？
2.对于未颁布无公害标准的蔬菜种类，可以参照哪些无公害标准？
3.蔬菜保护地设施种类及规格要求有哪些？
4.蔬菜栽培土壤肥力划分哪些等级？
5.茄果类在温室或塑料大棚内的育苗有哪些方法？
6.冷床育苗方法是什么？
7.酿热温床育苗方法是什么？
8.酿热温床育苗时应注意哪些问题？
9.电热温床育苗时电热线如何铺设？
10.使用电热线时应注意哪些问题？
11.电热温床育苗有哪些技术要点？
12.无土育苗设施和基质包括哪些？
13.无土育苗营养液组成包括哪些？
14.无土育苗技术要点有哪些？
15.育苗物资准备包括哪些？
16.育苗土壤和基质的准备包括哪些？
17.蔬菜生产上不允许使用的高毒高残留农药包括哪些？
二、番茄无公害栽培技术
18.番茄在无公害生产过程中应遵循哪些相关的标准？
19.番茄播种前如何进行温水浸种消毒？
20.番茄播种前如何进行药剂浸种消毒？
21.番茄种子浸种催芽方法是什么？
22.如何确定番茄播种期？
23.如何确定番茄育苗的播种量？
24.番茄育苗播种可以采用哪些方法？
25.番茄育苗播种中易出现的问题及解决方法有哪些？
26.番茄分苗（移苗）方法是什么？
27.番茄分苗后的管理方法是什么？
28.番茄露地栽培播种育苗前的准备包括哪些？
29.番茄露地栽培播种方法是什么？
30.番茄露地栽培苗期管理方法是什么？
31.番茄露地栽培推荐施肥量如何确定？
32.番茄露地栽培主要病虫害种类及防治原则有哪些？
33.露地春番茄定植时期和方法是什么？
34.露地春番茄栽培定植密度应该多大？
35.露地春番茄定植后如何浇水？
36.露地春番茄定植后如何施肥？
37.露地春番茄定植后的植株调整有哪些方法？
38.露地春番茄定植后调整花果的方法有哪些？
39.番茄露地栽培农药合理使用方法有哪些？
40.番茄露地栽培可以采用哪些品种？
41.番茄保护地土壤肥力划分些等级？
42.温室或大棚等保护地栽培应该选择哪些品种？
43.番茄保护地栽培划分哪些季节？
……
三、茄子无公害栽培技术
四、辣椒无公害栽培技术
附录
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一、茄果类无公害栽培技术概论
3.蔬菜保护地设施种类及规格要求有哪些？
蔬菜保护地设施种类包括日光温室、塑料大（中、小）棚、连栋温室、改良阳畦、温床等。日光温室由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室；塑料棚是采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成；连栋温室是以塑料、玻璃等为透明覆盖材料，以钢材为骨架，二连栋以上的大型保护设施；改良阳畦是由保温和采光维护结构组成，东西向延长的小型简易保护设施；温床是依靠生物能、电能或其他热源提高床土温度进行育苗的设施。
例如：番茄育苗设施的规格要求包括：塑料小棚：矢高0.6～1m，跨度1～3m，长度不限；塑料中棚：矢高1.5～2m，跨度4～6m，长度不限；塑料大棚：矢高2.5～3m，跨度6～12m，长度30～60m；连栋温室：单栋跨度6～9m，脊高4.0～6.0m，二连栋以上的大型保护设施；改良阳畦：跨度约3m，高度约1.3m；温床：跨度约3m，高度约1.3m。
4.蔬菜栽培土壤肥力划分哪些等级？
根据土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。具体等级指标见表3。
5.茄果类在温室或塑料大棚内的育苗有哪些方法？
（1）温室内育苗畦育苗 在日光温室中育苗，光照充足，保温好，操作管理方便。而且在严寒季节通过加温方法能创造适于幼苗生长的温度条件。在温室地面做育苗畦，畦宽1m，畦长根据播种量多少决定，一般5～6m。畦埂踩实后，高于畦面10cm。畦内耙平压实，铺营养土3～5cm。营养土由50％～60％优质有机肥，40％～50％未种过茄科作物的疏松园土，过筛后掺和均匀。
（2）单斜面塑料棚育苗 主要以阳光为热源，有时也可用炉火或电热线辅助加温。在夜间要用草帘等保温材料保温，具有增温快，光照条件好，覆盖面积大，造价低，操作方便等优点。为提早成苗，还可在畦面再扣小拱棚，覆盖草苫以达保温效果。
……
3.蔬菜保护地设施种类及规格要求有哪些？
蔬菜保护地设施种类包括日光温室、塑料大（中、小）棚、连栋温室、改良阳畦、温床等。日光温室由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室；塑料棚是采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成；连栋温室是以塑料、玻璃等为透明覆盖材料，以钢材为骨架，二连栋以上的大型保护设施；改良阳畦是由保温和采光维护结构组成，东西向延长的小型简易保护设施；温床是依靠生物能、电能或其他热源提高床土温度进行育苗的设施。
例如：番茄育苗设施的规格要求包括：塑料小棚：矢高0.6～1m，跨度1～3m，长度不限；塑料中棚：矢高1.5～2m，跨度4～6m，长度不限；塑料大棚：矢高2.5～3m，跨度6～12m，长度30～60m；连栋温室：单栋跨度6～9m，脊高4.0～6.0m，二连栋以上的大型保护设施；改良阳畦：跨度约3m，高度约1.3m；温床：跨度约3m，高度约1.3m。
4.蔬菜栽培土壤肥力划分哪些等级？
根据土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。具体等级指标见表3。
5.茄果类在温室或塑料大棚内的育苗有哪些方法？
（1）温室内育苗畦育苗 在日光温室中育苗，光照充足，保温好，操作管理方便。而且在严寒季节通过加温方法能创造适于幼苗生长的温度条件。在温室地面做育苗畦，畦宽1m，畦长根据播种量多少决定，一般5～6m。畦埂踩实后，高于畦面10cm。畦内耙平压实，铺营养土3～5cm。营养土由50％～60％优质有机肥，40％～50％未种过茄科作物的疏松园土，过筛后掺和均匀。
（2）单斜面塑料棚育苗 主要以阳光为热源，有时也可用炉火或电热线辅助加温。在夜间要用草帘等保温材料保温，具有增温快，光照条件好，覆盖面积大，造价低，操作方便等优点。为提早成苗，还可在畦面再扣小拱棚，覆盖草苫以达保温效果。
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