描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787571015299
1.畅销书《减糖生活》作者水野雅登减脂力作：减肥不复胖的关键，在于减掉内脏脂肪。
若人的内脏屯积太多脂肪，不仅变胖还有碍观瞻。更可怕的是，动脉硬化、高血压、糖尿病也会找上门。内脏脂肪顽固难减，内脏脂肪甩不掉，吃得不对是问题关键。用水野式“蛋白质、脂肪性饮食” 重启燃脂机制，打造怎么吃都瘦的好体质。
2.水野医师亲身践行：一年减重14公斤，脂肪肝也得到有效改善。
尽管身为医生，他却曾因肥胖所苦，数年前还是“2度肥胖”并患有脂肪肝的胖子，甚至罹患了比脂肪肝还难缠的“反流性食管炎”。好在水野医师及时掌控血糖值并着重减掉内脏脂肪，不只一年内控醣减重14公斤，更是成功挽回健康。这本书便是水野医师分享的他的全方位的“内脏脂肪消除法”。
3.水野式“蛋白质、脂肪饮食”让你免于挨饿，有活力，科学有效甩掉内脏脂肪。
摄入足够的蛋白质、铁、维生素、矿物质和肉碱再控糖才有效。缺乏任何一种营养物质，都会导致脂肪的燃烧出问题。所以要先“加”再“减”，以免身体原有的肌肉变少，落入一直瘦不下来的恶性循环。维生素、矿物质足够才能帮助代谢糖质，是把自己的身体打造成容易燃烧脂肪的体质的关键所在。
4.直击当下年轻人的身材和健康困扰：专门解救内脏脂肪实胖的困局
因为加班，直到深夜才用餐；喝酒后一定要再来碗泡面；压力大时习惯用甜点慰劳辛苦的自己……这些每天看似不起眼的不良饮食习惯，久而久之，等你有所警觉时，恐怕已看到自己的肚子周围已经囤积出厚厚的“游泳圈”。
跟着水野式饮食法，摆脱虚假的饱腹感，舍弃血糖值升高带来的幸福感，习惯“蛋白质、脂肪性”饮食法，让胰岛素分泌变慢变正常，就不易囤积内脏脂肪。
5.书中没有太多艰涩难懂的医学原理和知识，都经水野医师细致拆解，转化为浅显易懂、容易实践控糖方法和饮食技巧。同时，书中也破解了许多人在减重期间的迷思。
你是不是有这些困扰：肚子一年比一年大、腰围一天比一天粗、同一条裤子越穿越紧。
甚至，随着肚子越变越大，外表看起来越来越老。
别让肥胖成为人生的一道阴影！
本书教你减掉内脏脂肪就能脱离“腹愁者联盟”的科学减肥法！
?认清让内脏脂肪增加的元凶；
?探究鲜为人知的三种体脂肪及其消除方法；
?锁定肥胖激素“胰岛素”分泌量增加的分歧点；
?糖质的真面目是让脂肪细胞“增加”和“变大”；
?内脏脂肪无法燃烧的人全是“营养不良”的患者；
?内脏脂肪增加都归咎于错误的饮食习惯；
?抛弃过时的卡路里指标，改用“PFC量”；
?吃饱吃好还能成功减重14kg的强饮食；
?养成消除内脏脂肪的正确思维方式；
…………
全书都是超实用的方法，帮你养成不只变瘦还高效燃脂的易瘦体质！
从医学原理到减脂实践的方法解读，让锁定减脂目标的你，快速瘦下来！
第1章?让我们增长内脏脂肪的真凶
——让内脏脂肪增加的“身体反应”是什么？
肥胖已经成为整个日本的问题，也是世界各国的问题 002
为什么肥胖会成为一个大问题？ 003
让我们增长内脏脂肪的主犯不是油脂，而是糖质？?005
“让内脏脂肪增加的身体反应”原来是这个！ 005
不为人知的胰岛素的秘密 007
除了糖质，还有什么营养物质能增加胰岛素的分泌？ 008
摄入脂肪会增加胰岛素分泌吗？ 010
如果让肥胖激素（胰岛素）降为零，会怎样？ 012
胰岛素是“帮我们构筑身体的激素” 014
代谢综合征的原因不是脂肪！ 016
代谢综合征诊断标准的内容和意义 018
代谢综合征的原因是…… 019
单独摄入脂肪，不会增加内脏脂肪！ 021
同时摄入糖质和脂肪，让内脏脂肪快速增加 022
第2章?鲜为人知的三种脂肪
——脂肪种类不同，产生原理和消除方法也不同！
三种体脂肪及其消除方法 026
种体脂肪：皮下脂肪（皮肤下的脂肪）?026
消除皮下脂肪的方法 027
皮下脂肪与女性关系紧密 028
