描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 23301022
“吃是硬道理”，本套装将目前三阶段的超畅销的三本组合起来，堪称完美营养方案。配上一本超值质优的《图解孕产知识速查宝典》，的确是黄金组合。很超值，全力推荐给您。
1《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》简介：
本书分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐 和12类食疗汤膳，即学即会。一部更实用、更科学的孕期营养全书。
2《月子要炖补——月子护理与营养全书》简介:
本书分为七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜瘦身食谱；产后食疗。30种滋补催奶食材、150道汤羹粥、10大类食疗汤羹，组成月子营养完美方案。
3《宝宝辅食添加与配餐》简介：
详细讲解了：宝宝换乳期4阶段的特点，关键营养素，辅食添加的原则、时间和进程，各类辅食的制作方法和技巧；4阶段各类辅食食谱300多道，及制作步骤。
4《图解孕产知识速查宝典》简介：
本书科学性与实用性并重，知识体系完整、内容通俗实用。孕妈妈欲知、须知以及准爸爸必知、须做的重要事宜，都能迅速查到。全面：包括孕前、孕期、分娩及产后知识，面面俱到。通俗：实用易懂，避免长篇大论占去篇幅。易查：根据科学分期、按照专题分类，快速查阅孕期大事小节。宜读：版面美观简明，携带轻便，知识点完备，可随时翻阅。
1《怀孕怎么吃：孕期营养与食谱全书》
●第一章 孕前营养准备与食谱
一、孕前女性营养准备
营养准备，提前3个月开始
孕前女性优生饮食指导
孕前3个月补充叶酸
孕前要补充钙质
维生素E可助孕
孕前补碘预防出生缺陷儿
孕前改掉9种饮食习惯
可帮助人体排毒的食物
巧食补让准妈妈远离贫血
孕前尽量少在外面就餐
5种体质的孕前饮食调养方案
二、孕前男性营养准备
孕前男性也要补充叶酸
微量元素不可或缺
水果能提高男性的生育能力
提高精子质量的食物
避免食用“杀精”食物
孕前男性不宜体重超常
三、孕前饮食禁忌
忌食辛辣食品
忌食高糖食物
忌吃烤牛羊肉
禁食黑棉子油
忌吃含咖啡因的食品
避免吃被污染的食物
吃得过少
喝酒过多
四、孕前营养食谱推荐
芦笋炒大虾
清蒸黄花鱼
萝卜鲤鱼汤
椰汁枸杞拌山药
玫瑰鱼片
红煨酥牛肉
凉拌芦笋
毛豆鸡丁
鲢鱼汤
香菇烧海红
白萝卜炖蜜糖
熬炖萝卜
乌贼炖瘦肉
五圆补鸡
莲藕红豆炖排骨
芹菜拌干丝
韭菜炒鸭血
黄油脆皮虾仁
四季豆心管汤
猪心藕片汤
●第二章 孕期饮食宜忌与营养素
一、好孕之宜
孕初期饮食宜清淡
孕妈妈要多吃鱼
补充适量的微量元素
早餐一定要吃
多吃一些能量型食物
科学饮食吃掉水肿
增加热量和脂肪酸的摄入量
孕妈妈喝绿茶要讲究时间
选择正确的零食
孕期宜吃坚果
别忘多吃豆类食品
补充“脑黄金”要适量
可以适当吃些玉米
科学食用孕妇奶粉
分娩前要保证锌量充足
二、优生之忌
忌食用发芽土豆
忌营养过剩
忌常吃油条
忌吃不易消化的食物
忌强迫自己多吃
忌把水果当饭吃
忌常吃菠菜
忌饥饱不一
忌多吃糖
忌喝糯米甜酒
