生姜安全高效栽培技术

　　山东省是我国生姜生产大省，栽培面积约占全国的1/3.总产量达全国的1/2以上，并形成了许多名优生姜产区，在农业生产中占据重要地位。生姜作为潍坊市的主要经济作物之一，其生产安全问题受到了潍坊市政府的高度重视。2018年潍坊市政府工作报告提出，实施农业品牌带领工程，扩大“潍坊大姜”等地域品牌影响，叫响“潍坊农品”区域品牌。在此基础上制定出台了《潍坊大姜品牌提升工作实施意见》，并明确了两阶段工作目标：2018年，全市大姜种植面积规划力争发展到45万亩，设施栽培鲜食嫩姜种植面积达到2万亩；到2020年，全市大姜种植面积稳定在45万亩左右，设施栽培鲜食嫩姜种植面积达到5万亩。同时，建立大姜全产业链标准体系，推动大姜产业集群发展，将潍坊大姜打造成国内、世界知名的农产品区域公用品牌，全面提升产业、区域竞争力。
　　生姜作为集调味蔬菜、加工食品和药用植物于一体的多功能蔬菜作物，其安全生产问题成为社会关注的热点。为落实潍坊市政府对生姜产业的发展规划，帮助姜农了解目前生姜的安全生产模式，指导姜农更快更好地生产出高品质生姜，潍坊市农业科学院相关人员，根据多年的生产实践经验，结合潍坊地区生姜的栽培技术特点，编写了《生姜安全高效栽培技术》。
　　《生姜安全高效栽培技术》图文并茂，文字通俗易懂，除介绍生姜生产的技术要点及生产规范外，还介绍了潍坊地区特色生产模式，便于相关人员学习和交流。

　　生姜是世界范围内广泛应用的调味蔬菜和中药材，也是我国出口创汇的主要蔬菜之一，年出口量达60万t左右，占世界生姜出口总贸易量的70%以上。山东是我国生姜种植的主要地区，其丰富的种质资源和先进的栽培技术，使生姜的栽培规模逐渐壮大。
　　生姜的栽培技术是生姜获得优质高产的主要因素。为使广大姜农对生姜的栽培技术及病虫害防治有一个全面的了解，笔者根据自己多年的调查研究及实践经验，结合他人研究成果，以潍坊地区生姜栽培为例，编写了本书。本书的主要内容包括生姜概述、生姜栽培技术、生姜安全生产技术、病虫害防治、生姜制种技术、生姜贮藏技术以及生姜的食用与加工技术，并在文中介绍了具有潍坊地区特色的生姜栽培模式，以期为生姜产业的规范、高效生产提供参考。生姜的栽培过程较长，生产成本较高，种植风险大，因此建议姜农在种植生姜前阅读相关资料，并根据市场需求和自身的实际情况选择种植方式，落实各项措施，获得优质高产的生姜。
　　需要注意的一点是，本书中所涉及的药物及其使用浓度仅供参考，姜农应根据市场所销售的农药及其产品说明书进行配制，使用合理浓度的药物进行病虫害防治。
　　本书在编写过程中参考引用了许多相关书籍和文献，谨在此对撰写这些书籍和文献的作者表示衷心的感谢！
　　由于笔者写作水平有限，书中难免存在不足之处，敬请专家及读者批评指正。