女性保健药膳

本书作者认真总结长期的实践经验，广集古今（包括民间的和宫廷的）药膳验方，本着取材容易、制作简便、应用广泛、食用可口、价格便宜、疗效灵验、安全可靠的原则，精选出700多道药膳。本书分别介绍了女性生理期、病理期、疾病杂症、健美强身、四季滋补、不同体质、不同龄期的药膳。应用药膳时要严格分清预防疾病、治疗疾病、病后调理、保健强身等，治病的药膳只能是病人对症食疗，即便某种病的同一患者，在病初、病中、病后各阶段食用药膳也不一样，须对症用膳。药膳的制作、配料和用具都是有讲究的，如药膳用锅都要求用沙锅或不锈钢锅，忌用易褐变的铁锅。本书融科学性、实用性为一体，内容丰富，适合不同龄期女性阅读应用，其中还有一些药膳是适合全家的。 

本书分女性生理期、病理期、健美健身、四季滋补、不同体质、不同龄期几大部分。从分析体内所需营养、病症状况入手，通俗地介绍了700多道妇女保健药膳。
本书融科学性、实用性为一体，内容丰富，适合城乡广大不同龄期女性阅读参考。

田后谋，陕西人，出身于中医世家，1963年毕业于西北大学药用植物专业。曾获四项省部级二等以上成果奖，享受政府津贴，西安市人大代表，陕西省高级专家协会常务理事。 擅长食疗保健医学，出版有《药膳健身指南》、《果品食疗健身指南》、《老年保健药膳》、《巧食野

前言
一、女性保健药膳应用基本知识
（一）药膳食疗应用禁忌
　 1.配伍禁忌
　2.饮食禁忌
　 3.妊娠禁忌
　4.卫生禁忌
（二）药膳配伍应用原则
　 1.配伍原则
　2.配伍选料（常用类）
　 3.应用范围
　4.应用原则
（三）药膳加工服食方法
　 1.加工方法
　2.科学调味
　 3.服食方法
二、女性特殊生理时期的保健药膳
（一）经期保健药膳
　1.预防月经不调药膳
　 2.月经先期药膳
　 3.月经后期的药膳
　 4.月经先后无定期食疗药膳
　 5.月经过多药膳
　 6.月经过少的药膳
　7.月经前后诸证食疗药膳
（二）性保健药膳
　 1.性生活前一日药膳
　2.性生活后一日药膳
（三）新婚期保健药膳
　 1.性功能正常的药膳
　 2.性功能夫弱而妻正常的药膳
　3.性欲男强而女弱的药膳
（四）孕期保健药膳
　 1.妊娠早期保健药膳
　2.妊娠中期保健药膳
　 3.妊娠晚期保健药膳
　4.滞产催生保健药膳
（五）产期保健药膳
　 1.产期营养健身药膳
　 2.产期开胃的营养药膳
　 3.丰乳产妇满月里的药膳
　 4.丰乳产妇大满月里的药膳
　5.缺乳产妇满月里的药膳
　 6.缺乳产妇大满月里的药膳
（六）哺乳期保健药膳
　1.缺乳食疗药膳
　　2.补虚催乳药膳
　3.乳汁自出食疗药膳
　 4.回乳食疗药膳
三、女性病理保健药膳
四、女性杂症食疗药膳
五、女性健美药膳
六、女性四季滋补保健药膳
七、女性不同体质保健药膳
八、女性不同时期保健药膳

一、女性保健药膳
　应用基本知识
　 药膳的应用是否合宜，直接影响食疗效果。如配伍调味得当，可协同增强疗效；烹调服食得法，可爽IZl增加营养。故在药膳食疗中掌握其应用方法，定可收到事半功倍之效。
　　（一）药膳食疗应用禁忌
　　药膳的禁忌法则颇有讲究，只有科学的禁忌，避害就利，调摄饮食，顾护脾胃，互相补充，协调一致，才能提高药膳疗效，避免差错或影响效果。
　1.配伍禁忌
　 （1）药物的配伍禁忌。遵循中药理论，参用“十九畏”和“十八反”。“十九畏”是：硫黄畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏石脂，人参畏五灵脂。“十八反”是甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花；乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白及；藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、细辛、芍药。
（2）药物与食物配伍禁忌。猪肉反乌梅、桔梗、黄连、百合、苍术；羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴，忌麦冬；猪血忌地黄、何首乌；猪心忌吴茱萸；鲤鱼忌朱砂；雀肉忌白术、李子；葱忌常山、地黄、何首乌、蜜；蒜忌地黄、何首乌；萝卜忌地黄、何首乌；醋忌茯苓。
　……