描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787122201492丛书名: 水产高效健康养殖丛书
1.《黄鳝高效养殖与疾病防治技术》这本书配有多幅高清彩图，以方便读者阅读与欣赏，能够快速且准确地诊断黄鳝病害。
2.黄鳝高效养殖与疾病防治技术相结合，轻松掌握黄鳝健康养殖技术，为读者的黄鳝养殖工作或黄鳝知识学习提供有效的指导。
“水产高效健康养殖丛书”共出版8个分册，建议同时关注：
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一、我国黄鳝养殖的发展历史1
二、我国黄鳝养殖产业的现状2
三、我国黄鳝养殖中存在的主要问题3
四、我国黄鳝产业的发展趋势5
第二章黄鳝的繁殖技术6
第一节黄鳝的繁殖生物学6
一、黄鳝的繁殖习性6
二、黄鳝的性逆转现象与雌雄鉴别11
三、黄鳝的性腺发育分期和生殖周期12
四、黄鳝的胚胎发育22
第二节黄鳝人工仿生态繁殖技术25
一、用于仿生态繁殖的稻田选择与整理25
二、繁育用网箱的设计与布置25
三、黄鳝亲本选择与培育26
四、黄鳝繁殖与孵化26
五、鳝苗与亲鳝的分离26
第三章黄鳝的苗种培育技术28
第一节鳝苗的来源与生长28
一、鳝苗来源28
二、鳝苗的生长过程28
三、鳝苗的食性29
第二节鳝苗培育池的准备30
一、黄鳝育苗培育池的选择30
二、黄鳝育苗池的清整、消毒和施肥30
第三节鳝苗放养31
第四节鳝苗培育方法32
一、鳝苗综合培育法32
二、鳝苗豆浆培育法33
三、鳝苗肥料培育法34
四、鳝苗肥料和豆浆结合培育法34
五、苗饵分养培苗法34
六、鳝苗网箱培育法35
七、鳝苗分养36
第五节鳝苗池的管理37
一、控制良好水质37
二、调节适宜水温37
三、经常巡池检查38
四、及时防治病害38
第四章黄鳝的营养与饲料39
第一节黄鳝饲料的种类39
第二节饲料的营养成分及其功能39
一、水分40
二、蛋白质40
三、碳水化合物41
四、脂肪41
五、维生素42
六、矿物质43
第三节黄鳝人工配合饲料45
一、饲料配方中的原料种类45
二、黄鳝配合饲料配方的原则和依据49
三、黄鳝的营养需要和养殖标准50
第四节黄鳝的动物饵料及其养殖技术52
一、轮虫的培育52
二、枝角类的培育55
三、蚯蚓的养殖59
四、水蚯蚓的人工养殖71
五、黄粉虫的养殖76
第五章黄鳝的人工养殖技术85
第一节黄鳝养殖生物学特性85
一、黄鳝的呼吸机能85
二、黄鳝的摄食、消化与生长86
三、黄鳝的栖息特征88
四、黄鳝体表的屏障功能88
第二节黄鳝养殖场的建造89
一、场地的选择和改造89
二、鳝池面积和形状90
三、鳝池结构90
第三节黄鳝苗种的选择与放养91
一、鳝种的来源91
二、鳝种的选择和运输93
三、鳝种的放养94
第四节野生黄鳝苗种的采集与驯养95
一、传统野生黄鳝苗种采集的误区95
二、黄鳝苗种采集前的准备工作95
三、黄鳝苗种采集方法96
四、野生黄鳝苗种驯养技术96
第五节成鳝的养殖技术97
一、营造适宜环境98
二、严格把好选种关100
三、科学进行投喂100
四、定期预防疾病105
五、加强日常管理106
第六节几种常见的成鳝养殖模式110
一、水泥池和土池养鳝技术111
二、池塘网箱养鳝技术117
三、稻田养殖黄鳝技术121
四、工厂化无土微流水养鳝技术125
五、庭院式黄鳝养殖技术132
六、流水鳝、蚓合养技术133
七、生态法养殖黄鳝技术134
八、黄鳝的其他养殖方式135
九、各地养鳝实例138
第六章黄鳝的疾病防治技术147
第一节鳝病发生的原因及其诊断147
一、黄鳝发病的原因147
二、鳝病的诊断150
第二节鳝病的预防151
一、预防感染及控制、消灭病原体152
二、清理及消毒鳝池153
三、鳝体消毒154
四、严格控制有害物质进入黄鳝养殖水体155
五、生态学预防鳝病155
六、建立检疫制度156
第三节常见鳝病的防治156
一、细菌性疾病156
二、真菌性疾病161
三、寄生虫病162
四、非生物因素病害166
第七章黄鳝的增殖与捕捞169
第一节黄鳝资源的影响因素与增殖169
一、影响黄鳝天然资源量的主要因素169
