描述
开 本: 12开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787553748917
0~3岁是宝宝成长的关键期，给宝宝吃什么，怎么吃，是妈妈爸爸们*为关注的。由母乳喂养过渡到幼儿膳食的过程中，稍不注意，宝宝就会出现腹泻、过敏、营养不良等问题。
本书根据不同月龄的宝宝，给出了专业的喂养指导。从*口辅食吃什么开始一直到3岁宝宝的营养补充，给出每道辅食的烹饪方法、营养功效、喂养次数和喂养重量，对妈妈在给宝宝添加辅食过程中出现的一系列伤脑筋的问题进行了详细的解答。
书中不仅有辅食，还有每个月宝宝的身体发育情况及对应的营养需求，让妈妈可以掌握宝宝身心发育状态来调整宝宝的饮食和育儿方法。*后，还针对宝宝经常出现的不适症状给出了调养食方，让宝宝不打针不吃药就能恢复健康。
宝宝的*口辅食何时添加？
给宝宝吃的食物中可以加盐、蜂蜜吗？
几个月的宝宝能吃固体的食物？
怎样能让宝宝爱上吃饭？
……
宝宝来了，爸爸妈妈的甜蜜育儿生活正式开始啦。0~3岁是宝宝成长发育的关键期，给宝宝吃什么，怎么吃，成为妈妈爸爸们*关心的问题。刘岩是一位儿科医生，同时又是一位妈妈，她希望通过这本书将自己的专业知识和喂养宝宝的经验分享给更多的爸爸妈妈。
本书按照不同月龄安排了了辅食，从*口辅食吃什么开始一直到3岁宝宝的营养补充，立足科学喂养的角度，给出每道辅食的烹饪方法、营养功效、喂养次数和喂养重量，对妈妈在给宝宝添加辅食过程中出现的一系列伤脑筋的问题进行了详细的解答，让妈妈喂养得更轻松，宝宝成长得更顺利。
书中不仅有辅食，还有每个月宝宝的身体发育情况及对应的营养需求，让妈妈可以掌握宝宝身心发育状态来调整宝宝的饮食和育儿方法。*后，还针对宝宝经常出现的不适症状给出了调养食方，让宝宝不打针不吃药就能恢复健康。
相信这本书里的百变元气辅食，会让你的宝宝爱上吃饭，不生病、不挑食、身体棒、更聪明！
第1章
宝宝辅食知识提前知
什么时候可以吃辅食
人工喂养宝宝，满4个月可尝试吃辅食
纯母乳喂养宝宝6个月添辅食
早产儿添加辅食时间较晚
宝宝要辅食的7个小信号
辅食添加的顺序和原则
宝宝的第一道辅食——营养米粉
先加一种辅食，7天后再加另一种
宝宝辅食添加4步曲
辅食添加的顺序
宝宝每天、每顿应该吃多少辅食
先喂辅食后喂奶，一次吃饱
判断宝宝是否适应辅食
咀嚼不是生来就会，要提前训练
宝宝辅食吃什么
妈妈们别盲目崇拜蛋黄
磨牙没长出前，不能吃小块状的食物
正确冲米粉，宝宝吸收好
不要随意添加营养品
用碗和勺子喂辅食好处多
别给宝宝尝成人食物
为什么有些宝宝添加辅食后会皮肤发黄
盐、糖、蛋清、蜂蜜，1岁内宝宝都别碰
宝宝辅食轻松做
传统家当、辅食机、料理机哪个更给力
宝宝辅食是越碎越好吗
怎么给辅食工具消毒
制作辅食的小窍门有哪些
新手妈妈必学的制作手法
辅食制作的注意事项
市售辅食该不该吃
第2章
4~6个月：要吃米粉哦
4~6个月宝宝的身体发育和营养补充
宝宝最爱吃的辅食餐
婴儿米粉
大米汤
黑米汤
小米汤
胡萝卜米汤
苹果米汤
