桃树栽培与病虫害防治(现代职业农民实用技术丛书)

本书重点介绍了桃树的现代栽培技术，常见梨树病虫害防治新技术与新方法。尤其是梨树的病虫害防治方面的资料是作者团队多年生产一线工作的积累，实用性强，参考价值大。

全书分为十一章。至七章分别介绍桃树从建园至采收的栽培技术，包括建园、品种、育苗、土肥水管理、整形修剪、设施栽培、花果管理等技术，既介绍传统的栽培技术，又剖析高效省工树形、设施栽培等新技术。第八章介绍13种桃树常见病害的简明诊断特征、侵染循环、发病规律、病菌生态和防治措施；第九章介绍21种（类）常见虫害（鸟害）简明诊断特征、发生与危害、害虫习性、害虫生态及防治措施；其中还介绍了梨小食心虫、蚜虫、桃蛀螟、叶螨和斜纹夜蛾等病虫的灾变要素，为预测预报提供技术参数。第十章介绍12种缺素和生理障碍的识别特征、病因和预防补救措施。第十一章介绍了桃树常用农药品种特性，方便读者药剂选择时参考。附录部分介绍了桃树栽培技术规范、桃树病虫害综合防治技术、桃树部分病虫害测报调查方法。
全书精选图片144幅，所有图片都是作者在生产实践中精心积累的一手照片。
本书内容紧密结合生产实践，适合基层农技推广部门、农资经销商和果农使用，也可供农业科研院校的师生参考，或作为基层桃树职业农民培训教材。

主编赵杰：为上海市浦东新区农技中心高级农艺师，从事梨、桃等栽培与病虫害防治技术工作多年，积累了大量的一手资料。主编过浦东新区农委培训资料3部，参编病虫害防治方面图书2部。发表相关科技论文30余篇。

章 标准化建园技术 ………………………………………（1）
一、园地选择/（1）
二、园地规划/（2）
三、桃树栽植/（4）
第二章 桃优良品种 ………………（8）
一、新园蜜露/（8）
二、湖景蜜露 /（8）
三、大团蜜露 /（9）
四、玉露蟠桃/（10）
五、锦绣/（10）
六、白凤/（11）
七、玉露/（11）
八、川中岛/（12）
九、仓方早生 /（12）
十、塔桥一号/（13）
十一、锦香/（13）
十二、浅间/（14）
十三、晚湖景/（14）
十四、丹霞玉露 /（15）
十五、加纳岩/（15）
十六、旭露 /（16）
十七、春晓 /（16）
十八、红清水/（17）
十九、新玉/（17）
二十、清水/（18）
二十一、白丽/（18）
二十二、油蟠桃 /（18）
第三章 育苗技术………………………………………………（20）
一、育苗地选择/（20）
二、砧木的培育/（20）
三、苗木嫁接方法/（23）
四 、嫁接苗的管理 /（25）
五、苗木出圃/（26）
六、容器苗繁育技术/（27）
第四章 土肥水管理技术………………………………………（30）
一、土壤改良/（30）
二、优质桃园的土壤管理方法/（34）
三、优质桃园不同树龄的土壤管理技术 /（37）
四、施肥管理/（38）
五、水分管理/（44）
第五章 整形修剪技术 …………………………………………（48）
一、桃树的特性 /（48）
二、整形修剪的意义和依据/（49）
三、主要修剪方法/（50）
四、各类枝梢的修剪 /（52）
五、整形修剪的时期/（54）
六、常用的修剪方式/（57）
七、丰产树形及整形技术/（60）
第六章 设施栽培技术 …………………………………………（63）
一、设施栽培特点 /（63）
二、设施栽培条件/（63）
三、设施栽培模式/（64）
四、设施桃对环境的要求/（65）
五、环境因子调控/（68）
六、设施栽培的树形/（69）
七、设施栽培的水肥管理/（70）
第七章 花果管理技术 …………………………………………（72）
一、落花落果的原因/（72）
二、保花保果的措施 /（72）
三、疏花疏果/（74）
四、套袋技术/（77）
五、着色期的管理 /（79）
六、果实采收 /（80）
七、果实分级、包装与贮运/（81）
第八章 病害识别与防治………………………………………（84）
桃细菌性穿孔病 /（84）
桃侵染性流胶病 /（87）
桃炭疽病 /（90）
桃褐腐病/（94）
桃果腐病/（96）
桃白粉病/（97）
桃缩叶病 /（98）
桃褐锈病/（100）
……

桃树是我国古老的栽培果树之一。据《诗经》记载，我国进行人工栽培桃至少有3 000多年的历史。目前我国桃栽培面积和产量均居世界首位。桃营养丰富，富含糖、有机酸、无机盐和多种维生素，含铁量是苹果和梨的4～6倍。桃的皮、果、仁均可入药，具有补益、补心、生津解渴、消 积润肠、解劳热之功效。因此，桃受到市民的青睐，同时也为桃种植户提供了较高的经济效益。
苏、浙、沪、皖是桃主要产区。自2011年以来，上海桃的产值保持在15万元/hm²左右。因桃单产利润较高，加上农民种植积极性高，其品种和栽培技术得到不断更新和优化。经过多年发展，品种方面形成了”湖景蜜露””新凤蜜露””大团蜜露””锦绣黄桃””玉露蟠桃”等主栽品 种，以及”塔桥一号””丹霞玉露””加纳岩”春晓””新玉”等补充品种；栽培技术方面以大力推广生草栽培技术、高效省工化 栽培技术为主，并取得了显著进步。然而，在桃产业蓬勃发展的同时，桃树的栽培环境逐渐发生了变化，如劳动力老龄化及病虫新结构，所以掌握桃树栽培新技术、新模式，科学防治病虫害成为桃树生产的当务之急。
为了满足新形势下桃产业发展的需要，提高桃生产技术水平，促进桃产业向安全、优质、高效、生态发展，我们利用市农委倡导基层技术人员实施科技下乡的契机，在总结科技下乡、科研试验、生产经验、技术服务、当前推广新品种和新技术的基础上，组织编写了这本《桃树栽培与病虫害防治》。全书共十一章，分别介绍桃树建园 、桃优良品种、桃树育苗、土肥水管理、整形修剪技术、设施栽培技术、花果管理技术、病虫害识别与防治、缺素和生理障碍的识别与防治、桃树常用农药等技术和知识。其中，病虫害、缺素和生理障碍识别与防治部分共收入病害13种、虫害（鸟害）21种（类）、缺素和生理障碍12种。书中还配有作者多年积累的桃树主要病 虫害 特征 图片100余 幅，症状典型，参考作用大。
本书主要面向上 海及周边地区桃生产一线的果农、合作社、园艺场，也适合基层农技推广部门、农资经销 商使用，还可供农业科研院校的师生参考，或作为基层桃树生产培训教材。
在编写过程中，得到了上海市农业技术推广服务中心研究员李惠明的悉心指导，还参考了大量著作和文献，从而使本书更具科学性、实用性。在本书付梓之际，向提供帮助的同行和朋友，以及参考文献作者表示诚挚感谢!
由于编写时间仓促，加之作者水平有限，书中不足之处在所难免。恳请各位同仁和读者批评指正，以便不断修改完善，在此深表谢意!此外，农药种类更新较快，望读者在生产实践中适时加以更新。
主编 赵 杰 2021年3月