描述
开 本: 128开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787122395870丛书名: 果树栽培修剪图解丛书
1.作者为中国园艺学会猕猴桃分会理事，业内知名专家，资料详实可靠。
2.全彩图解，图文并茂，易学易懂。
3.按照时间顺序讲解四季管理关键点与注意事项，物候期管理按树体管理、地面管理、苗圃地管理、病虫害防治编写，易于掌握。
4.产业分析、优良品种介绍、建园、培育、栽培管理技术、丰产技术、整枝嫁接技术、设施栽培技术、病虫害防治等。
5.内容关注丰产栽培、嫁接修剪等国内及国际领先技术与环保、绿色防控技术等。
本书针对我国猕猴桃周年管理特点，采用图文并茂的方式，以便教学、科研和生产人员进行实际操作，具有鲜明的目的性和实用性。本书共分为九章，讲述了猕猴桃产业概况及优良品种介绍、猕猴桃树体特点及种植条件要求、2月中旬至3月下旬（萌芽前）管理、3月下旬至4月下旬（萌芽期至开花前）管理、4月下旬至5月中旬（开花期）管理、5月中旬至6月下旬（谢花后至果实膨大期）管理、6月下旬至8月下旬（新梢旺长期）管理、8月下旬至11月底（采果前至果实采收）管理、11月底至翌年2月中旬（休眠期）管理以及猕猴桃果园周年管理日历。为方便读者，本书将各物候期管理内容按树体管理、地面管理、苗圃地管理、病虫害防治进行了编写。
本书可作为高校或中等职业学院的教学用书，也可供科研及技术人员阅读参考，更适用于从事一线生产的技术人员或果农参考。
章 猕猴桃产业概况及优良品种介绍 001
一、猕猴桃产业发展概况 002
（一）生产现状 002
（二）国际贸易情况 004
（三）产业发展潜力 004
二、猕猴桃优良品种介绍 006
（一）中华猕猴桃原变种品种 008
（二）美味猕猴桃变种品种 014
（三）其他种类猕猴桃品种 019
第二章 猕猴桃树体特点及种植条件要求 024
一、猕猴桃属植物主要特征特性 025
（一）根 025
（二）枝 026
（三）芽 026
（四）叶 028
（五）花和花序 029
二、猕猴桃属植物对生长环境条件的要求 031
（一）海拔 032
（二）温度 032
（三）水分 034
（四）光照 035
（五）土壤 036
（六）风 036
三、园址选择 037
（一）气候和土壤条件 037
（二）位置 037
（三）地形、地势 038
四、果园规划 038
（一）道路 038
（二）园内附属建筑 038
（三）排灌系统 039
（四）防风林带 039
第三章 2月中旬至3月下旬（萌芽前）管理 041
一、树体管理 042
（一）幼龄果园的管理 042
（二）三年生及以上树体进行绑蔓 045
（三）老果园高接换头 046
二、地面管理 048
（一）施肥 048
（二）视果园墒情进行灌水 048
三、苗圃地管理 049
（一）实生苗进行品种嫁接 049
（二）实生育苗苗床准备 050
（三）硬枝扦插 051
四、病虫害防治 052
（一）综合防治 052
附：石硫合剂的配制方法 053
（二）溃疡病 054
（三）根结线虫 056
（四）预防倒春寒 057
第四章 3月下旬至4月下旬（萌芽期至开花前）管理 059
一、树体管理 060
（一）幼龄果园的整形管理 060
（二）三年生及以上树体进行花前复剪 061
（三）高接树的管理 062
二、地面管理 062
（一）灌水和施肥 062
（二）行间中耕除草或间作 063
三、苗圃地管理 066
（一）已嫁接实生苗管理 066
（二）实生育苗播种 067
（三）硬枝扦插苗木的管理 068
四、病虫害防治 069
（一）藤肿病 069
（二）缺铁性黄化病 070
（三）花叶病毒病 071
（四）预防蚜虫等虫害 072
第五章 4月下旬至5月中旬（开花期）管理 074
一、树体管理 075
（一）幼龄果园和高接树的管理 075
（二）三年生及以上树体管理 075
二、地面管理 091