忌吃热性香料
忌补血不谨慎
忌进补不科学
忌只吃精致米面
忌滥服温热补品
忌吃火锅
忌多吃味精
忌食用过多黄油
忌不吃荤
忌喝不安全的水
忌偏食
忌节食
忌吃方便食品
忌吃罐头食品
忌饮用含咖啡因的饮品
三、孕期关键营养素
蛋白质：降低流产危险
脂肪：全面建设胎儿心血管和神经系统
碳水化合物：平衡血糖，保肝解毒
维生素A：打造漂亮宝宝
维生素B1：发达胎儿神经系统
维生素B2：细胞发育不可少
维生素B6：缓解孕吐有功劳
维生素B12：帮准妈妈远离贫血
维生素C：让胎宝宝大脑反应灵敏
维生素D：强健骨骼，健全牙齿
维生素E：养颜又安胎
维生素K：止血功臣
叶酸：避免神经管缺陷儿
钙：让母胎骨骼更健壮
DHA：促进胎宝宝大脑发育
铁：准妈妈血气充足
锌：增强食欲，提高免疫力
碘：甲状腺的“保护神”
硒：降压消肿，防治“妊高征”
●第三章 孕期同步营养方案与食谱
孕1月——精子和卵子相爱了
胎宝宝和准妈妈档案
孕1月温馨指导
同步营养方案
特别关注——良好的饮食习惯
○孕1月推荐食谱
肉末炒豌豆
香菇肉粥
醋熘土豆丝
花式海鲜羹
鲜奶四蔬
孕2月——幸福与不安的交织
胎宝宝和准妈妈档案
孕2月温馨指导
同步营养方案
特别关注——减轻孕吐的饮食
○孕2月推荐食谱
五花东坡肉
冬笋焖鱼腩
茄汁煎鸡扒
鸡茸栗米羹
糖醋鸡蛋
孕4月——腹中有宝初长成
孕5月——感受鲜活的小生命
孕6月——营养、运动双丰收
孕7月——努力孕育聪明宝宝
孕8月——坚持就是胜利
孕9月——为分娩做准备
孕10月——胜利就在眼前
●第四章 孕期常见症状食疗方法
一、孕期呕吐
二、孕期失眠
三、孕期胃部不适
四、孕期晕眩
五、孕期抽筋
六、孕期贫血
七、孕期便秘
八、孕期腹痛
九、孕期水肿
十、妊娠高血压综合征
十一、孕期糖尿病
十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源
2《月子要炖补：月子护理与营养全书》
●第一章 月子护理和保健
一、产后24小时自我护理
顺产后24小时
剖腹产后24小时
二、产后护理
产后日常护理
产后伤口护理
产后个人卫生
三、产褥期保健
产褥期要适当活动
产后性生活
做好产后检查
产后忧郁的心理调节
产褥期休养环境
●第二章 月子期的炖补调养
一、月子妈妈体虚症状与调养
产后身体虚弱的症状表现
产后虚弱的调养与炖补
二、炖的烹饪技巧与秘诀
炖的主要器皿
炖品美味的不败秘诀
汤与调味品的调和
五大基础调味料
●第三章 月子饮食调养原则
一、三阶段“月子餐”原则
开胃为主的产后第一周
进行催奶的分娩半月后
补血为要的产后第二周
二、剖宫产妈妈的饮食调理
产后饮食指导原则
产后三周补身计划
三、素食新妈妈饮食原则
多豆少油
多粗少精
菜品多样
水果常新
四、月子饮食禁忌
滋补过量
生完孩子后马上节食
过量吃红糖
多喝高脂肪浓汤
吃辛辣温燥食物
多食味精
立即服用人参
吃麦乳精
喝浓茶
吃盐过多
多吃冷饮
乳母吃巧克力
多喝黄酒
过多吃鸡蛋
多吃少动
不吃蔬菜水果
产后忌口
五、产后瘦身饮食原则
产后四大瘦身饮食原则
产后瘦身条健康饮食法
●第四章 调养食材与滋补药材
一、产后调养食材
牛肉
鸡肉
骨头汤
鲤鱼
黄鳝
黄豆芽
鸡蛋
玉米须
海带菜
