乡村振兴之科技兴农系列–西瓜生产经验大全

1.本书作者具有40多年西瓜生产技术指导和生产经验，实用性很强，保证了本书内容十分接地气；2.书中详细介绍了西瓜生产中各项技术，非常全面且系统；3.对生产中常见问题采用问答形式进行了详细解答，非常方便读者；4.全书文字精炼且通俗易懂，图文并茂，非常直观，便于读者理解和掌握。

本书内容主要为西瓜生产综合知识，目的是为西瓜栽培者、经营者、储存者、加工者与技术推广人员等提供新品种、新技术、新方法。全书包括选择西瓜品种的经验，西瓜育苗经验，栽培管理经验，西瓜栽培模式选择的经验，西瓜的间种套作经验，无籽西瓜和小型西瓜栽培技术，西瓜的特殊栽培，西瓜采收、销售、储藏与加工，西瓜病虫草害防治经验，西瓜种植专家和”瓜把式”的经验，西瓜育种和试验研究，并回答了西瓜生产中各种常见或疑难问题的解决方案。全书紧密结合西瓜生产实际，内容全面系统、图文并茂、语言简洁、通俗易懂，实用性和指导性较强，是广大基层农业技术推广人员、西瓜种植技术人员、瓜农及西瓜生产企业的良好读物，同时对园艺等专业师生也有较好的参考价值。

贾文海，高级农艺师。毕业于山东农业大学园艺系。1968年开始一直从事西瓜科研工作。历任站长、所长、中国园艺学会西瓜甜瓜协会理事、山东省西瓜甜瓜专业委员会副主任等。45年来，在西瓜栽培、遗传育种研究工作中，先后获得国家、省市级科技奖励28项。先后出版10部西瓜方面的著作，发表论文68篇。其中《西瓜栽培》获山东省优秀科技图书二等奖、《西瓜品种数量性状的遗传力和选择效果》收入《中国实用科技成果大词典》；生平业绩载入《中华劳模大典》和《中华科技精英大典》，被国家人社部专家服务中心入编《中国专家大词典》，并入编《世界名人录》第七卷——华人卷。

第一章  选择西瓜栽培品种的经验
第一节　西瓜品种选择依据 1 
一、看熟性 1 
二、看产量 1 
三、看品质 2 
四、看抗性　 2 
第二节　优良西瓜品种推广（有籽西瓜品种） 2 
一、极早熟品种 2 
二、早熟品种 14 
三、中晚熟品种 26 
四、独具特色的西瓜品种38 
第三节　无籽西瓜的主要品种 55 
一、黑皮红瓤品种55 
二、绿皮红瓤品种60 
三、花皮红瓤品种62 
四、黄瓤品种 68 
五、黄皮品种和小型无籽西瓜品种 70 
第四节　鉴别西瓜种子新陈的方法 74 
一、感官鉴别 74 
二、化学鉴别 75 
三、催芽法鉴别 75 
四、西瓜种子的发芽试验76 
第五节　西瓜品种选择的原则 77 
一、因地制宜选择77 
二、根据市场需求选择77 
三、根据消费水平选择78 
四、根据运程选择78 

第二章　西瓜育苗经验
第一节　西瓜常规育苗设施 79 
一、阳畦79 
二、温床82 
三、土温室86 
四、塑料大棚 88 
五、日光温室 91 
六、育苗覆盖物 96 
第二节　西瓜常规育苗技术 98 
一、育苗营养土的配制98 
二、育苗容器（营养体）的选择 99 
三、播种前的种子处理 100 
第三节　西瓜苗床管理 103 
一、环境管理 103 
二、其他管理 106 
第四节　西瓜嫁接育苗技术 108 
一、嫁接育苗的好处 108 
二、砧木的选择 109 
三、嫁接方法 111 
四、嫁接苗的管理113 
五、嫁接应注意的问题 115 
第五节　西瓜工厂化育苗技术 117 
一、设施 117 
二、工厂化育苗的方式 119 
三、基质选择与配制 120 
四、优质穴盘苗培育技术 121 
第六节　西瓜无土育苗 124 
一、无土育苗的类型 124 
二、无土育苗的方法 125 
三、无土育苗的基质 126 
四、无土育苗的营养液 128 
五、营养钵无土育苗 131 
六、有机生态型无土育苗 132 
七、无土育苗的基本程序和管理 133 
八、无土育苗的栽培要点 135 
第七节　西瓜试管育苗技术 138 
一、培养材料和培养基 138 
二、培养方法 140 
三、培养条件 140 
四、嫁接与管理 141 
五、加快幼苗繁殖的措施 142 

