描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787563733279
内容简介
赵莹雪主编的《康乐服务与管理(全国旅游专业规划教材)》以岗位教学、工学结合的思想构建教材编写体系，以项目化、任务式体例拓展教材内容，按照知识目标、能力目标、实训项目、项目分析、学习任务、案例分析（或交流与讨论）、思考与练习的编写体系组织教材内容，突出实践性、职业性、应用性的特点，力求教材*具规范性、科学性和系统性?br/>
目 录
模块一 筹建康乐部
项目一 认识康乐部
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一康乐行业的现状与发展趋势
任务二康乐部的作用与任务
交流与讨论
思考与练习
项目二 筹建康乐部
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一康乐项目设置
任务二康乐部组织机构设置
任务三康乐部管理制度设计
任务四康乐部的设计与布局
案例分析
思考与练习
模块二 康体类项目服务与管理
项目一 健身项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一健身项目服务知识
任务二健身项目工作程序
任务三健身项目服务规范
任务四健身项目服务英语培训
任务五健身房员工目标考核
案例分析
思考与练习
项目二 游泳项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一游泳项目服务知识
任务二游泳项目工作程序
任务三游泳项目服务规范
任务四游泳项目服务英语培训
任务五游泳馆员工目标考核
案例分析
思考与练习
项目三 台球项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一台球项目服务知识
任务二台球项目工作程序
任务三台球项目服务规范
任务四台球项目服务英语培训
任务五台球室员工目标考核
案例分析
思考与练习
项目四 网球项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一网球项目服务知识
任务二网球项目工作程序
任务三网球项目服务规范
任务四网球项目服务英语培训
任务五网球场员工目标考核
案例分析
思考与练习
项目五 保龄球项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一保龄球项目服务知识
任务二保龄球项目工作程序
任务三保龄球项目服务规范
任务四保龄球项目服务英语培训
任务五保龄球馆员工目标考核
案例分析
思考与练习
模块三 娱乐类项目服务与管理
项目一 歌舞厅、KTV项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一歌舞厅、KTV项目服务知识
任务二歌舞厅、KTV项目工作程序
任务三歌舞厅、KTV项目服务规范
任务四歌舞厅、KTV项目服务英语培训
任务五歌舞厅、KTV员工目标考核
案例分析
思考与练习
项目二 棋牌项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一棋牌项目服务知识
任务二棋牌项目工作程序
任务三棋牌项目服务规范
任务四棋牌项目服务英语培训
任务五棋牌室员工目标考核
案例分析
思考与练习
项目三 游艺项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一游艺项目服务知识
任务二游艺项目工作程序
任务三游艺项目服务规范
任务四游艺项目服务英语培训
任务五游艺厅员工目标考核
案例分析
思考与练习
模块四 保健类项目服务与管理
项目一 桑拿浴项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一桑拿浴项目服务知识
任务二桑拿浴项目工作程序
任务三桑拿浴项目服务规范
任务四桑拿浴项目服务英语培训
任务五桑拿浴室员工目标考核
案例分析
思考与练习
项目二 按摩项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一按摩项目服务知识
任务二按摩项目工作程序
任务三按摩项目服务规范
任务四按摩项目服务英语培训
任务五按摩室员工目标考核
案例分析
思考与练习
项目三 足疗项目服务与管理
知识目标
能力目标
实训项目
项目分析
学习任务
任务一足疗项目服务知识
任务二足疗项目工作程序
任务三足疗项目服务规范
任务四足疗项目服务英语培训
任务五足疗室员工目标考核
案例分析
思考与练习
附录 康乐部工作表格
参考文献
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