氮素利用效率—农业和食物系统中的氮素利用指标

氮素是生命不可或缺的，并在生产中起着重要作用。氮素和水均是世界作物产量的重要限制因子(Muelleretal.,2012)。这就是农民为什么要施用氮素肥料，20世纪50年代以来，氮肥在一些发达国家使用越来越普遍，*近几乎在全世界都是这样(Smil,2000)。然而，过多的氮会导致污染，它对生态系统和人类健康都产生有害影响。因为农业是世界上氮素的*用户，因此氮素管理，特别是农业中的氮素管理尤为重要。

肥料欧洲（FertilizerEurope)邀请来自欧洲的科学、政策和工业界的关键人士成立了欧盟氮素专家组。专家组的总体目标是帮助改善欧洲食物体系中的氮素利用率，主要途径是（I）表达改善欧洲农业和食物系统中氮素利用效率的愿景和对策；（2）提出新思路和有效的建议与解决方案；（3）仲裁争议性问题；（4）与权威部门就氮素问题进行沟通。