第三章　西瓜栽培管理经验
第一节　土地的选择144 
一、西瓜栽培对土质的要求 144 
二、重茬地种植西瓜应注意的问题 145 
三、丘陵地种植西瓜应注意的问题 146 
四、盐碱地种植西瓜应注意的问题 147 
第二节　整地作畦的经验148 
一、挖西瓜丰产沟148 
二、西瓜畦方向的确定 149 
三、西瓜畦式的选择与制作 150 
第三节　田间管理经验 151 
一、查苗补苗 151 
二、植株调整 152 
三、西瓜浇水的经验 158 
四、施肥的经验 161 
五、选胎留瓜的经验 174 

第四章　西瓜栽培模式选择的经验
第一节　西瓜栽培模式 184 
一、露地春西瓜栽培模式 184 
二、夏播西瓜栽培模式 185 
三、秋延迟栽培模式 188 
四、地膜覆盖栽培模式 191 
第二节　西瓜设施栽培经验 198 
一、小拱棚栽培技术要点 198 
二、大棚栽培经验199 
三、温室栽培经验204 
四、棚室栽培中关键技术的探讨 206 
五、棚室西瓜栽培的改进 212 
六、棚室的维护 215 

第五章　西瓜的间种套作经验
第一节　西瓜间种套作的主要方式 218 
一、早春间种春菜类蔬菜 218 
二、西瓜地初夏套作夏菜　 219 
三、西瓜与粮、棉、油料作物间种套作 219 
第二节　西瓜与蔬菜间种套作 219 
一、西瓜间种春白菜 219 
二、西瓜地移栽春甘蓝 220 
三、瓜地点种矮生豆角 220 
四、西瓜与甜椒或茄子套作 220 
五、西瓜与马铃薯间种套作 220 
六、西瓜与蔬菜间种套作应注意的问题　 221 
第三节　西瓜与粮棉油作物间种套作 222 
一、西瓜与夏玉米、夏高粱间种套作 222 
二、冬小麦套种西瓜 224 
三、西瓜与花生间种套作 225 
四、西瓜与棉花间种套作 225 
五、麦瓜稻的间种套作 227 
六、瓜粮间种套作应注意的问题 228 
第四节　 幼龄果园种植西瓜应注意的问题 229 
一、合理作畦 229 
二、正确引蔓 229 
三、合理施用农药 230 

第六章　无籽西瓜和小型西瓜栽培技术
第一节　无籽西瓜的分类和特性 231 
一、无籽西瓜的分类和栽培价值 231 
二、三倍体无籽西瓜的特征特性 233 
第二节　无籽西瓜栽培技术 236 
一、育苗技术 237 
二、定植 239 
三、无籽西瓜的追肥浇水　 239 
四、无籽西瓜栽培管理特点 240 
五、无籽西瓜生产新途径 242 
第三节　小型西瓜栽培技术 244 
一、小西瓜生育特性 245 
二、栽培方式与栽培季节 246 
三、栽培要点 246 

第七章　西瓜的特殊栽培
第一节　西瓜支架栽培 248 
一、支架栽培的意义 248 
二、整地作畦 250 
三、品种选择和栽植密度　 250 
四、移栽定植 251 
五、搭设支架　 251 
六、整枝绑蔓 253 
七、留瓜吊瓜 255 
八、其他管理 255 
第二节　西瓜再生栽培 256 
一、割蔓时间和割蔓方法 257 
二、再生西瓜的管理 257 
三、再生西瓜的收获 259 
第三节　西瓜扦插栽培 259 
一、扦插栽培的意义 259 
二、扦插繁殖方法　 260 
三、扦插栽培管理要点 261 
第四节　西瓜无土栽培技术 263 
一、无土栽培的类型 264 
二、无土栽培的方法 264 
三、无土栽培管理要点 274 
四、小型西瓜的无土栽培 275 
第五节　籽用西瓜栽培 277 
一、籽用西瓜栽培要点 277 
二、西瓜籽的深加工 280 

第八章　西瓜采收、销售、储藏与加工
第一节　西瓜的采收281 
一、采收适期　 281 
二、西瓜的成熟度　 282 
三、判断西瓜成熟度的方法　 282 
四、西瓜的采收与运输 283 
第二节　西瓜销售与经营285 
一、对商品西瓜的要求　 285 
二、商品西瓜的经营管理 286 
三、商品西瓜的收购及调运 287 
第三节　西瓜贮藏经验 289 
一、影响西瓜贮藏的因素　 289 
二、提高西瓜耐贮运性的主要措施 290 
三、贮藏前的准备291 
四、贮藏方法 291 
五、西瓜贮藏应注意的问题　　　 296 
第四节　西瓜的深加工 296 
一、西瓜皮深加工296 
二、西瓜瓤深加工300 
三、西瓜籽深加工301 