小米、芝麻
莲藕
二、产后催乳主要食材
猪蹄
鲫鱼
黑芝麻
黄花菜
花生
丝瓜
金针菜
茭白
莴笋
豌豆
豆腐
三、月子滋补常用药材
大补元气的人参
生津养血的党参
补气养阴的西洋参
补血活血的当归
固表止汗的白术
明目润肺的枸杞子
养心安神的莲子
益气养阴的山药
益气固表的黄芪
滋阴润燥的阿胶
养血安神的桂圆
温通经脉的肉桂
●第五章 产后调养食谱
一、产后健脾开胃汤羹
板栗花生汤
什锦水果羹
花芸豆山药羹
土豆鲜蘑玉米汤
土豆三丝清汤
菜卷青豆汤
豆角菜花汤
荷兰豆肉片汤
卤肉年糕汤
红糟猪肉汤
烧汁鸽蛋牛肉汤
培根卷心菜汤
肉末小土豆汤
南瓜肉丸汤
牛肉萝卜汤
老鸭土豆杂烩
圆白菜烩豆腐丝
咖哩鸡汤玉米笋
凉拌玫瑰大头菜
木瓜西米捞
二、产后补血汤羹
养血益神粥
红枣百合雪耳汤
乌鸡莼菜汤
墨鱼仔烧肉汤
紫菜瘦肉花生汤
四季豆心管汤
猪心藕片汤
芦笋南瓜乌鸡汤
丝豆腐菠菜汤
低脂罗宋汤
花生炖牛筋
碧菠鱼肚
菠菜粉皮
三鲜炒饼
薏米羊肉汤
三、产后补钙汤羹
牛奶粥
杜仲河虾炒黄瓜
补气润肤鲜鱼粥
鸭泥豆腐汤
黄豆炖排骨
华彩鱼肉
香酥鹌鹑
葱烧海参
金钩芹菜
肉炖小鱿鱼
肉丁烧鲜贝
香菇西兰花
四、产后催乳汤羹
家常寿司
猪骨西红柿粥
乌鸡白凤尾菇汤
黑芝麻糙米粥
鲜香黑芝麻粥
花生红枣粥
豌豆炒鱼丁
萝卜炖羊肉
百合猪脚汤
猪蹄茭白汤
木瓜鲫鱼汤
鲫鱼炖豆腐
黄花杞子蒸瘦肉
橙汁冲米酒
木瓜炖牛奶
黄豆花生猪手汤
香菇鲫鱼汤
……
●第六章 养颜瘦身食谱
●第七章 产后食疗
3《宝宝辅食添加与配餐》
●第一章 宝宝换乳准备与辅食添加
一、添加辅食的重要性
什么是辅食
为什么要给宝宝添加辅食
何时添加辅食比较好
添加辅食的原则
推迟添加辅食的情况
二、辅食的喂养进程
换乳期的4个阶段
各类辅食的添加过程
添加辅食的顺序
添加辅食的量要合理
添加辅食要选择健康食材
三、辅食制作技术指导
宝宝辅食的烹调要领
水果类辅食的制作要领
蔬菜类辅食的制作要领
肉类辅食的制作要领
蛋类辅食的制作要领
粥饭类辅食的制作要领
面点类辅食的制作要领
宝宝换乳期的关键营养素
四、辅食的制作工具
做辅食常用的烹调工具
宝宝专用餐具
●第二章 4～6个月，辅食添加第一阶段
一、本阶段辅食添加方案
4～6个月宝宝身体发育特
4～6月宝宝生长发育指标
本阶段喂养指导
辅食的添加
食谱设计要点
二、粥类辅食的制作方法
蛋黄稀粥
菜芯粥
红薯大米粥
胡萝卜汁米粉
草莓麦片粥
香菇牛奶粥
菠菜蛋黄粥
燕麦片牛奶粥
赤小豆粥
奶酪红薯粥
鱼末豆腐粥
西红柿鸡肝粥
三、汤、羹类辅食的制作方法
西红柿浓汤
马铃薯牛奶米汤
鸡蛋面片汤
胡萝卜汤
浓米汤
菠菜鸭血豆腐汤
牛奶玉米羹
鳕鱼鸡蛋羹
蛋黄奶羹
五彩肝末
翡翠扇贝蛋羹
四、泥、糊类辅食的制作方法
蜂蜜橘糊
牛奶糊
什锦豆腐糊
西红柿鱼糊
米汤麦粉糊
香蕉奶昔糊
鲜玉米糊
肝末
拌茄泥
土豆泥
鱼肉末
豌豆糊
核桃仁豌豆泥
白薯泥
肉泥
香蕉泥
苹果泥
蛋黄菠菜末
胡萝卜泥
黄瓜泥
五、蔬果汁类辅食的制作方法
苹果水
鲜柠檬汁
黄瓜汁
胡萝卜水
番茄汁
西瓜汁
鲜橘汁
玉米汁
甜瓜汁
雪梨汁
葡萄汁
山楂汁
核桃汁
●第三章 7～9个月，辅食添加第二阶段
一、7～9月辅食添加方案