有些女性控糖还瘦不下来……其元凶是皮下脂肪？！ 029
闭经后发胖与变瘦的人，差别在哪里？ 030
第二种体脂肪：内脏脂肪 031
第三种体脂肪：异位脂肪 032
甘油三酯、胆固醇和体脂肪的区别 034
什么是甘油三酯？ 034
什么是胆固醇？ 035
我们的血管中发生了什么？ 036
好胆固醇与坏胆固醇？ 037
内脏脂肪的恐怖性 039
如何测量内脏脂肪？ 039
通过 CT 检测 040
人体成分分析仪 041
其他测定方法 042
内脏脂肪会分泌“类似激素的物质”?043
内脏脂肪分泌的“对健康有益”的物质 047
对于那些号称“能减肥的保健品”要提高警惕 049
有些男性即使不肥胖，也不能完全排除内脏脂肪的风险！ 052
第3章?防止内脏脂肪增加的方法
——消除“让内脏脂肪增加的身体反应”
肥胖激素“胰岛素”分泌量增加的分歧点 054
根据不同情况逐步限糖的方法 055
比较容易的方法是“将一餐摄入的糖质控制在 20 g 以下” 055
“一餐摄入糖质 40 g”没有减少内脏脂肪的效果 056
断糖和戒烟一样，“一次性完全戒断”的成功率更高 057
糖质的真面目——让脂肪细胞“增加”和“变大”?059
与“糖”相关的 4 种基本用语 060
在对别人进行解释的时候，如何区分糖质和碳水化合物？ 062
“零糖”的标签富有欺骗性 063
糖质让胃停止工作？！?063
细胞中有葡萄糖专用通道 066
葡萄糖的通道“GLUT1” 067
葡萄糖的通道“GLUT4” 068
葡萄糖的通道“SGLT”，还有以它命名的“减重降糖药”？ 068
胰岛素使人发胖 = 让脂肪细胞变大 070
脂肪细胞的数量有减少的可能吗？?071
脂肪细胞的寿命有 10 年 073
把糖质转换为能量的三个步骤 076
摆脱“虚假的饱腹感” 077
虚假的理由 1：它并不是健全的饱腹感 079
虚假的理由 2：血糖值升高带来的幸福感，本身就是一种虚假的感觉 080
如何能摆脱虚假的饱腹感？ 080
第4章 为什么会形成“无法燃烧内脏脂肪的体质”？
——哪些营养素可以让燃脂循环运转起来？
内脏脂肪无法燃烧的人，全是“营养不良”的患者 084
脂肪燃烧不正常 1：蛋白质不足 085
脂肪燃烧不正常 2：铁不足 087
缺铁的恐怖之处 088
缺铁的原因 1：食物中不添加铁 088
缺铁的原因 2：医疗机构对缺铁缺乏判断 089
缺铁的原因 3：推崇植物性食物 092
缺铁的原因 4：日本独特的奇怪补铁剂 094
缺铁的原因 5：从母亲那儿遗传来的铁不足 096
脂肪燃烧不正常 3：维生素不足 097
想从食物中获取足够的维生素，是不现实的 098
脂肪燃烧不正常 4：矿物质不足 099
脂肪燃烧不正常 5：肉碱不足 100
第5章 增加内脏脂肪的错误饮食习惯
——所谓“理所当然”“营养均衡”，其实非常危险？！
“常规”的减肥方法，让内脏脂肪不减反增 104
一般日常饮食含糖量相当于 50 块方糖！“伙食好”的话甚至可以达到 100 块方糖！?105
一般早餐的糖质含量 105
一般午餐的糖质含量 106
甜品的糖质含量 107
一般晚餐的糖质含量 108
在便利店买食品 109
点外卖的时候 110
限制卡路里会发生什么情况？?113
“吃、睡，还能变瘦”，让理想的糖质新生循环运转起来 114
多吃蔬菜会怎样？?115
“靠蔬菜瘦身”的严重弊端 118
以鱼类、大豆为中心的饮食习惯好吗？?119
控制肉类、蛋类的摄入会怎样？ 121
限制食量、用餐次数，可行吗？?122
一日三餐，顿顿不落，就一定好吗？?123
所谓的“营养均衡”，真的科学吗？?124
酒精会停止脂肪的分解 125
第6章 被卡路里束缚，怎么可能瘦得下来？
——抛弃过时的卡路里指标，改用“PFC 量”
“卡路里指标”的科学依据为零！?130
将食物燃烧，确定它的“卡路里” 131
