重要昆虫资源研究与利用

昆虫是地球上分布最广、种类最多、数量最大、再生性最强的无脊椎动物类群。最近的研究表明,全世界的昆虫有3 000万～5 000万种,已定名的昆虫种类为100万～160万种,占地球已知生物的2/3。资源昆虫不但含有有利于人与畜、禽、鱼类吸收利用的丰富的蛋白质、氨基酸及肽类物质，而且还含有丰富的矿物质、碳水化合物和维生素，其虫体完全可以作为肉、蛋、奶等蛋白食物的替代品，是解决人口增长带来的食品和饲料不足问题的重要途径。1968年，黄粉虫就随着苏联的太空飞船登上太空。我国北京航空航天大学4 位志愿者于2017年5月10日开始进入“月宫一号”，至2018年5月15日出舱，历时370天,创下世界上时间最长、闭合度最高的密闭生存实验纪录。在370天里，黄粉虫的主要任务是为志愿者提供蛋白质。现在，国际上已经开始接受昆虫作为未来的可持续食品源以及太空中宇航员的蛋白食物源。

据不完全统计：2018年全国畜牧业总产值3.2万亿元，同时产生了高达38.2亿吨畜禽粪污；全国食用菌3 400万吨的产量，产生2 500万吨以上的菌渣；全国餐厨垃圾产生量达到1.08亿吨；制药及酿酒、酿醋等发酵糟渣6 000多万吨，这些废弃物不但已成为大气、土体、水体的重要污染源，对生态环境造成了严重的破坏，而且严重影响了农产品及动物产品的质量，严重污染环境、传播疾病、威胁人类安全。利用水虻、黄粉虫、家蝇等资源昆虫不但可以快速分解上述有机废弃物，而且可以生产出动物蛋白，从而维持地球物质利用与消耗的动态平衡。

经过300年工业文明的发展和技术进步，人类发掘利用地球资源的能力越来越强，已对地球资源的利用程度达到了50%以上。目前，全球面临人口、资源、环境的困境，急需更新观念，改变经济发展方式，进一步调整产业结构。农业的本质是开发利用农业生物资源的产业，应对自然界中可以进行产业开发的动物、植物、微生物资源进行全面开发、循环利用。实际上，昆虫种类繁多、分布广泛、生物量巨大，是目前尚未得到充分开发的最大的生物资源。

资源昆虫产业具有投资少、周期短、适应性强、规模可调整、原料低廉丰富、产品附加值高、有利于工程化开发等特点，在良好的生产防护条件下对生态环境不构成侵害，符合生态文明建设战略，符合现代生态循环农业和可持续发展及环境保护战略，顺应低碳、绿色、循环的大趋势，是一种绿色生产方式。在农业产业化升级、农业经济发展方式转变、产业结构再次调整和新农村经济发展中应占有重要地位。昆虫资源产品可极大地丰富新型市场，同时作为可再生生物质资源在国际贸易中地位越来越高。将昆虫资源产业，特别是食用、饲用昆虫资源产业，补入大农业产业链，成为生态循环农业发展的一个环节，更是混合农业产业模式不可或缺的“嵌入性”元素，形成特色“微家畜”（ini-live-stock）产业领域，具有重要意义。

目前国内外逐步注重其资源化利用、产业工程化推进的教学、科研及产业实践。在昆虫资源现代产业教学、科研工作进程中，不断搜集到有关FAO在世界范围推进昆虫资源产业的论述和资料，但均是零星片段章节，因此，我们组织有关人员，创作了《重要昆虫资源研究与利用》，以满足我国资源昆虫研究与工程开发方面不同层面人员的阅读需求。

书稿中列举案例，选择目前人们认知度较高的、代表性强的、初步形成产业规模的、经济效益显著的资源昆虫种类，同时也筛选了一些具有历史应用的“土著”昆虫种类。资料选择特别注重吸纳国内外昆虫学新观念、新方法和新技术，内容新颖详实，丰富系统，理论和实践相结合，研究和利用相结合，生产和产业相结合，阐述透彻，结构合理，叙述严谨，应用与操作性强，学术价值与理论价值均较高。