西红柿米汤
橙汁
葡萄汁
梨汁
草莓汁
香蕉汁
樱桃汁
西红柿汁
黄瓜汁
西蓝花汁
胡萝卜苹果汁
西红柿苹果汁
西瓜桃子汁
莲藕苹果柠檬汁
甘蔗荸荠水
甜瓜水
菠菜汁
白菜胡萝卜汁
生菜苹果汁
大米菠菜汤
苋菜汁
猕猴桃汁
苹果泥
草莓藕粉羹
葡萄干土豆泥
西蓝花米糊
南瓜羹
红薯泥
胡萝卜泥
油菜泥
小米玉米汤
香蕉泥
第3章
7个月：蛋黄真好吃
7个月宝宝的身体发育和营养补充
宝宝最爱吃的辅食餐
芹菜米糊
蛋黄泥
香蕉蛋黄糊
菠菜米糊
土豆苹果糊
油菜玉米糊
红薯红枣蛋黄泥
蛋黄玉米泥
山药羹
鱼肉泥
鸡汤南瓜土豆泥
西红柿鸡肝泥
大米绿豆汤
鱼菜泥
蛋黄粥
红薯红枣粥
鱼肉粥
冬瓜粥
香菇苹果豆腐羹
胡萝卜粥
西红柿猪肝泥
苹果桂花羹
茄子泥
菠菜猪肝泥
芒果椰子汁
橘子汁
第4章 8个月：辅食，一天两次就够了
8个月宝宝的身体发育和营养补充
宝宝最爱吃的辅食餐
鱼泥菠菜粥
鱼肉蛋黄羹
鸡泥粥
苹果玉米羹
小米蛋奶粥
栗子红枣羹
土豆胡萝卜肉末羹
蛋黄豆腐羹
栗子粥
苹果薯团
鱼奶羹
绿豆粥
小白菜面片
绿豆南瓜粥
燕麦片粥
二米粥
核桃燕麦豆浆
猪肝粥
肉蛋羹
配方奶绿豆沙
胡萝卜肉末粥
配方奶饼干
芋头丸子汤
鸡毛菜面
紫菜瘦肉粥
百宝豆腐羹
鱼泥豆腐苋菜粥
青菜玉米糊
芝麻米糊
黑芝麻核桃糊
小米南瓜粥
肝末鸡蛋羹
第5章 9个月：爱上小面条
9个月宝宝的身体发育和营养补充
宝宝最爱吃的辅食餐
西红柿鸡蛋烂面条
白菜烂面条
猪肉软面条
鳕鱼毛豆
肉末海带羹
排骨汤面
牛肉面
小米芹菜粥
鱼泥馄饨
油麦菜面
紫菜虾皮汤
燕麦南瓜粥
油菜胡萝卜鱼丸汤
黄豆芝麻粥
鲜虾粥
鸡肉馄饨
丝瓜虾皮粥
虾仁豆腐
苹果鸡肉粥
冬瓜肉末面
什锦鸭羹
翡翠汤
鲜虾冬瓜汤
苋菜鱼肉羹
苹果猕猴桃羹
鸡茸豆腐羹
土豆粥
菠菜鸡肝粥
香菇鱼丸汤
蛋花豌豆汤
疙瘩汤
虾泥
第6章 10个月：可以嚼着吃
10个月宝宝的身体发育和营养补充
宝宝最爱吃的辅食餐
南瓜软饭
菠菜猪血汤
黑白粥
软米饭
黑米粥
平菇蛋花汤
什锦水果粥
小白菜土豆汤
珍珠三鲜汤
紫菜芋头粥
什锦蔬菜粥
蛋黄碎牛肉粥
绿豆莲子粥
豆腐软饭
油菜软饭
蛋黄香菇粥
栗子瘦肉粥
西施豆腐
牛腩面
丝瓜火腿汤
西红柿炒鸡蛋
蔬菜虾蓉饭
鸡蓉豆腐球
……
第1章 宝宝辅食知识提前知
宝宝何时开始添加辅食？辅食添加的顺序和原则是什么？制作辅食有哪些注意事项……科学合理地添加辅食是一件技术活，新手爸妈提前了解并掌握有关辅食的知识，做到心中有数，才能做好每一顿辅食。
辅食添加的顺序和原则
每个宝宝的体质、发育程度都不尽相同，但只要遵循最基本的原则，辅食添加的过程就会变得顺利。总的来说，辅食的添加时间、添加顺序、添加方法基本上是一致的，爸爸妈妈可以参考一下。
宝宝的第一道辅食——营养米粉
第一次给宝宝添加辅食要吃什么呢？专家建议，首次添加辅食最好选择婴儿营养米粉。
婴儿营养米粉是专门为婴幼儿设计的均衡营养食品，其营养价值远超蛋黄、蔬菜汁、水果泥等营养相对单一的食物。营养米粉中的营养素是这个年龄段发育所必需的，而且营养米粉的味道接近母乳和配方奶，更容易被宝宝接受。