第九章　西瓜病虫草害的防治经验
第一节　西瓜主要真菌病害的防治 303 
一、西瓜叶枯病　303 
二、西瓜蔓枯病 304 
三、西瓜炭疽病　306 
四、西瓜枯萎病　308 
五、西瓜疫病　 311 
六、西瓜霜霉病 312 
七、西瓜白粉病　 315 
八、西瓜猝倒病 316 
九、西瓜立枯病 318 
十、西瓜白绢病 319 
十一、西瓜灰霉病320 
第二节　西瓜细菌性病害的防治 322 
一、细菌性果腐病322 
二、细菌性角斑病323 
三、细菌性叶斑病325 
四、细菌性青枯病326 
第三节　西瓜病毒病害的防治 328 
第四节　西瓜生理性病害的防治 330 
一、锈根病 330 
二、烧根　 331 
三、僵苗 331 
四、疯秧 332 
五、急性凋萎 333 
六、叶片白化 333 
七、西瓜叶白枯病　 334 
八、西瓜卷叶病　334 
第五节　西瓜主要虫害的防治 335 
一、瓜地蛆 335 
二、地老虎 337 
三、金龟子和蛴螬 339 
四、黄守瓜 342 
五、蓟马　 343 
六、潜叶蝇　 345 
七、白粉虱 347 
八、叶螨 349 
九、瓜蚜 351 
十、黄曲条跳甲 353 
十一、棉铃虫和菜青虫 355 
十二、西瓜根结线虫 358 
第六节　西瓜病虫害的综合防治 359 
一、综合防治方法359 
二、药剂防治西瓜病虫害时应注意的问题 361 
第七节　西瓜草害的防治362 
一、西瓜地除草剂的使用 362 
二、其他几种除草剂的使用 365 
三、西瓜地施用除草剂应注意的问题 371 

第十章　西瓜种植专家和“瓜把式”的经验
第一节　西瓜幼苗期形态异常的诊断技术373 
一、西瓜幼苗自封顶现象 373 
二、西瓜蔓叶生长异常的诊断 374 
三、抽蔓期的形态诊断 375 
四、结果期的形态诊断 376 
第二节　气候异常对西瓜生长和结果的影响 384 
一、对西瓜生长发育的影响 384 
二、对坐瓜的影响384 
三、对果实发育的影响 385 
四、对果实品质的影响 385 
五、防止气候异常对西瓜生长和结果不利影响的几项措施 386 
第三节　西瓜栽培常见问题答读者问 387 
一、怎样种好礼品西瓜？ 387 
二、都说西瓜喜欢大肥大水，是不是施肥越多、浇水越大西瓜产量就越高？ 389 
三、西瓜进行根外追肥有什么好处？怎样进行根外追肥？ 393 
四、怎样诊断并防治西瓜肥害和药害？ 395 
五、种西瓜怎样施用微量元素肥料？ 397 
六、怎样使用高效增产灵？ 398 
七、夏播西瓜田间管理应注意哪些问题？ 398 
八、怎样确保秋西瓜如期成熟？ 400 
九、用秋水仙碱处理西瓜种苗应注意什么问题？ 401 
十、怎样用生长调节剂生产无籽西瓜？ 402 
十一、怎样提高西瓜的耐贮运性？ 403 
十二、日光温室西瓜怎样合理安排茬口？ 405 
十三、西瓜病虫害防治有什么绝招？ 405 
十四、怎样“种”出有字西瓜？ 406 
十五、怎样延长西瓜市场供应期？ 407 
十六、无籽西瓜是怎样培育出来的？ 408 
十七、怎样采收和保存无籽西瓜的种子？ 411 
十八、引进推广西瓜良种时应注意哪些问题？412 
十九、怎样生产西瓜杂交一代种子？ 413 
二十、怎样进行加代繁育西瓜良种？ 414 
二十一、我国有哪些西瓜主产区和名产地？ 415 
二十二、提高西瓜产量的主要措施是什么？ 416 
二十三、提高西瓜质量的主要措施是什么？ 417 
二十四、西瓜壮苗和徒长苗有哪些区别？如何防止西瓜苗徒长？ 418 
二十五、怎样防止西瓜子叶“戴帽”出土？ 420 
二十六、棚室西瓜怎样施二氧化碳？ 420 
二十七、西瓜苗床的湿度怎样管理？ 421 
二十八、西瓜育苗期间遇不良天气应采取哪些措施？ 422 
二十九、西瓜浇水后定植还是定植后浇水？ 423 
三十、夏播西瓜怎样浇水与排水？ 423 
三十一、西瓜怎样施用追肥？ 424 
三十二、各种肥料能不能混合施用？ 425 
三十三、种西瓜怎样施用微量元素肥料？ 426 
三十四、西瓜早熟高产栽培中每株留几个瓜好？ 427 
三十五、怎样辨别西瓜雌花能否坐住瓜？ 428 
三十六、不留的瓜胎何时去掉为好？ 429 
三十七、怎样使夏播西瓜提早坐瓜？ 430 
三十八、秋季延迟栽培西瓜怎样进行田间管理？ 432 
三十九、地膜覆盖怎样定植西瓜苗？ 433 
四十、西瓜无土栽培的管理要点是什么？ 435 
四十一、西瓜育种或少量制种中怎样使用标记？ 437 
四十二、远运或久贮西瓜应注意些什么？ 438 
四十三、什么是“三看浇水法”？苗床浇水应注意什么？ 439 
四十四、什么是有机生态型无土育苗？ 441 
四十五、什么是西瓜有机栽培？ 442 
四十六、怎样解决无籽西瓜栽培中的“三低”问题？ 444 
四十七、种植西瓜为什么强调“发棵先发根”？446 
四十八、怎样护瓜整瓜？ 446 
四十九、催芽时为什么有时会出现种皮开口？448 
五十、西瓜缺苗和苗子生长不齐怎么办？ 449 
五十一、西瓜怎样压蔓？ 450 
五十二、西瓜高产栽培为什么必须整枝压蔓？451 
五十三、鉴别西瓜种子新陈的方法有哪些？ 451 
五十四、无籽西瓜在栽培上与普通西瓜有何不同？ 453 
五十五、西瓜播种前的种子处理有哪些方法？454 
五十六、怎样根据西瓜生态型选择高产优质品种？ 456 
五十七、用低频电流处理西瓜种子有哪些好处？ 457 
五十八、定植前怎样进行瓜苗锻炼？ 459 
五十九、怎样使“二茬瓜”高产？ 460 
六十、制种时怎样采集西瓜种子？ 461 
第四节　西瓜生产中常用数据与基本技能462 
一、常用数据 462 
二、基本技能 467 
三、常用数据查对表 471 

