描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787522204208
世界上的雪茄品种不计其数、各具特色,但几乎所有的好雪茄都有着一些共通的东西:从优质的原料选择,到精湛的技术应用,再到抽吸的技巧和搭配。本书由负责雪茄生产、营销的专业人员编写,详细介绍了好雪茄的标准及生产条件,雪茄的发展历史以及雪茄常识,如雪茄的制造、规格、类型、品鉴等,一本书了解好雪茄的全部秘密。
前 言/1
第一章 雪茄常识
一、世界著名雪茄原产国 /1
二、雪茄产业的发展 /5
三、雪茄的分类 /7
第二章 雪茄文化
一、“雪茄”是什么 /17
二、雪茄与名人 /19
第三章 中式雪茄的诞生与发展
一、中国近代雪茄简史 /29
二、中国现代雪茄简史 /31
三、中国雪茄产业成形阶段 /34
四、中国雪茄产业高质量发展阶段 /35
第四章 探秘益川老坊
一、益川老坊的起源和发展 /37
二、益川老坊雪茄秘制工艺 /40
第五章 走进全球最大的单体雪茄工厂
一、一支好雪茄是如何诞生的 /53
二、冰川水灌溉促进优质雪茄烟叶生长 /58
三、走近“浩、月、长、春” /59
四、区块链质量追踪技术 /63
五、5G数字化卷制工厂建设 /65
第六章 “三分技术,七分原料”
一、一颗种子的魅力 /68
二、襁褓中的烟苗 /71
三、“主席烟田”间那道靓丽的风景 /76
四、“醇甜香”定制烟田巡礼 /80
五、雪茄烟叶的蜕变 /92
第七章 雪茄烟叶发酵的秘密
一、发酵目的 /99
二、发酵阶段 /100
三、发酵机理 /104
四、发酵方法 /105
第八章 灵魂的调配:打造一个雪茄风味综合体
一、配方师“尝百草” /111
二、烟叶调配 /112
三、时间、精力与技艺:完美雪茄配方的标准 /114
第九章 长城雪茄卷制技艺
一、卷 胚 /118
二、定 型 /121
三、卷制茄衣 /122
第十章 雪茄的呵护
一、雪茄需要精养醇化 /124
二、雪茄的正确醇养方法 /125
三、雪茄醇养过程中的常见问题及解决措施 /128
四、雪茄的“体检” /130
第十一章 雪茄品鉴要点
一、基于消费体验的雪茄品鉴方法 /136
二、风格与质量评价体系 /138
三、雪茄风味轮盘 /141
四、如何正确感受雪茄魅力 /144
五、优质雪茄的指标特征 /149
六、多品吸不同种类的雪茄 /150
七、了解雪茄风味 /151
八、尝试养护好的雪茄 /151
第十二章 雪茄与雪茄伴侣
一、不同消费场景的风味需求 /157
二、一茄一茶 /163
三、雪茄与美酒 /165
四、雪茄与中餐的碰撞 /172
第十三章 好雪茄在国内的购买
一、如何挑选雪茄 /177
二、长城雪茄选购指南 /180
三、沉浸在长城优品俱乐部 /185
四、体验长城优品生活馆 /189
五、具有魅力的优品之家的主人 /191
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