动物源细菌耐药性与控制

《动物源细菌耐药性与控制》对全球关注的细菌尤其是动物源细菌的耐药性问题进行了阐述，共分为五章，**章总结了国内外食品动物养殖与抗菌药物使用现状，剖析了畜禽养殖使用抗菌药物带来的风险；第二章分析了国内外动物源细菌耐药性现状，阐明了其严重性及潜在威胁；第三章系统梳理了动物源细菌耐药性研究进展，并对未来研究方向进行了展望；第四章关注动物源细菌耐药性控制技术的研究热点及进展，介绍了国内外的*新研究成果和实践经验；第五章概述了国内外动物源细菌耐药性防控动态，基于我国实际情况提出了切实可行的建议。《动物源细菌耐药性与控制》内容全面、结构清晰、观点鲜明，可为细菌耐药性的相关基础研究及防控提供重要的参考和指导。

目录
**章 食品动物养殖与抗菌药物使用现状1
**节 全球主要食品动物养殖及肉蛋奶生产现状1
一、主要食品动物养殖现状2
二、肉蛋奶生产现状8
第二节 我国主要食品动物养殖及肉蛋奶生产现状16
一、主要食品动物养殖现状17
二、肉蛋奶生产现状21
第三节 食品动物养殖中抗菌药物使用现状及影响因素26
一、食品动物养殖中抗菌药物使用现状26
二、食品动物养殖中影响抗菌药物使用的因素46
第四节 食品动物养殖中使用抗菌药物的风险48
一、细菌耐药性48
二、药物残留51
三、环境污染56
参考文献60
第二章 动物源细菌耐药性现状72
**节 细菌耐药性及检测与监测72
一、细菌耐药性概述72
二、细菌耐药性检测与监测73
第二节 重要动物源细菌耐药性76
一、共栖指示菌耐药性76
二、食源性致病菌耐药性108
三、畜禽源病原菌耐药性167
四、宠物源细菌耐药性231
第三节 存在的问题与思考256
一、细菌耐药性检测存在的问题256
二、细菌耐药性监测存在的问题257
参考文献259
第三章 动物源细菌耐药性研究进展308
**节 国内外动物源细菌耐药性研究开展情况308
一、研究计划/项目与资助308
二、资助范围和研究内容310
三、前沿热点311
四、学术会议和期刊313
第二节 细菌耐药性产生和传播机制研究进展316
一、细菌耐药性的产生机制316
二、细菌耐药性的传播机制335
第三节 重要动物源耐药菌/耐药基因流行与传播的研究进展341
一、耐药基因检测技术341
二、重要动物源耐药菌/耐药基因的流行特征347
三、养殖环境及食物链中耐药菌/耐药基因的流行与传播395
四、动物源耐药菌/耐药基因形成与流行的影响因素425
第四节 动物源细菌耐药性风险评估431
一、概述431
二、风险评估框架432
三、风险评估流程435
四、风险评估常用方法436
五、风险评估数据收集438
六、风险评估常用模型440
七、实际应用范例443
八、展望447
第五节 存在问题与思考449
一、细菌耐药性形成机制方面449
二、细菌耐药性检测技术方面451
三、细菌耐药性研究方法方面452
四、细菌耐药性传播机制方面453
五、细菌耐药性风险评估方面455
参考文献455
第四章 动物源细菌耐药性控制技术研究进展505
**节 新型抗菌药物及耐药逆转剂505
一、新型抗菌药物506
二、细菌耐药逆转剂516
第二节 合理用药技术526
一、减毒、增效、抗耐药联合用药技术526
二、精准用药技术534
第三节 减抗替抗产品545
一、中兽药545
二、饲用植物及其提取物547
三、细菌疫苗与免疫刺激剂556
四、饲用微生物560
五、噬菌体及其裂解酶562
六、饲用酶制剂564
七、其他减抗替抗产品566
第四节 环境耐药性消减技术568
一、物理法569
二、化学法570
三、生物法572
四、其他新型方法575
第五节 存在问题与思考577
一、新型兽用抗菌药物创制577
二、兽药给药方案优化578
三、减抗替抗技术及产品开发579
四、耐药菌/耐药基因环境污染治理580
参考文献581
第五章 动物源细菌耐药性的防控策略与措施608
**节 国际组织细菌耐药性防控策略与措施608
一、兽用抗菌药物管理政策609
二、细菌耐药性监测与风险评估法规政策615
三、国际合作619
第二节 发达国家细菌耐药性防控策略与措施621
一、兽用抗菌药物管理政策621
二、细菌耐药性监测与风险评估法规政策632
三、风险评估639
第三节 我国细菌耐药性防控策略与措施643
一、兽用抗菌药物管理政策644
二、动物源细菌耐药性监测措施652
三、存在的问题与思考659
参考文献675
索引679