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首页畅销榜农业/林业 畅销榜【助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列】乡村休闲食品加工技术

【助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列】乡村休闲食品加工技术

一书让您掌握乡村休闲食品加工技术 内容权威、科学先进 简明实用、操作性强 涵盖乡村休闲食品加工技术与要求 图文并茂,通俗易懂

作者:陈琪 出版社:安徽科学技术出版社 出版时间:2023年03月 

ISBN: 9787533786144
年中特卖用“SALE15”折扣卷全场书籍85折!可与三本88折,六本78折的优惠叠加计算!全球包邮!
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EUR €26.99

类别: 农业工程, 农业/林业 畅销榜 SKU:66038538f0f22465e2cd4234 库存: 有现货
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描述

开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787533786144

产品特色

编辑推荐

中国是全球的休闲食品市场之一。与此同时,乡村旅游是社会主义新农村建设的重要模式,推动乡村休闲食品加工技术发展,提升加工工艺,丰富产品类型,有助于满足乡村旅游的需求层次,促进农业产业结构调整,增加农民收入,对脱贫攻坚与乡村振兴、构筑和谐社会都具有重要意义。

 

内容简介

本书为“助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列”选题之一。本书介绍了小型食品加工装备、休闲食品加工工艺类型,并介绍了粮食类、坚果类、肉禽鱼类、糖食类、果蔬类、菌花类等六大类适合乡村旅游开发的休闲食品具体配方。为农家自制、乡村小型加工厂等不同主体加工休闲食品提供指导与参考,有助于保障农产品规范生产和质量安全,丰富乡村特色农产品加工类型,提升农产品附加值,助力乡村振兴。

作者简介

陈琪,博士,硕士生导师,安徽农业大学茶食学院副教授。从事茶与食品精深加工方面的教学和科研工作。主讲《食品安全检测技术》《营养与食品卫生学》等课程。

抢先评论了 “【助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列】乡村休闲食品加工技术” 取消回复

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