描述
开 本: 32开纸 张: 铜版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787572511615
超轻炊具，极简烹饪，奢享自然
日本正热销热议的露营美食书，来自于日本登山及户外图书专业出版社
草坪上、树林中、小溪边、山峰间，一边奢享美丽大自然，一边极简烹饪热乎乎的一餐！
这本书的主题即是：
使用超轻露营饭盒——各国户外爱好者公认的“户外烹饪神器”，
以简单到如同“自动”的烹饪方式，在户外做一顿美餐。
介绍Mess tin饭盒、便携式口袋炉、固体燃料，以及挡风板等相关物品的基础知识；
教授自动烹饪的基本方式和实用技巧，以及户外携带饭盒等的堆叠收纳形式；
介绍Mess tin饭盒如何去除焦煳物、去除烟灰，以及如何做镜面加工、防焦煳氟涂层处理等；
露营饭盒的忠实爱好者们再分别推选出包含“炊”“煮”“蒸”“烤”等4种烹饪形式的共56道户外食谱，如简版西班牙海鲜饭、中式粥、胡椒火锅、蒸胡萝卜沙拉、越南风味香蕉热甜汤、Mess tin饭盒版松饼、烤苹果……
支上轻巧的便携口袋炉，点燃固体燃料（酒精块），待火熄，即可边感受自然之美，边享受食物之美。
序章
Mess tin饭盒的基础知识 12
Mess tin饭盒使用前的准备 13
基本的自动“炊” 14
自动烹饪的技巧 15
口袋炉的种类 16
固体燃料的种类 18
火力的调节方法 19
用挡风板来稳定烹饪 20
相关产品的推荐 22
便利的堆叠收纳示例 24
第1章 “炊”
明太子芥菜饭 28
炊版炒饭 30
简版西班牙海鲜饭 32
猪肉鸡蛋盖饭 34
红薯饭 36
虾夷扇贝蟹味菇暖粥 37
墨西哥抓饭 38
烤鸡肉饭 40
中式粥 42
创意食谱1 随处都可买到食材的便利店食谱 44
第2章 “煮”
香肠版斯特罗加诺夫炖菜 50
火炙奶汁白菜 52
胡椒火锅 54
越南风味香蕉热甜汤 56
肉桂苹果酱 57
布法罗鸡翅 58
酸辣汤 60
奶油奶酪通心粉 62
番茄意式烩饭 64
高汤饺子 65
大人口味的巧克力慕斯 66
番茄炖夏日蔬菜 68
清汤炖洋葱 70
通心粉汤 72
法式炖三文鱼菌菇 73
自制姜汁汽水和柠檬汁糖浆 74
大福赤豆汤 76
海鲜番茄浓汤 78
创意食谱2 费尽心思巧妙组合的冷冻食品食谱 80
第3章 “蒸”
泰式咖喱乌冬面 84
生食火腿与蒸胡萝卜沙拉 86
奶酪火锅 88
味噌黄油牛油果 89
超大烧卖 90
第4章 “烤”
牛油果肉糕 94
香蕉巧克力豆蛋糕 96
意式烘蛋 98
Mess tin饭盒版松饼 100
三文鱼布丁 102
蒜香烤虾 104
烤苹果 106
布丁奶油面包 108
蛋黄酱奶酪焗鱼糕 110
猕猴桃面包布丁 112
创意食谱3 与家人们一起享用！大号Mess tin饭盒食谱 114
去除焦煳物的方法 118
去除烟灰的方法 119
镜面加工 120
氟涂层处理 122
错误使用提醒 124
食谱及创意提供者 126
瑞典品牌trangia出品的名为“Mess tin”的铝制饭盒，在户外爱好者中拥有极高的人气。
在前作《Mess tin饭盒食谱》中，对Mess tin饭盒的基本特征进行了解说，介绍了使用Mess tin饭盒可实现的各种烹饪方式，以及富有魅力的各种食谱。在这本书中，会介绍以德国品牌Esbit的便携式口袋炉配合Mess tin饭盒来完成的自动烹饪食谱。与trangia一样，Esbit也是在露营及登山爱好者中名气很大的户外品牌。
所谓的自动烹饪，是指使用Esbit的口袋炉和燃烧性非常优越的固体燃料，对已经装好食材的Mess tin饭盒点火加热，直至火焰自然熄灭，其间几乎不需要额外的烹调加工，就能轻松完成烹饪。参考书中的自动烹饪食谱， 尽情享受在户外用Mess tin饭盒制作美食的乐趣吧。
日本Mess tin爱好会
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