先加一种辅食，7天后再加另一种
如果多种新食物同时添加，那么宝宝出现不适后会很难发现原因。所以，辅食要一种一种地慢慢增加。刚开始添加辅食时只能给宝宝吃一种与月龄相宜的食物，尝试1周后，如果宝宝的消化情况良好，再尝试另一种。
一旦宝宝出现异常反应，应立即停喂辅食，并在3~7天后再尝试喂这种食物。如果同样的问题再次出现，就应考虑宝宝是否对此食物不耐受，需停止喂这种食物至少3个月。
宝宝辅食添加4步曲
辅食添加的基本原则是：由少到多、由稀到稠、由细到粗、由单一到混合。在遵循此原则的基础上，还要由低敏到高敏，依次是米、蔬菜、水果、蛋黄，在宝宝满7个月后可以尝试少量肉类和豆类。其中，白肉（鱼肉、鸡肉、鸭肉）要先于红肉（猪肉、牛肉、羊肉）。
宝宝易过敏食物
制作易过敏食物时，要保证食材的新鲜，并确保熟透。一旦有过敏症状，立刻停喂这种食物。易引起过敏的食物有以下几种。
动物类
牛奶：诱发宝宝过敏的最常见食物。
鸡蛋清：1岁之前不宜吃蛋清。
鱼虾：第1次吃鱼或虾时要少量，并密切观察。
海鲜：1.5岁以内的易过敏宝宝建议先不吃。
水果类
菠萝：含有致敏性物质。
芒果：引发皮炎。
猕猴桃：猕猴桃里的果酸容易引起宝宝的过敏反应。
木瓜：易过敏宝宝慎食木瓜。
柿子：柿子不容易消化，易引起过敏。
豆类和坚果类
黄豆：不建议给1岁内的宝宝喝豆浆。
花生：花生是常见的易过敏食物。
开心果：过敏指数较高，建议宝宝1岁后甚至更晚食用。
腰果：含有多种过敏原，先吃一颗观察反应。
♥与儿科医生面
Q 宝宝的第一口“饭”是蛋黄吗？
A 很多家庭把蛋黄当作宝宝的第一道辅食。其实，这种做法并不妥当。过早添加蛋黄，很容易引起过敏。一般建议在宝宝7个月时开始添加，并且从1/8个蛋黄开始添加，逐渐过渡到1/4个、1/2个、3/4个、1个。特别提醒的是，宝宝最好满1岁时再开始吃全蛋。
Q 吃辅食后拉肚子怎么办？
A 这是宝宝不适应辅食的表现，应减少或停止食用某种辅食，继续母乳喂养或配方奶喂养，随时观察。如果情况严重，停喂辅食后还是没有好转，建议带宝宝去医院及时就诊，以免延误病情。
Q 湿疹的宝宝能继续喂辅食吗？
A 宝宝湿疹发作大多与饮食有关，建议宝宝的食物中要有丰富的维生素、矿物质和水，而碳水化合物和脂肪要适量。如果宝宝有湿疹症状，妈妈要暂停给宝宝吃可能引发过敏症状的食物。如果情况严重可完全停喂辅食。另外，因为也可能会通过母乳致使宝宝过敏，所以妈妈也要注意尽量不吃易致敏的食物。
Q 先喝奶再吃辅食，还是先吃辅食再喝奶？
A 给宝宝喂辅食，应该安排在两次母乳或配方奶之间，先吃辅食再喝奶，这是比较理想的安排。如宝宝上午11 点喝奶，可以在10点40分左右先吃辅食，吃完辅食再喝奶，这时喝奶的行为会成为辅食的补充和鼓励，宝宝渐渐就会享受辅食时光。
4~6个月宝宝的身体发育和营养补充
宝宝越来越活泼了，此时会哭、会笑、会翻身、会玩耍，甚至会坐在那里煞有介事地和爸爸妈妈“咿咿呀呀”地聊天，似乎还会看大人的脸色，懂得大人的喜怒变化了。