二、主食类辅食的制作方法
三、粥、羹类辅食的制作方法
四、泥、糊类辅食的制作方法
五、菜类辅食的制作方法
六、汤类辅食的制作方法
●第四章 10～12个月，辅食添加第三阶段
一、10～12个月辅食添加方案
二、主食类辅食的制作方法
三、汤、粥类辅食的制作方法
四、菜类辅食的制作方法
五、蔬果类辅食的制作方法
●第五章 13～18个月，辅食添加第四阶段
一、13～18个月辅食添加方案
二、主食类辅食的制作方法
三、汤、粥类辅食的制作方法
四、菜类辅食的制作方法
五、蔬果类辅食的制作方法
4《图解孕产知识速查宝典》
●孕前篇 预约健康的宝贝
一、孕前应了解的知识
1.男性生殖系统及其生理功能
2.女性生殖系统及其生理功能
3.月经的发生
4.认识受孕的过程
二、如何怀上健康的胎儿
1.孕前检查很重要
2.为受孕准备好营养
3.远离有害物质
4.选择最佳的受孕时机
5.成功受孕的有效措施
6.高龄初孕不要担扰
7.爸妈与宝宝的血型遗传
8.准爸爸要做的准备
三、孕前检查与疾病防治
1.孕前检查的必要性
2.孕前检查的内容
3.孕前口腔检查应重视
4.孕前疫苗接种方案
5.准爸爸孕前需做的检查
6.孕前应避免服用的药物
四、需要延缓受孕的情况
1.长期服药不能急于怀孕
2.停服避孕药6个月后再怀孕
3.流产后至少隔半年再怀孕
4.取出宫内节育器不宜立即怀孕
5.接受X线照射4周后再怀孕
五、慢性病患者谨慎怀孕
1.心脏病
2.高血压
3.糖尿
第一章 宝宝换乳准备与辅食添加
一、添加辅食的重要性
什么是辅食
宝宝在生长过程中，当母乳或配方奶等乳制品所含的营养素不能完全满足宝宝生长发育的需要时，需要父母在宝宝4～6个月大的时候，开始给他添加乳制品以外的其他食物，这些逐渐添加的食物被称为辅食。
为什么要给宝宝添加辅食
添加辅食是在宝宝断奶前，逐渐将母乳或配方乳变成非主食而慢慢增加其他食物为主食的一种必要过程，添加辅食是为了让宝宝摄取更多营养并适应食物。宝宝出生后的4～5个月内，母乳和配方奶的营养成分是足够的，但如果之后还只食用母乳和奶粉的宝宝就会出现体内铁、蛋白质、钙质、脂肪和维生素等缺乏的状况。因此宝宝的身体需要从食物中摄取营养素来促进生长，维持健康。另一方面，还要让宝宝慢慢适应食物的味道，并学习如何咀嚼、吞咽，并使用餐具进食，为宝宝将来接受固体食物做好准备，慢慢接受大人的饮食方式。尤其是有些宝宝，在出生后3～4个月时会进入“厌奶期”，出现不喝牛奶或者喝奶量减少的状况，所以更需要给宝宝添加辅食，补充所需热量与营养素，为宝宝的健康打下基础。
何时添加辅食比较好
通常什么时候添加辅食呢？只要宝宝达到以下任何一个条件都是可以给宝宝尝试的时机：
(1)宝宝月龄达到四个月以上 宝宝的消化能力不断增强，这时可以逐步添加辅了。
(2)宝宝体重已达出生时的两倍宝宝体重已达到出生时体重的2倍，通常为6千克。如出生时体重3.5千克，则要到7千克。出生体重2.5千克以下的低体重儿，添加辅食时，体重也应达到6千克。
(3)宝宝奶量达到1000ml
即使每天喂奶多达8～10次或一天吃配方奶达1000ml，却仍发现宝宝有饥饿感或有较强的求食欲，这表明宝宝营养需求在增加，此时就可以添加辅食了。