“摄取的卡路里”小于“消耗的卡路里”，依然瘦不下来？！ 132
烹调方法也会改变食物的热量？ 134
摄取食物所制造的能量，会因消耗能量的不同而不同 134
……
“防止内脏脂肪增加”和“燃烧内脏脂肪”双管齐下！
造成内脏脂肪不断增加的原因是什么？
我们身体上的脂肪不断增加，而且用各种手段都减不掉，的原因是什么呢？当然，运动不足、遗传因素等都对脂肪的增加有所影响，但它们都不是的原因。
造成内脏脂肪不断增加的原因来自“饮食”。
每一天，我们都要喝水吃饭，但我们摄入的一些食物和饮料，就会造成脂肪堆积、体重增加。文章开篇，我就表达了对胖人人数增加的担忧，而背后的原因竟然来自我们每天的饮食。
现在，胖人人数比以前的大有增加。也就是说，用以前瘦人防止变胖的方法，拿到现在来帮胖人减肥，是行不通的。这是一个残酷的现实。
那么，每天怎么喝水、吃饭，才能减少体内的脂肪呢？再进一步说，怎样才能平衡地摄取营养，怎样才是对身体有益的饮食习惯呢？
本书直面肥胖者增多的现实，不仅教您如何减掉脂肪，还会为您讲清背后的原理。
让内脏脂肪增加和让内脏脂肪不断燃烧的身体反应
为什么我要讲让内脏脂肪增加和燃烧的身体反应呢？因为“减少饭量”“不吃……”“只吃……”并不能减少或消除内脏脂肪。想必很多朋友已经体会到这一点了。
大家的身体里之所以会堆积很多内脏脂肪，是因为在不知不觉中身体发生了“让内脏脂肪增加的身体反应”。
而且，之所以难以减掉内脏脂肪，是因为身体中“让内脏脂肪不断燃烧的身体反应”迟迟没有发生。
首先，我们要理解这两种身体反应是什么样的反应，它们分别在什么情况下发生。然后在此基础之上，了解如何防止内脏脂肪进一步增加，以及如何燃烧掉内脏脂肪。
本书为大家介绍的饮食方法，不仅可以减掉内脏脂肪，而且可以给身体带来很多益处。或者应该说，减掉内脏脂肪只是这些饮食方法的一个附带结果。我们的真正目标是“提高自身的健康状态”，而减掉内脏脂肪只是这个过程中的一个小目标。
践行本书介绍的方法，您不仅能够减掉内脏脂肪，还能有效改善血糖高、血压高等指标。
按照旧有的治疗方法，高血压、糖尿病，一旦确诊，患者就要终身服药，以控制病情。尤其是糖尿病，患者不能停药，有的患者恐怕还要终身注射胰岛素，而且胰岛素的注射量和注射次数会不断增加。
但是，实践了本书介绍的方法后，我有好几名糖尿病患者已经摆脱对药物的依赖，不用再注射胰岛素了。也有的患者朋友不用再频繁地去医院了，每年去一次保健诊所就够了。按旧有的治疗方法来看，这样的效果简直是不可想象的。
关于治疗糖尿病的详细方法，大家可以参阅本人的拙作《不靠药物降血糖的方法》（成就出版社）。
当然，在我指导患者改善生活习惯的过程中，他们的内脏脂肪也减少了。内脏脂肪的减少，是人体健康状态提升的一个自然结果。
听我讲到这里，可能有朋友会对过去的医生、旧有的治疗方法、以往的“健康饮食指导方法”感到愤怒。他们也许会抱怨说：“我一直都是按照医生推荐的饮食方法、治疗方法来做的，原来都没用！”
但是大家要理解，任何一个医生也不可能一年 365 天、一天 24小时陪在您身边指导您的生活、治疗，他们能做的只是为您的健康提供有限的帮助。让自己保持健康的“主人公”只能是您自己。正因如此，我们每个人自己应该具备改变不健康状况的能力。什么事都依赖别人，是无法改变自己的现状的。
当今社会，网络和社交媒体非常发达，其中云集了各种保健信息，实践其中的方法我们可以做到“自己守护自己的健康”。
但是，网上的信息可谓“鱼龙混杂”，甚至可以说绝大多数的信息都是无用的“鱼”，而且有些信息还是有害的。
因此，我想为大家提供真正的“龙”。我把自己从医这些年来和患者一起实践出来的有效方法，通过这本书介绍给大家。
现在，是您当主人公，为自己找回健康的时候了。希望您把这本书当作路标，现在就出发吧！
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