农产品质量安全知识

　　农业安全问题由来已久，随着社会发展和全球化进程的加快，农业安全问题越来越突出，成为影响国家安全的重要问题。由黄越敏、刘晖、王平编著的《农产品质量安全知识(新型职业农民科技培训教材)》主要介绍农业安全和农产品质量安全、农产品安全基本知识、农产品质量安全生产技术。对农产品质量安全基础知识、无公害农产品生产技术、农药安全使用技术，农产品质量安全方面的相关法规有详细的介绍和说明。

　　黄越敏：江西省萍乡市科教站站长，硕士研究生，中级职称，工作期间获得奖项多个，参加撰写培训教材多部。

章 农业安全和农产品质量安全
  节 我国的农业安全问题和对策
    一、农业安全和农产品安全
    二、农业生产安全问题与对策
    三、农产品安全问题与对策
    四、农民安全问题与对策
  第二节 农产品质量安全法
    一、《中华人民共和国农产品质量安全法》的内容
    二、农产品质量安全监管
第二章 农产品安全基本知识
  节 无公害农产品
    一、无公害农产品概述
    二、元公害农产品施用农药的规定
  第二节 绿色食品
    一、绿色食品的定义
    二、绿色食品必须具备的条件
    三、绿色食品标志图形
    四、绿色食品标志的法律管理
    五、有机食品和无公害食品标志
    六、绿色食品产品标准
    七、绿色食品产品的包装和贮运标准
    八、其他相关标准
    九、绿色食品标准的实施
    十、绿色食品的分级
    十一、绿色食品生产基地
  第三节 有机食品
    一、什么是有机食品
    二、有机产品有哪些种类
    三、有机产品应具备的5个条件
    四、有机产品的核心价值
第三章 农产品质量安全生产技术
  节 无公害农产品安全生产技术
    一、无公害水稻生产技术
    二、无公害小麦生产技术
    三、无公害玉米生产技术
    四、无公害蔬菜生产技术
    五、无公害苹果生产技术
    六、无公害柑橘生产技术
    七、无公害茶叶生产技术
    八、无公害香蕉生产技术
    九、无公害食用菌生产技术
    十、无公害猪肉生产技术操作规程
    十一、无公害奶牛生产技术操作规程
  第二节 绿色农产品安全生产关键技术
    一、种植业绿色食品生产及加工技术
    二、养殖业绿色食品生产及加工技术
    三、加工业绿色食品生产技术
  第三节 有机农产品安全生产关键技术
    一、有机蔬菜的定义
    二、有机养殖技术
    三、有机水产品生产技术
附录  中华人民共和国农产品质量安全法
主要参考文献