第十一章　西瓜育种和试验研究
第一节　西瓜育种 474 
一、杂交育种 474 
二、辐射育种 477 
三、多倍体育种 478 
第二节　亲本繁殖和杂交一代种子的培育480 
一、自交系的繁殖480 
二、制种亲本的生产 481 
三、二倍体杂交一代种子的繁育 482 
四、四倍体西瓜选育与繁殖技术 484 
五、三倍体（无籽）西瓜的选育与繁殖 487 
六、西瓜品种混杂退化的原因及预防 490 

参考文献

西瓜在高产优质高效农业发展中具有重要地位。西瓜优质高产栽培技术，特别是设施栽培、特殊栽培和无籽西瓜栽培新技术等又是发展西瓜生产、提高农业经济效益的关键。为了适应西瓜生产、科研、教学的需要和满足广大瓜农了解与掌握西瓜生产新技术、新品种、新方法等最新成果的需求，也为了解答笔者在山东省昌乐县从事西瓜生产、科研时，以及在国内多处西瓜生产基地担任技术顾问时，许多西瓜生产经营者和基层农业技术推广站等提出来的许多问题，更为了把笔者从事西瓜生产、研究50多年来的经验贡献给社会，现将各类要点集结成书，旨在为更多的读者提供西瓜生产技术参考资料，同时也是对全国各地来信来访咨询西瓜生产技术者的公开回复。
本书将会有很广泛的读者：对生产者而言，初次种西瓜者，看了本书可“依样画葫芦”；多年种西瓜者，看了本书可借鉴经验，精益求精，可以“更上一层楼”；西瓜经营者、加工者、育种者、研究者及农业技术推广者等均可以各取所需，择要而读。所以，本书既可作为西瓜生产者、经营者的读物，也可供农业技术推广人员及科研、教学工作者参考，还可作为农业技术培训教材。此外，张峰先生在百忙中为本书绘制了部分图表，李弈霖也在百忙中为本书的修改付出了宝贵的时间和精力，特致谢意！
任何一本书都不可能包罗万象、完美无缺。有道是：学无止境。笔者也是坚持做到老学到老。鉴于所掌握的资料和水平有限，疏漏和不当之处在所难免，敬请同行专家及广大读者斧正赐教！

贾文海　
2024.1.1