二、黄鳝天然资源的增殖措施170
第二节养殖黄鳝的捕捞170
一、网捕黄鳝171
二、冲水捕捉黄鳝171
三、采用饵料诱捕黄鳝171
四、干池捕捉黄鳝172
第三节野生黄鳝的捕捞172
一、钓捕法172
二、笼捕法173
三、竹篓诱捕法174
四、药物聚捕法174
五、抄网捕捉法175
六、光照捕捉法176
七、扎草堆捕捉法176
第八章黄鳝的越冬与贮运178
第一节黄鳝的越冬178
第二节黄鳝的暂养179
一、短期暂养（2～3天）180
二、水泥池和网箱暂养181
第三节黄鳝的囤养181
一、囤养黄鳝的选择181
二、黄鳝囤养方式182
第四节黄鳝的运输187
一、运输前的准备187
二、商品鳝的运输187
三、鳝苗的运输190
四、贮养、运输中黄鳝的死亡原因190
附录193
一、无公害食品黄鳝（NY 5168—2002）193
二、无公害食品黄鳝养殖技术规范
（NY/T 5169—2002）197
参考文献204
近30年来，我国的水产养殖业发展迅速。2012年，我国淡水池塘养殖面积256.69万公顷、水库养殖面积191.15万公顷、湖泊养殖面积102.48万公顷、河沟养殖面积27.48万公顷，池塘养殖面积占淡水养殖总面积的43.45%。淡水鱼类养殖产量2334.11万吨，其中草鱼产量478.17万吨、鲢鱼产量368.78万吨、鲤鱼产量289.70万吨、南美白对虾产量69.07万吨、河蟹产量71.44万吨。在满足水产品市场供应、保障国家粮食安全、增加农民渔民就业和收入等方面都发挥了重要作用，也为世界渔业发展作出了重要贡献。
“以养为主”的渔业发展模式，不仅符合我国国情，而且突破了世界渔业发展过分依赖天然渔业资源的旧模式，拓展了我国渔业发展的空间，走出了一条有中国特色的渔业发展道路。目前，我国水产养殖业正从传统养殖向健康养殖转变，由数量增长型向效益增长型转变。节水、高效、生态、健康型养殖模式已成为我国水产养殖业的主体。实践证明，科技进步是渔业发展的根本出路，必须加快渔业科技创新步伐，加速渔业科技成果的转化与推广，将经济增长转到依靠科技进步和劳动者素质提高上来。因此，推广经济价值较高的养殖鱼类品种，普及健康养殖技术，加强病害防治技术，就成为我国水产养殖业可持续发展的一项要务。
淡水鱼类养殖是适合在农村推广发展的致富项目之一，具有广阔的发展前景。化学工业出版社组织编写《水产高效健康养殖丛书》，结合当前淡水养殖业的发展趋势和养殖种类的区分，特别设置8个分册，包括《淡水鱼高效养殖与疾病防治技术》、《黄鳝高效养殖与疾病防治技术》、《泥鳅高效养殖与疾病防治技术》、《龟鳖高效养殖与疾病防治技术》、《河蟹高效养殖与疾病防治技术》、《南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》、《克氏原螯虾（小龙虾）高效养殖与疾病防治技术》、《鳜鱼高效养殖与疾病防治技术》，不仅讲解了常见淡水鱼类的养殖与疾病防治技术，而且涉及目前比较热门的几种特种淡水鱼类，既涵盖了草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊的常规养殖鱼类的高效健康养殖与疾病防治技术，又涵盖了鳜鱼、黄鳝、泥鳅、龟、鳖、虾、蟹等名特优新鱼类的高效健康养殖与疾病防治技术。
《水产高效健康养殖丛书》系统性强、语言通俗易懂、内容科学实用、操作性强，并结合养殖对象的疾病防治技术配备彩图插页，图文并茂，有利于读者的知识积累和实践应用，符合水产养殖业者的阅读需求。丛书的编著者不仅是专业知识扎实的专家，而且在实践中积累和总结了较丰富的经验和技术。在丛书的立意中强调选项以优质养殖对象为主，内容以技术为主，技术以实用为主。丛书的问世，无疑将成为推广淡水鱼类高效健康养殖和疾病防治技术的水产科技工作者和养殖业者养殖致富的好帮手，也为水产养殖等专业的科技人员和教学人员提供了有益的参考。
由于许多技术仍在不断完善的过程中，难免有不足之处，希望读者指正并提出宝贵意见，以便在丛书再版时予以修正。
汪建国
2014年1月
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