（一）间作物管理 091
（二）灌水、排水和施肥 091
三、苗圃地管理 093
（一）已嫁接实生苗管理 093
（二）实生育苗播种基地管理 094
（三）硬枝扦插苗木管理 095
四、病虫害防治 095
（一）花腐病 095
（二）预防蚜虫、金龟子等危害 096
第六章 5月中旬至6月下旬（谢花后至果实膨大期）管理 097
一、树体管理 098
（一）幼龄果园和高接树的管理 098
（二）三年生及以上树体管理 100
二、地面管理 106
（一）果园覆盖 106
（二）施肥 107
（三）视果园墒情灌水 108
（四）科学采用化学除草 110
三、苗圃地管理 111
（一）遮阳、浇水 111
（二）解绑、绑缚、摘心 111
（三）除草、追肥 112
（四）进行绿枝扦插 112
四、病虫害防治 114
（一）害虫防治 115
（二）病害防治 116
第七章 6月下旬至8月下旬（新梢旺长期）管理 118
一、树体管理 119
（一）幼龄园树体整形 119
（二）三年生及以上树体管理 120
（三）高接树管理 123
二、地面管理 124
（一）果园灌水和排水 124
（二）间作物管理 126
（三）施肥 128
三、苗圃地管理 128
（一）实生育苗播种基地进行间苗、移栽 128
（二）其他苗木基地 130
四、病虫害防治 130
（一）日灼病 130
（二）褐斑病 132
（三）疮痂病 133
（四）虫害的综合防治 134
第八章 8月下旬至11月底（采果前至果实采收）管理 136
一、树体管理 137
（一）幼龄果园的整形管理 137
（二）三年生及以上树体管理 137
（三）老果园品种更新高接 139
（四）预防气温骤降对树体造成的危害 141
二、地面管理 142
（一）秋施基肥 142
（二）视果园墒情进行排水、灌水 144
三、苗圃地管理 144
（一）绿枝扦插苗的管理 144
（二）其他苗木的管理 144
四、病虫害防治 146
（一）害虫防治 146
（二）病害防治 146
五、果实销售 146
（一）运输 146
（二）分级 147
（三）包装 148
（四）销售 150
第九章 11月底至翌年2月中旬（休眠期）管理 151
一、树体管理 152
（一）幼龄果园的整形管理 152
（二）三年生及以上树体管理 152
（三）高接树的管理 156
（四）修剪后的工作 157
二、地面管理 158
（一）坚固架材 158
（二）沟渠整理 158
三、苗圃地管理 158
（一）起苗 158
（二）分级包装 159
（三）室内嫁接 159
（四）种子沙藏 160
四、病虫害防治 161
五、新建果园 162
（一）整地 162
（二）挖定植沟 163
（三）搭架 165
（四）苗木定植 172
附录 猕猴桃果园周年管理日历 173
参考文献 176
前 言
猕猴桃属于猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia Lindl.），多年生落叶藤本植物，是20世纪野生果树人工驯化栽培有成就的四大果树之一。它以独特的风味、富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质及具有清肠健胃等功效深受消费者欢迎。我国是绝大多数猕猴桃属种质资源的发源地，同时又是猕猴桃果品的生产大国。根据中国园艺学会猕猴桃分会和国家猕猴桃科技创新联盟不完全统计，截至2020年全国猕猴桃总种植面积可达430万亩（1亩＝667米2）、年总产量320万吨，二者均位居世界位。多数猕猴桃品种具有后熟特点，因此适合交通不便的山区发展，在国家实施精准扶贫以来，产业发展迅速，已成为我国集中连片特困地区如秦巴山片区、滇桂黔石漠化片区、武陵山片区、大别山片区、罗霄山片区脱贫致富的重要产业。
