描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787518607624
内容简介
《中老年人养生药膳》针对中老年人养生和健康的需求，专门收集了适合中老年人使用的药膳方400余个，分别以主食、蔬菜、水果、畜禽等食材加以介绍，每个药膳方均根据中老年人的消化功能情况选用材质柔软、细嫩、润滑、营养丰富的优质食材精制而成，并列出组成、制法、功效予以说明，同时依据中老年人的常见病调理、延缓衰老等需求加以推荐介绍。
目 录
第一章 养生与健康
一、古人养生为长生不老
（一）古人养生阴阳合
（二）黄帝养生问神仙
（三）中医养生辨证分型平衡调理
二、今人养生为健康益寿
（一）养老求健康
（二）饮食与健康
（三）延年益寿度晚年
三、营养与健康
（一）营养分类
（二）蛋白质与健康
（三）脂肪与健康
（四）糖类与健康
（五）维生素与健康
（六）水与健康
（七）无机盐与健康
一、古人养生为长生不老
（一）古人养生阴阳合
（二）黄帝养生问神仙
（三）中医养生辨证分型平衡调理
二、今人养生为健康益寿
（一）养老求健康
（二）饮食与健康
（三）延年益寿度晚年
三、营养与健康
（一）营养分类
（二）蛋白质与健康
（三）脂肪与健康
（四）糖类与健康
（五）维生素与健康
（六）水与健康
（七）无机盐与健康
第二章 药膳调理老年慢性疾病
一、药膳调理老年性眼病
（一）粥类药膳
羊肝明目粥
薏米菱角粥
红薯小米粥
蛤蜊粥
枸杞白菜粥
车前子粥
郁李仁粥
豌豆粥
枸杞核桃粥
（二）汤类药膳
鸡肝汤
海螺冬瓜汤
桑葚汤
苦瓜猪肝汤
栗子汤
银耳明目汤
二、药膳调理老年性耳疾
（一）粥类药膳
紫米核桃粥
糙米粥
牛蒡子粥
海鲜粥
首乌红枣粥
白鹅脂粥
猪腰粥
远志粥
龟甲粳米粥
（二）汤类药膳
草鱼汤
乌鸡汤
豆苗猪肝汤
三鲜汤
海螺汤
紫菜海米汤
菟丝子汤
三菇汤
鹿茸鸡汤
甲鱼汤
三、药膳调理老年性骨质疏松症
（一）粥类药膳
……
第三章 补气药膳
第四章 补血药膳
第五章 滋阴药膳
第六章 壮阳药膳
第七章 祛痰药膳
第八章 平喘药膳
第九章 镇咳药膳
第十章 降血压药膳
第十一章 降血脂药膳
第十二章 降血糖药膳
第十三章 肿瘤患者调养药膳
附录
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