(4)宝宝有进食意向别人吃东西时宝宝会观看食物从盘子到嘴里的过程；小匙碰到宝宝口唇时，宝宝会作出吸吮动作，能将食物向后送，并吞咽下去；宝宝触及食物或妈妈的手时，露出笑容并张口。这些都说明宝宝有进食意向。相反,试食时,宝宝头或躯体侧转,或闭口拒食,则表示添加辅食可能为时过早。从时间上说，添加辅食一般从宝宝4～6个月开始。通常生长速度快、较活泼好动的宝宝要比长得慢又文静的宝宝早一点添加辅食。
此外，人工喂养又比混合喂养及母乳喂养的宝宝添加辅食要早。过早或过晚添加辅食对宝宝的发育都是不利的。如果太早的话，宝宝的消化系统还不能够负担，会引起宝宝胃肠感染、食物过敏等不良反应；而过晚添加辅食则会引起宝宝营养不良。
添加辅食的原则：
(1)由一种到多种随着宝宝的营养需求和消化能力的增强，应增加辅食的种类。开始只能给宝宝吃1种与月龄相宜的辅食，尝试3～4天或1周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，可再尝试另一种，不能在短时间内增加好几种。如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。
(2)从少到多每次给宝宝添加新的食物时，一天只能喂一次，而且量不要大，以后再逐渐增加。
(3)从稀到稠宝宝在开始吃辅食时可能还没有长出牙齿，所以只能给宝宝喂流质食物，逐渐再添加半流质食物。
(4)从细到粗换乳初期食物颗粒要细小，口感要嫩滑，以锻炼宝宝的吞咽能力，为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，可把食物的颗粒逐渐做得粗大一点，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。
(5)发现宝宝不适时要停止添加新食物宝宝吃了新添加的辅食后，要密切观察宝宝的消化情况，如出现腹泻，或大便里有较多黏液，要立即暂停添加该食物，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。
(6)不要让辅食完全替代乳类6个月以内，宝宝吃的主要食物应该仍然以母乳或配方奶粉为主，因为母乳或配方奶中含有宝宝需要的营养，在此阶段添加一些流质的辅食即。
(7)添加辅食不等于换乳如果母乳比较充足，却因为宝宝不爱吃辅食而把母乳断掉，这是不应该的。母乳毕竟是这个时期宝宝最佳的食物，所以不要急于用辅食把母。
(8)吃流质或泥状食物时间不宜过长不能长时间给宝宝吃流质或者泥状的食物，这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能会导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。
(9)辅食要新鲜给宝宝制作食物时，不要注重营养而忽视了味道，这样不仅会影响宝宝的味觉发育，而且也为宝宝日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对辅食产生厌恶，影响营养的摄取。在制作辅食时，最好用新鲜的食物。
……
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