猕猴桃科技图书无论是专著或是科普读物，对我国猕猴桃的“高产、优质、高效”等方面均起着重要作用。目前我国猕猴桃从单产、品质、价格等综合指标来看不能称为产业发展优秀的国家，猕猴桃树种的栽培面积、种植管理水平与柑橘、苹果等大宗水果相比仍相差甚远。为了帮助种植者尽快掌握猕猴桃种植技术和果园管理方法，结合作者多年猕猴桃果树科研、产业推广经验，编写了《猕猴桃高产栽培整形与修剪图解》，由于本书采用了读者较为容易理解和掌握的图文并茂形式，并按周年管理进行章节划分，可以一目了然地对猕猴桃树种特性、科学建园和花果、土肥水、枝蔓管理技术进行了解，并清楚每个时间段的果园管理技术要点，为此该书的出版得到了种植户以及产业相关人士的普遍好评。为进一步展现近几年猕猴桃果园管理及品种更新特点，使大家了解产业发展概况，我们对本书进一步修订编写形成了《猕猴桃果园周年管理图解》一书，本书主要增加了新品种和管理新技术、猕猴桃产业概况以及果园周年管理日历，同时在各物候期管理时为方便读者，将编写内容按树体管理、地面管理、苗圃地管理、病虫害防治进行了编写，希望本书能成为广大种植户和广大猕猴桃树种研究者的参考用书。
该书内容主要包括猕猴桃产业概况及优良品种介绍、猕猴桃树体特点及种植条件要求、2月中旬至3月下旬（萌芽前）管理、3月下旬至4月下旬（萌芽期至开花前）管理、4月下旬至5月中旬（开花期）管理、5月中旬至6月下旬（谢花后至果实膨大期）管理、6月下旬至8月下旬（新梢旺长期）管理、8月下旬至11月底（采果前至果实采收）管理、11月底至翌年2月中旬（休眠期）管理以及猕猴桃果园周年管理日历。
本书在编写过程中得到了很多国内外业内人士的帮助和支持，也参考了一些文献成果，在此对他们表示感谢，姓名标注如有疏漏，敬请谅解。
在编写过程中，笔者力求科学严谨，但限于水平和时间仓促，书中难免会出现错误和不足之处，敬请读者和同行专家批评指正。
编者
2021年6月
版前言
猕猴桃属（Actinidia）植物分布区南北跨度大，从热带赤道0°至温带北纬50°左右，纵跨泛北极植物区和古热带植物区。我国是绝大多数猕猴桃属种质资源的发源地，按该属植物分类方法有54个种和21个变种，共约75个分类群，其中我国就分布有52个种。它的果实以独特风味，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，以及具有清肠健胃等功效而深受消费者欢迎。我国在20世纪70年代末开始大规模引种、驯化及产业化，2013年面积约165万亩（1亩＝667米2），产量约为120万吨，产量和面积均居世界位。
猕猴桃科技无论是专著或是科普读物，对我国猕猴桃的“高产、优质、高效”等方面均起着重要作用。但我国猕猴桃从单产、品质、出口量等综合指标来看不能称为产业发展优秀国家，猕猴桃树种的栽培面积、种植管理水平与柑橘、苹果等大宗水果相差甚远。为了帮助种植者尽快掌握猕猴桃树体种植技术和果园管理方法，结合笔者多年猕猴桃果树科研、产业推广经验，编写了《猕猴桃高产栽培整形与修剪图解》一书，本书采用了读者较为容易理解和掌握的图文并茂形式，并按周年管理进行章节划分，一目了然地对猕猴桃树种特性、科学建园和花果、土肥水、枝蔓管理技术进行介绍，并清楚每个时间段的果园管理要点。希望本书能成为广大种植户和广大猕猴桃树种研究者的参考用书。
该书内容主要包括猕猴桃树体特点及优良品种、萌芽前管理（2月中旬至3月下旬）、萌芽期至开花前管理（3月下旬至4月下旬）、开花期管理（4月下旬至5月中旬）、谢花后至果实膨大期管理（5月中旬至6月下旬）、夏季新梢旺长期管理（6月下旬至8月下旬）、采果前至果实采收管理（8月下旬至11月底）、休眠期管理（11月底至翌年2月中旬）。
本书在编写过程中得到了很多国内外业内人士的帮助和支持，也参考了一些文献成果，在此对他们表示感谢，姓名标注如有疏漏，敬请谅解。
在编写过程中，笔者力求科学严谨，但限于水平和时间仓促，书中疏漏之处，敬请读者和同行专家批评指正。
编者
2016年6月
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