辣椒高效栽培

　　本书详细介绍了辣（甜）栽培概述，辣（甜）椒的生物学特性及生产上常用的优良品种，辣（甜）椒的育苗技术，辣（甜）椒的栽培管理技术，病虫害防治技术以及特种栽培技术。该书内容丰富，科学实用，可供广大菜农、基层农业科技人员以及农业院校相关专业师生阅读参考。

序
前言
章　概述
　节　辣椒的起源及其营养保健价值
　第二节　我国辣椒产业发展现状与策略
　　一、我国辣椒的生产现状
　　二、我国辣椒产业发展策略
第二章　辣椒的生物学特性及对环境条件的要求
　节　辣椒的生物学特性
　第二节　辣椒的生长发育周期
　第三节　辣椒对环境条件的要求
第三章　辣椒的栽培类型及优良品种介绍
　节　辣椒的栽培类型
　第二节　辣椒的优良品种
　　一、长角椒类优良品种
　　二、灯笼椒类优良品种
　　三、簇生椒类优良品种
第四章　辣椒棚室栽培设施的设计与建造
　　一、小拱棚的设计与建造
　　二、塑料大棚的设计与建造
　　三、日光温室的设计与建造
第五章　辣椒育苗技术
　节　辣椒常规育苗技术
　　一、冬春茬辣椒常规育苗技术
　　二、夏秋茬辣椒育苗管理技术
　第二节　辣椒穴盘基质育苗技术
第六章　辣椒露地高效栽培技术
　节　辣椒露地栽培技术
　　一、整地、施肥
　　二、定植
　　三、田间管理
　第二节　辣椒地膜覆盖栽培技术
　　一、地膜覆盖的作用
　　二、品种选择
　　三、育苗
　　四、定植
　　五、定植后的管理
第七章　辣椒保护地高效栽培技术
　节　辣椒小拱棚早熟栽培技术
　　一、品种选择
　　二、育苗
　　三、定植
　　四、定植后的管理
　第二节　辣椒塑料拱棚栽培技术
　　一、育苗
　　二、定植
　　三、定植后的管理
　第三节　辣椒日光温室栽培技术
　　一、品种选择
　　二、培育适龄壮苗
　　三、定植前的准备
　　四、定植
　　五、定植后的管理
　　六、采收
　第四节　辣椒连作栽培技术
　　一、辣椒连作障碍的产生原因
　　二、辣椒连作障碍的克服
第八章　有机辣椒栽培技术
　节　有机蔬菜的生产定义和生产标准
　　一、定义
　　二、生产基地环境要求和标准
　　三、有机辣椒的施肥技术原则
　　四、有机辣椒病虫草害防治的技术原则
　第二节　有机辣椒栽培技术规程
　　一、品种选择
　　二、栽培技术规程
　　三、有机辣椒常见病虫害防治技术
第九章　辣椒特种栽培技术
　节　辣椒水肥一体化滴灌技术
　第二节　辣椒无土栽培技术
　　一、辣椒无土栽培基质的选择及处理
　　二、营养液的配制与管理
　　三、育苗
　　四、栽培管理要点
　第三节　辣椒间（套）作技术
　　一、茬口安排
　　二、品种选择
　　三、栽培技术要点
　　四、辣椒其他间套作形式
　第四节　红干制辣椒栽培技术要点
　　一、选择优良品种
　　二、育苗
　　三、定植及定植后的管理
　　四、套种玉米
　　五、收获
　第五节　高山辣椒栽培技术要点
　第六节　观赏辣椒栽培技术要点
第十章　辣椒病虫害诊断及防治技术
　节　辣椒侵染性病害诊断及防治
　　一、真菌性病害
　　二、细菌性病害
　　三、辣椒病毒病
　第二节　辣椒生理性病害诊断及防治
　第三节　辣椒主要虫害诊断及防治
第十一章　辣椒储藏及加工技术
　节　辣椒的储藏技术
　　一、辣椒的储藏特性
　　二、常见病害
　　三、储藏方法（冷藏）
　第二节　辣椒的加工技术
　　一、酸辣椒的泡制
　　二、辣椒酱的加工
　　三、辣椒脆片的制作
　　四、辣椒红色素的特性与提取工艺
　　五、辣椒碱的特性和提取工艺
第十二章　辣椒高效栽培实例
附录
　附录A　蔬菜生产常用农药通用名及商品名称对照表
　附录B　常见计量单位名称与符号
对照表
参考文献