米其林餐厅最受欢迎的简餐：100道美味寿司与三明治

★★ 美味营养、携带方便，营养早餐、方便午餐、郊游便当** ★★

★★米其林餐厅的美食标准，让你在快节奏的生活里享受自己做美食的乐趣★★

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《绝色佳肴：点亮生活的72道极致美味》：绝妙的搭绝妙的搭配，绝色的外貌，瞬间点亮你的餐桌

　　本书为韩版原版引进图书，介绍了时下韩国*流行的寿司、饭团和三明治，口味道地，美味营养、携带方便，非常适合作为营养早餐、方便午餐、郊游便当等， 很贴近当下快节奏的生活习惯。

　　全书制作步骤详细，米其林餐厅严格的美食标准，又保证了菜品的档次，让读者一学就会，在家也能享受米其林餐厅的美食。

 

　　本书由韩国美食料理研究专家崔承珠所著，精选米其林餐厅受欢迎的100道简餐，包括寿司、饭团、加利福尼亚卷和三明治等。米其林餐厅级别的精选菜品，却又制作简便、携带方便，非常适合作为营养早餐、午餐便当或者郊游便当。

 

崔承珠，韩国美食研究专家，在各种女性杂志、料理杂志、报纸媒体为读者讲解料理知识，介绍具有视觉性和实用性的料理，有10余年的杂志记者生涯，在美食领域有超过10年的研究经历。现在在各种媒体上做料理专栏节目的同时，也从事一些社刊的摄影等工作。她的著作主要有《崔承珠和朴赞一的意大利料理》、《非常简单的曲奇、面包、蛋糕》、《用2000元准备无小菜的一顿饭》、《风味周末料理》等。

Part 1 简便营养的紫菜包饭
12 金枪鱼紫菜包饭
14 鸡蛋卷紫菜包饭
16 鳗鱼紫菜包饭
18 鳀鱼紫菜包饭
20 鳄梨萝卜苗紫菜卷
22 鱿鱼紫菜包饭
24 牛肉卷饭
26 泡菜肉卷
28 三角形紫菜包饭
30 牛蒡牛肉紫菜包饭
32 花形紫菜包饭
34 裸体紫菜包饭
36 忠武紫菜包饭
38 炸猪排紫菜包饭
40 扇形四角紫菜包饭
43 飞鱼卵卷
44 蛋糕紫菜包饭
46 蔬菜沙拉紫菜包饭
48 黄瓜片紫菜包饭
49 迷你紫菜包饭
Part 2 各种美味的饭团
54 炒牛肉饭团
56 米纸饭团
58 烤三角饭团
60 鸡翅芝麻饭团
62 金枪鱼鱼排饭团
64 基围虾仁饭团
66 三色袋子饭
68 捆卷饭团
70 番茄包饭
……

 

　　 春暖花开的时节，让我们带上便当去野外踏青吧！这次我们不能只携带一成不变的紫菜包饭，还要准备一些秀色可餐的美食。

制作简便、携带方便、一口就可以吃下去的紫菜 包饭和饭团当然是必不可少的了， 味道好、营养均衡的午餐便当或者远足便当更是妙不可言。跟买来的食品相比， 承载着爱心的便当是那么充满温情， 一口吃下去又是那么充满乐趣。在你感到有点饿的时候，吃一些自己准备的美味可口的点心，是多么惬意的事情啊！

紫菜包饭和饭团准备起来是非常简单的。不必特意购买，你只需要把鸡蛋、紫菜、牛肉、小鱼干、金枪鱼等材料变换成自己喜欢的形式和口味，就可以制作出各种新式的紫菜包饭。

用新鲜的海鲜和各种蔬菜、水果、乳酪等材料混合制成的卷也是深受人们喜爱的一种美食。很多人一直认为制作卷比较麻烦， 但是只要了解了它的制作过程， 就会发现， 做卷原来也是这么简单的事情。那么，就请你在家中自己制作可以慢慢在嘴里融化的加利福尼亚卷吧， 世上再没有比这种清新爽口的便当更美味的东西了。

在绵软清新的面包片中间放入新鲜而且营养丰富的食材制成的三明治， 也是深受人们喜爱的幸福便当。三明治不需要特别的料理过程， 现场就可以制作， 而且可以搭配各种富含营养的蔬菜和水果， 所以非常契合现代人的生活方式。

让我们把既美味又营养的紫菜包饭、饭团、卷和三明治便当，做成老公和孩子的午餐便当、家庭郊游的特别菜肴、代替快餐食品的健康食品、上班途中在车内就可以解决的早餐吧！ 同时， 这些美食也饱含着妻子的深情、妈妈的爱