6个月宝宝会这些
? 视野扩大，可以自由转头，喜好探索新事物。
? 听力发展越来越敏锐，能听出熟悉的亲人的声音，并会转头找到说话的人。
? 听到自己的名字会回头，听到“妈妈”会朝自己的妈妈看。
? 触觉和味觉发展较快，双手喜欢抓摸玩具，能分辨各种味道。
? 大运动能力增强，即身体和四肢的运动能力增强，能独坐片刻、会撕纸、会将玩具倒手。
? 能区别严厉和亲切的态度。
体重
? 4个月时，男宝宝的体重平均为 7.45千克；6个月时，男宝宝的体重平均为8.41千克。
? 4个月时，女宝宝的体重平均为 6.83千克；6个月时，女宝宝的体重平均为7.77千克。
? 这个月份的宝宝体重波动性很大，如果宝宝不太爱吃东西，或者是生病，体重会受到较大的影响。但这没有太大关系。宝宝饮食好转会出现补长现象，赶上同月龄宝宝的体重标准。
身高
? 4个月时，男宝宝的身高平均为 64.6厘米；6个月时，男宝宝的身高平均为68.4厘米。
? 4个月时，女宝宝的身高平均为 63.1厘米；6个月时，女宝宝的身高平均为66.8厘米。
营养补充
? 坚持母乳喂养，母乳中铁的吸收利用率较高。
? 适当补充维生素B2，可以促进铁吸收。
? 补充牛磺酸，宝宝眼睛黑又亮。
? 辅食添加应少量，每天不超过 2次。
? 辅食少用调味品，宝宝 1岁前不加盐。
? 4~6个月的宝宝很容易发生缺铁性贫血，哺乳妈妈可以多吃一些含铁丰富的食物。
4~6个月宝宝最爱吃的辅食餐
婴儿米粉
米粉是专门为婴幼儿设计的初始辅食，富含各种营养素，特别是此阶段宝宝生长发育所需的铁，可以通过米粉获取，以防止缺铁性贫血。
准备：? 分钟 烹饪：? 分钟
辅食次数：1天1次
1次吃多少：15毫升
原料：婴儿米粉15克。
做法：
1 取15克婴儿米粉，加入三四匙温水，静置一会儿，使米粉充分浸润。
2 用筷子按照顺时针方向搅拌成糊状，盛入碗中，用勺喂宝宝即可。
促进生长发育，补铁
维生素C 铁 锌 蛋白质
大米汤
大米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、维生素C等营养成分。腹泻脱水的宝宝喝点大米汤能起到止泻效果。
准备：? 小时 烹饪：? 分钟
辅食次数：1天2次
1次吃多少：15毫升
原料：大米50克。
做法：
1 将大米洗净，用水浸泡1小时，放入锅中加入适量水，小火煮至水减半时关火。
2 用汤勺舀取上层的米汤，晾至微温，喂宝宝即可。
补钙、止泻
蛋白质 碳水化合物 钙 锌
小米汤
小米汤味道清香，谷味醇重，宝宝会很爱喝。小米汤有助于促进食欲，养脾胃，对宝宝生长发育大有裨益。
准备：? 分钟 烹饪：? 分钟
辅食次数：1天1次
1次吃多少：15毫升
原料：小米50克。
做法：
1 小米淘洗干净。
2 锅中放入水，待水开后放入小米，小火熬煮至熟。
3 米汤熟后晾温，取米汤上层的汁液10~15毫升喂宝宝。
促进食欲，养脾胃
碳水化合物 蛋白质 B族维生素
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