林地养鸡饲料科学配制与利用

本书突出了林地生态养殖概念，全面介绍了林地生态养殖条件下的各种鸡的饲养技术和饲料科学配制技术，符合绿色生态要求和发展趋势。 

本书详细介绍了在林地生态养鸡条件下，鸡的营养需要和饲养标准、鸡的饲料原料与营养特性、鸡饲料的开发利用、饲料科学配制技术、科学饲养管理等核心和关键技术。全书与生产紧密结合，突出实用性，并且文字通俗易懂，易为读者阅读和掌握，是养鸡技术人员、养鸡专业大户的理想参考读物。

张鹤平，河北工程大学农学院，副教授，河北省畜牧兽医学会会员，主要从事“家畜环境卫生学”，“家畜行为学”，“动物生物技术”等课程教学工作。多年来，经常到河北邯郸、廊坊等地进行畜禽养殖及疾病防治等科技服务，为养殖专业户做多场技术讲座，被多家养殖场、饲料厂聘为技术顾问，在兽医疾病防治等方面具有丰富的实践经验。

章概述1

节林地养鸡的特点与意义1

一、林地养鸡的特点1

二、林地养鸡的意义3

第二节林地养鸡饲料利用的特点6

一、林地养鸡对饲料利用的特点6

二、林地养鸡饲料配制与利用注意事项8

第二章鸡的营养需要与饲养标准11

节鸡的营养需要11

一、能量11

二、蛋白质15

三、矿物质18

四、维生素23

五、水31

第二节鸡的饲养标准31

一、土鸡的营养需要量32

二、河北柴鸡的营养推荐量33

三、节粮型蛋鸡商品代营养需要33

四、黄羽肉种鸡、黄羽肉仔鸡营养标准34

第三章林地养鸡饲料原料与营养特性36

节能量饲料36

一、谷实类饲料36

二、糠麸类饲料39

三、块根块茎类饲料40

四、油脂41

第二节蛋白质饲料41

一、植物性蛋白质饲料42

二、动物性蛋白质饲料45

第三节矿物质饲料48

一、钙源饲料48

二、磷源饲料49

三、食盐49

四、砂砾49

第四节青绿饲料和草粉50

一、青绿饲料50

二、草粉50

第五节微量元素与维生素饲料51

一、微量元素51

二、维生素饲料52

第六节饲料添加剂52

一、维生素添加剂53

二、氨基酸添加剂53

三、草药饲料添加剂53

四、酶制剂55

五、微生态制剂55

六、驱虫保健剂56

七、防霉剂和抗氧化剂56

八、增色剂56

第四章林地养鸡饲料开发与利用57

节生态动物性蛋白质饲料生产与利用57

一、蝇蛆的养殖生产与利用57

二、蚯蚓的养殖生产与利用61

三、黄粉虫的养殖生产与利用66

四、人工育虫71

第二节青饲料的开发利用72

一、种草养鸡72

二、优质豆科牧草栽培利用73

三、其他牧草76

第五章林地养鸡饲料的科学配制技术81

节林地养鸡饲料的配制要求81

一、饲料原料质量检查81

二、饲料源性有毒有害因子的控制84

三、按规定使用各种饲料添加剂和药物添加剂90

四、饲料加工调制的方法92

第二节鸡配合饲料的配方设计93

一、鸡饲料的种类93

二、设计饲料配方的原则95

三、饲料配方设计的步骤98

四、饲料配方的设计方法100

五、设计饲料配方的注意事项105

六、参考饲料配方107

第三节配合饲料的品质控制109

一、配合饲料的品质控制及原则109

二、饲料生产过程的品质控制110

第六章林地养鸡科学饲养管理技术115

节搞好林地养鸡饲养管理具备的条件115

一、适宜的放养场地115

二、适宜的放养规模与季节121

三、适宜的品种125

第二节雏鸡的饲养管理127

一、雏鸡的特点127

二、育雏前的准备129

三、雏鸡的选购和要求133

四、育雏方式137

五、雏鸡的饲养和管理140

第三节生长、育成鸡林地放养技术153

一、林地放养前的准备工作153

二、林地放养的管理技术156

第四节产蛋鸡林地饲养技术173

一、产蛋前和产蛋初期的管理173

二、蛋鸡的补饲176

三、鸡蛋的收集178

四、淘汰低产鸡178

五、抱性催醒179

六、强制换羽182

第五节优质鸡育肥期的饲养管理183

一、提高日粮能量水平184

二、公鸡的去势肥育（阉割）184

三、限制放养185

四、育肥饲料185

五、疫病综合防治措施185

六、适时出栏185

第六节不同林地生态养鸡技术186

一、果园生态养鸡技术186

二、林地生态养鸡技术190

三、山场养鸡技术192

第七节不同季节林地养鸡饲养管理192

一、春季193

二、夏季194

三、秋季195

四、冬季196

附录1无公害农产品生产质量安全控制技术规范(NY/T
2798.8—2015肉禽）198

附录2饲料添加剂品种目录(2013)208

附录3监测期内的新饲料和新饲料添加剂品种目录214

参考文献215

 

林地养殖生产的畜禽产品（蛋、肉）具有口味好、无农药残留等特点，属绿色、生态产品，是广大消费者喜爱的放心、安全食品，消费市场需求巨大。目前全国各地林地养鸡（鸭、鹅、猪等）项目蓬勃发展，林地养殖畜禽成为各地大力发展的养殖方式。生产中养殖户对林地养殖的技术知识需求迫切。饲料成本占养鸡成本70%左右，饲料的科学配制与利用、饲喂技术等是影响养鸡经济效益的重要因素。在生态放养的条件下，由于鸡的饲养周期比较长，怎样通过科学配制饲料、科学饲喂以满足鸡的营养需要，既保证鸡蛋、鸡肉的鲜美风味，生产出优质的绿色产品，又尽量减少饲料成本，是林地养鸡能否有好的经济效益的关键技术环节。林地养鸡，饲料资源丰富多样，如林地、果园中的昆虫，野生植物，中草药等；也可以利用人工养殖的蚯蚓、蝇蛆，人工栽培的优质豆科牧草等作为鸡的高营养生态饲料；且林地养鸡时饲养的品种多为杂食能力强、觅食能力好的优良地方品种，加之林地环境条件复杂，鸡对能量、蛋白质等营养物质的需要与舍饲相比有较大差异，所以林地养鸡时鸡饲料的配制和利用有其特殊要求。科学利用多样的饲料资源，生产出绿色、生态禽产品，就要根据不同的饲养方式、不同阶段鸡的生长发育特点制定科学的饲料配方和饲喂管理方案。本书通过介绍林地养鸡饲料的科学配制和饲喂的新技术，为林地养鸡提供技术支持。由于林地养鸡这项新技术还有待完善，加之笔者水平有限，书中疏漏之处，敬请广大读者批评指正。编者2017.10