新编畜禽饲料配方600例丛书–新编肉鸡饲料配方600例（第二版）

本书不仅介绍了如何配制饲料配方的技术，更重要的是为读者提供了现成的600多个成熟的肉鸡饲料配方，使读者不仅学会了配方技术，而且可以直接使用这些饲料配方，非常方便和实用。 

本书从实际、实用、实效出发，介绍了肉鸡的品种，肉鸡的营养需要及饲料原料的营养价值，肉鸡的饲料配合技术，引进肉鸡品种饲料配方及实例，国产肉鸡品种及杂交鸡饲料配方实例。全书共列举实用配方600余例，科学性与实用性兼备，技术先进，可操作性强，对发展饲养肉鸡业，帮助从业人员致富具有较大的指导作用。

 

    本书是各种规模肉鸡饲养场的饲料配方技术人员、饲料企业技术人员、专业养殖肉鸡户的良好工具，同时也可作为相关院校饲料、畜牧养殖、动物营养等专业师生的参考用书。

杨维仁，山东农业大学动物科技学院动物营养系副主任，教授，主持开发出饲料产品40余个，并参与了畜禽*及系列化配方应用技术的开发研究工作；参与国家科技支撑课题三项，主持子课题；山东省农业产业体系创新团队岗位专家。

章肉鸡品种、营养需要及原料营养价值1

 

节肉鸡的品种分类1

 

一、按来源和改良程度分类1

 

二、按体型和外貌特征分类1

 

三、按主要用途分类2

 

第二节肉鸡的营养需要2

 

一、维持需要2

 

二、能量需要4

 

三、蛋白质需要6

 

四、矿物质需要8

 

五、维生素需要11

 

六、水的需要13

 

第三节肉鸡常用饲料原料营养价值14

 

一、能量饲料14

 

二、蛋白质饲料28

 

三、矿物质饲料52

 

四、饲料添加剂60

 

第二章肉鸡饲料配制61

 

节肉鸡配合饲料及其基本要求61

 

一、配合饲料的概念及种类61

 

二、全价配合饲料配制技术64

 

三、鸡的饲养标准66

 

四、饲料原料选择73

 

五、饲料配合原则76

 

第二节饲料配方设计及其计算方法78

 

一、配方设计的基本步骤78

 

二、传统计算方法81

 

第三章引进肉鸡品种饲料配方89

 

节浓缩饲料配方89

 

一、肉小鸡浓缩料配方90

 

二、肉中鸡浓缩料配方93

 

三、肉大鸡浓缩料配方96

 

第二节配合饲料配方99

 

一、肉小鸡配合饲料配方100

 

二、肉中鸡配合饲料配方168

 

三、肉大鸡配合饲料配方222

 

第三节国外参考配方307

 

一、系列1:品种Cobb×Cobb307

 

二、系列2:品种Cobb肉鸡308

 

三、系列3:品种Ross肉公鸡309

 

四、系列4:品种Cobb×Cobb311

 

五、系列5:Ross308312

 

六、系列6:品种Arbor Acres313

 

七、系列7:品种Ross×Ross,品种Peterson×Arbor Acres314

 

第四章肉鸡添加剂及其他类饲料配方315

 

节添加剂配方315

 

一、1%预混料配方315

 

二、5%预混料配方316

 

第二节全价配合饲料配方316

 

一、玉米-豆粕型316

 

二、小麦-豆粕型320

 

三、玉米-杂粕型324

 

四、小麦-杂粕型329

 

五、玉米-玉米副产品型333

 

六、部分生产用配方339

 

参考文献344

前言肉鸡养殖业已经向规模化、集约化和产业化方向转变。在规模化和集约化养殖过程中，饲料生产和配合技术的推广、优秀的饲料配方是发挥肉鸡种质潜力的主要因素之一。本书以肉鸡营养及饲料原料、饲料新技术为基础，从实际、实用、实效出发,介绍了引进肉鸡品种、国产肉鸡品种及杂交鸡饲料配方实例600余例。本次修订，主要依据动物营养学和饲料学的新进展对版中三分之一以上的原配方进行了调整，如针对我国动物性蛋白质饲料原料缺乏、价格高、质量差异大的特点，删除了鱼粉和肉骨粉在配方中的应用，并平衡了氨基酸和钙、磷等；针对能量饲料多样化的特点，调整了酶制剂（如木聚糖酶等有关碳水化合物酶）的应用，拓展了饲料资源；针对植酸酶生产近年来价格低、效价高的特点，减少了部分配方中磷酸氢钙的用量等。终实现本书中的配方更加贴近肉鸡养殖的实际，便于质量控制又降低了成本。本书是各种规模肉鸡饲养场的饲料配方技术人员、饲料企业技术人员、专业肉鸡养殖户的良好工具书,同时也可作为相关院校饲料、畜牧养殖、动物营养等专业师生的参考用书。本书编写人员仍然为版编写人员，同时，在编写和审稿过程中，得到了不少专家、教授的帮助并提供材料，在此深表感谢。限于笔者水平，加之时间仓促，书中内容难免有不妥之处，敬请广大读者批评指正，以便在再版过程中修正。编者2017年1月版前言进入2010年以后，我国畜牧业和饲料工业的发展进入新的时期，肉鸡养殖业向规模化、集约化和产业化方向转变。饲料生产和配合技术的推广是制约肉鸡种质潜力发挥的主要因素之一。本书以肉鸡营养及饲料原料、饲料新技术为基础，结合生产线的优秀饲料配方为例，将肉鸡配方分阶段系列化，以符合现代饲养肉鸡业的需要。 本书在编写过程中，作者力求结合我国当前饲养肉鸡业和饲料资源特点，以饲料配方技术人员、饲料企业技术人员、专业肉鸡养殖户为对象，在介绍肉鸡的营养需要和饲料原料特点后，重点讨论营养与饲料科学的应用技术，并力求可操作性强，分阶段制定了系列化饲料配方600多例。本书共分4章。章，肉鸡品种、营养需要及原料营养价值，重点介绍了品种分类，肉鸡的营养需要，肉鸡常用饲料原料营养价值；第二章，肉鸡饲料配制，介绍了肉鸡配合饲料及其基本要求，饲料配方设计及其计算方法；第三章，引进肉鸡品种饲料配方，介绍了引进肉鸡的浓缩料配方，肉鸡配合饲料配方，国外参考配方；第四章，肉鸡添加剂及其他类饲料配方，介绍了添加剂预混料配方，以及其他类饲料配方。 本书编写组以山东农业大学从事动物营养与饲料科学专业人员为主，并结合饲养肉鸡业和饲料加工一线的技术人员参加。编写人员均具有高级职称或博士、硕士学位，并且有丰富的教学、科研和生产经验。编者们根据编写大纲要求，在查阅大量文献资料的基础上，结合自己的工作体会，阐明了肉鸡的营养需要特点、饲料科学和饲料配制技术。结合我国饲料资源特点，制定出引进肉鸡品种浓缩料配方24例、配合饲料配方424例、国外参考配方21例、国产肉鸡品种及杂交鸡饲料配方109例、部分生产用配方33例。因此，本书是饲养肉鸡业生产者和饲料加工技术人员参考书。 在编写和审稿过程中，得到不少专家、教授的帮助并提供材料，在此深表感谢。限于编者水平，本书在内容和文字上难免有错误和不妥之处，敬请批评指正。 编者2010年2月