桃

桃原产我国，具有适应性强、分布广、易栽培管理，果实营养丰富、适口性好等特点，深受各国人民喜爱。从20世纪60年代以来，人们了解污染对人类造成的危害以后，认识到要保护我们的环境，走可持续发展的道路。本书取材以山东为主，博取众家之长，集全国*的农业科技新成果、新技术和成功的实践经验，吸收了国外先进的农业生产技术，以满足当前农业生产的需求。

第一章 桃树栽培概况
　第一节 桃树特点及生产现状
　第二节 生产无公害桃的意义及途径
　第三节 桃树栽培的经济效益与前景
　第四节 桃树生产的发展趋势
第二章 无公害桃生产环境条件
　第一节 桃树对环境条件的要求
　第二节 产地选择（桃优势产区）
　第三节 产地无公害生产环境
第三章 无公害桃生产中的品种选择
　第一节 品种引进和选育
　第二节 主要优良品种
　第三节 品种选择与无公害桃生产
第四章 桃树的生长结果特性
　第一节 桃树的树体结构及器官
　第二节 桃树的生长特点与结果习性
　第三节 桃树的生长发育周期
第五章 良种苗木繁育与无公害桃园的建立
　第一节 优质苗木培育
　第二节 无公害桃园建立
第六章 无公害桃园土肥水管理
　第一节 无公害桃园土壤管理
　第二节 无公害桃园施肥
　第三节 无公害桃园水分调控
第七章 无公害桃园的整形修剪
　第一节 整形修剪的原则、依据及特点
　第二节 修剪方法及效应
　第三节 主要丰产树形
　第四节 不同年龄时期的修剪特点
第八章 无公害花果管理技术
　第一节 人工授粉
　第二节 疏花疏果
　第三节 果实套袋
第九章 无害化病虫综合防治技术
　第一节 果园主要害虫天敌种类及其保护利用
　第二节 桃主要病虫害种类及无公害防治
　第三节 桃病虫害无公害防治的必要性及防治
　第四节 无公害桃园常用农药及使用方法
第十章 无公害桃采收及产后处理
　第一节 果实采收及采后处理
　第二节 贮藏保鲜
　第三节 加工
第十一章 桃树的保护地栽培
　第一节 桃树保护地栽培的效果
　第二节 设施种类、结构与性能
　第三节 建园与管理
　第四节 棚内调控
附录
一、无公害农产品管理办法
　二、无公害食品桃
　三、无公害食品 桃产地环境条件
　四、无公害食品 桃生产技术规程
　五、无公害桃树病虫害综合防治历
参考文献

第一章　桃树栽培概况
阅读指南 我国是世界上第一大桃生产国，桃产业是我国水果业的主要产业之一。本章介绍了桃生产现状、存在问题、生产的意义和新观念等方面的内容。通过本章你可以了解到我国桃生产现状和存在的问题；我国绿色无公害食品的发展历程，生产无公害优质桃的意义和途径；我国桃发展前景和发展趋势。
　　第一节　桃树特点及生产现状
　 一、桃树的特点
　 桃树原产中国。《诗经》、尔雅中都有关于桃的记载。其他古代文献如《韩非子》、《尚书》、《吕氏春秋》、《礼记》等也都有关于桃的记述。公元3世纪《广志》中则有“桃有冬桃、夏白桃、秋白桃、襄桃、秋赤桃”的描述，说明当时已有优良的栽培类型。公元6世纪贾思勰著《齐民要术》详述了桃实生繁殖中选种、层积、催芽和播种方法。“桃性早实，三岁便结子……七八年便老，老则子细，十年而死”，指出了桃早果性强，寿命短的特性。“李树桃树下，并欲锄去草，而不用耕垦。耕则肥而无实，树下犁拔亦死亡”，记载了桃园管理特点，并已认识到了桃树的浅根性、忌伤根和适当控制旺长以利结实的道理。还有栽种桃“候其子细，便附土斫去，卉上生者，复为少桃，如此，亦无穷也”，意思是待桃树衰老，结实少而小时，全树一次更新，恢复树势，可见早在1400年前桃树栽培已积累了相当丰富的经验。
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